{"title":"Fischsuppen La Compagnie Bretonne","description":"","products":[{"product_id":"chowder-von-makrelen-irische-fischsuppe-la-compagnie-bretonne","title":"Makrelen-Chowder (Irische Fischsuppe)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Begriff \"Chowder\" stammt aus Irland und wird für eine Suppe aus Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese sehr nahrhafte und besonders ausgewogene Suppe ist ein traditionelles Gericht, das in den Küstendörfern Irlands häufig serviert wird, vor allem in den Pubs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses Rezept basiert auf Gemüse, Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln und Schalotten mit Makrele kombiniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Chowder langsam im Topf erhitzen. Die Menge reicht für zwei Personen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs handelt sich um die Adaption eines traditionellen irischen Rezepts, das \"zwischen Suppe und Fertiggericht\" angesiedelt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Makrele ist eine Fischart, die aufgrund ihres reichen Geschmacks und ihres hohen Nährwerts, insbesondere ihres Omega-3-Fettsäurengehalts, weltweit bekannt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn Killybegs, einem wichtigen Fischereihafen in Irland in der Grafschaft Donegal, werden große Mengen an Makrelen gefangen und verarbeitet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Compagnie Bretonne konzentriert sich während der Wintermonate auf die Verarbeitung von Makrelen aus dem Fanggebiet im Norden Irlands, das etwa eine halbe bis eineinhalb Tagesreisen von Killybegs entfernt ist. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer hohe Fettgehalt der Makrelen in diesem Gebiet führt zu einem zarten und weichen Fleisch bei der Verkostung.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 570 g","offer_id":44539820179722,"sku":"MP-MAKR-LACO-2737","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/makrelen-chowder-irische-fischsuppe-maitre-philippe-filles-la-compagnie-bretonne-592389.jpg?v=1774991645"},{"product_id":"veloute-von-bouchot-muscheln-mit-curry-kokosmilch-570g-la-compagnie-bretonne","title":"Velouté von Bouchot-Muscheln mit Curry \u0026 Kokosmilch 570g","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere exquisite Muschelcremesuppe – eine harmonische Komposition aus handverlesenen Bouchot-Muscheln, aromatischem Curry und samtiger Kokosmilch. Diese raffinierte Kreation vereint die salzige Frische des Meeres mit der sanften Exotik des Orients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Muscheln stammen von Mussella, einem traditionellen Familienbetrieb aus der bretonischen Küstenstadt Pénestin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn nachhaltiger Handarbeit werden hier auch kleinere Muscheln zu kulinarischen Schätzen veredelt – ganz nach dem Prinzip der vollständigen Ressourcennutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas zarte Muschelfleisch und der intensive Muschelfond bilden die Grundlage für diese außergewöhnliche Velouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer dezente Curry verleiht der cremigen Suppe eine angenehme Wärme, während die Kokosmilch für eine verführerische Geschmeidigkeit sorgt. Eine gelungene Balance zwischen maritimem Charakter und exotischen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diese Delikatesse als elegante Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Die einfache Zubereitung macht sie zum idealen Begleiter für entspannte Genussmomente oder festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Aus nachhaltigem Muschelfang • Mit handverlesenen Gewürzen • Ohne künstliche Zusätze*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 570 g","offer_id":50684235907338,"sku":"MP-VELO-LACO-3339","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Compagnie_Bretonne_Veloute_Moules_1.png?v=1774992003"},{"product_id":"bretonnische-fischsuppe-mit-algen-750g-la-compagnie-bretonne","title":"Bretonnische Fischsuppe mit Algen 750g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eHolen Sie sich die reine Essenz des Atlantiks auf den Teller. Diese außergewöhnliche Fischsuppe von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"100\"\u003eLa Compagnie Bretonne\u003c\/b\u003e vereint das Beste, was die bretonische Küste zu bieten hat: kräftigen, lokal gefangenen Fisch und zarte Meeresalgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eWas diese Suppe so besonders macht, ist ihre Textur. Anders