Sardinas do Xeito N°123 in Olivenöl

Anbieter: Conservas La Brújula
Art: Fischkonserven
Preis: 13.95

Die "Pesca de Xeito" in Galizien ist eine traditionelle Fischereimethode, bei der kleine Boote über Nacht Stellnetze küstennah auslegen.

Diese Methode ermöglicht den stressfreien Fang von Sardinen, wodurch diese einen unvergleichlich intensiven und langanhaltenden Geschmack erhalten.

Am Morgen werden die Netze eingeholt und die Sardinen einzeln entnommen, um sie tagesfrisch zu verarbeiten und auf lokalen Auktionen anzubieten. Nur etwa 200 lizenzierte Fischer dürfen diese nachhaltige und umweltschonende Technik anwenden.

Die Qualität und der Geschmack der Xeito-Sardinen, die deutlich von konventionell gefangenen Sardinen abweichen, machen sie zu einer exklusiven Delikatesse für qualitätsbewusste Gourmets.

Diese Methode fördert die Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts und unterstützt die lokale Wirtschaft, ohne die Fischbestände zu gefährden.

Inhalt: 15 - 20 Sardinen

Nettogewicht: 130g

Abtropfgewicht: 110g

Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.