als bei rein passierten Suppen spüren Sie hier noch die feinen Fasern des Fisches auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDazu gesellen sich weiche, schmelzende Algenstücke, die der Suppe eine wunderbare Tiefe und eine leichte Jod-Note verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eWie immer bei La Compagnie Bretonne wird auch hier Qualität großgeschrieben: Die Suppe wird in kleinen Mengen und in mehreren Kochschritten handwerklich zubereitet, damit sich die Aromen jeder einzelnen Zutat voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eEin harmonisches Duett zweier Meeresaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Genießen Sie die Suppe heiß mit etwas Rouille und geröstetem Brot.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 750 g","offer_id":52466973835530,"sku":"MP-SOUP-LACO-3665","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/CBP_Soupe_Poissons_Algues.jpg?v=1774992328"},{"product_id":"supreme-de-langoustines-feine-kaisergranat-suppe-750g-la-compagnie-bretonne","title":"Suprême de Langoustines – Feine Kaisergranat-Suppe 750g","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLuxus für den Löffel: Suprême de Langoustines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eErleben Sie das Beste, was die Langustine zu bieten hat. Diese „Suprême“-Suppe ist eine Hommage an den feinen Geschmack des Kaisergranats.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDas Geheimnis ihrer Qualität liegt in der kompromisslosen Zubereitung: La Compagnie Bretonne verwendet ausschließlich lokal gefangenen Fisch und \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"127\"\u003eganze Langustinen\u003c\/b\u003e, die in kleinen Mengen und mehreren Kochschritten schonend verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eNur so kann sich das delikate, leicht süßliche Aroma voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDas Ergebnis ist eine Suppe von besonderer Finesse und Eleganz. Sie spiegelt den reinen Geschmack des Meeres wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnser Genießer-Tipp:\u003c\/b\u003e Servieren Sie diese Delikatesse heiß und runden Sie sie kurz vor dem Genuss mit einem Löffel \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"114\"\u003eCrème fraîche\u003c\/b\u003e ab – so wird sie noch cremiger und feiner.\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 750 g","offer_id":52467056804106,"sku":"MP-LANG-LACO-3666","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Zet5af-3Bu-mpMYPrPaP8Q8_1_gps_generated.png?v=1774992304"},{"product_id":"bisque-de-homard-hummersuppe-aus-der-bretagne-750g-la-compagnie-bretonne","title":"Bisque de Homard - Hummersuppe aus der Bretagne 750g","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Klassiker mit Charakter: Hummerbisque\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eGönnen Sie sich einen Hauch von Luxus mit dieser cremigen Hummersuppe von \u003cb data-index-in-node=\"74\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Compagnie Bretonne\u003c\/b\u003e. Sie ist eine Hommage an den König der Meeresfrüchte: den bretonischen Hummer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFür diese Bisque werden keine Kompromisse gemacht. Sie wird aus lokal gefangenem Fisch und \u003cb data-index-in-node=\"91\" data-path-to-node=\"6\"\u003eganzen bretonischen Hummern\u003c\/b\u003e hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Zubereitung erfolgt traditionell in kleinen Mengen und mehreren Kochschritten. Nur so können sich die intensiven Aromen voll entfalten und der Suppe ihren unverwechselbaren, kräftigen Charakter verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eServiervorschlag:\u003c\/b\u003e Diese Suppe ist ein Festmahl für sich. Genießen Sie sie pur, verfeinert mit einem Klecks Crème fraîche oder für den extra Biss mit knusprigen Croutons.\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 750 g","offer_id":52467087147274,"sku":"MP-HOMA-LACO-3667","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_on_a_sandy_beach_with_the_sea_and_waves_and_surfers_in_the_background_and_keep_the_size_and_the_shape_of_the_can_9e46807e-19d2-4521-af59-b38158a26257.jpg?v=1774992338"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/makrelen-chowder-irische-fischsuppe-maitre-philippe-filles-la-compagnie-bretonne-592389.jpg?v=1774649525","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/collections\/fischsuppen-la-compagnie-bretonne.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}