{"title":"Tricana aus Lissabon","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn der Rua dos Bacalhoeiros, der Straße der Stockfischhändler, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio, sitzt seit 1930 die Conserveira de Lisboa. Ein Laden, in dem es nichts gibt außer Fischkonserven, gestapelt bis unter die Decke, jede einzeln in bedrucktes Papier gewickelt. Tricana ist die Marke dieses Hauses, seit 1942.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGefüllt wird nach dem alten portugiesischen Verfahren: Der Fisch kommt roh in die Dose und wird erst darin gegart, zusammen mit Öl oder Sauce. Der Saft bleibt so im Fisch statt im Kochwasser, die Filets bleiben saftig. Von Hand eingelegt wird ohnehin.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSardinen aus der Fangsaison, Makrelenfilets ohne Haut und Gräten, entsalzter Kabeljau, ganze Thunfischfilets. Dazu ein Dutzend Wege, sie einzulegen: in reinem Olivenöl, mit Knoblauch, Zitrone, Pfeffer oder Oregano, in Tomate, mit Piri-Piri, mit Curry oder in Senfsauce.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEine Anmerkung für alle, die aufs Etikett schauen: In Olivenöl liegen die Öl-Dosen. Wo Sauce im Spiel ist, bei Tomate und Senf, arbeitet Tricana mit Sonnenblumenöl. Beides steht in der Zutatenliste jedes Produkts.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten öffnen Sie eine Dose so, wie man es in Lissabon tut: aufmachen, auf geröstetes Brot, ein Spritzer Zitrone, ein Glas Vinho Verde dazu. Das Öl bleibt nicht in der Dose zurück, es gehört zum Produkt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sardinen-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinen mit Knoblauch 120g Tricana","description":"\u003cp\u003eKnoblauch und Sardine sind in Portugal ein altes Paar. Was in der Pfanne funktioniert, funktioniert in der Dose genauso — vorausgesetzt, beides ist gut. Tricana legt die Sardinen ganz in reines Olivenöl ein, gibt Knoblauch dazu, Salz, sonst nichts. Vier Zutaten, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fische kommen von der portugiesischen Atlantikküste und werden nur während der Fangsaison verarbeitet, die im April beginnt. Das ist keine Marketingnote, sondern der Grund, warum die Filets fest bleiben und nicht zerfallen: Sardinen, die außerhalb der Saison gefangen werden, haben zu wenig Fett und halten die Konservierung schlecht aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eHinter Tricana steht die Conserveira de Lisboa, ein Familienbetrieb, der seit 1930 an der Rua dos Bacalhoeiros in Lissabon sitzt und heute in dritter Generation geführt wird. Die Ladeneinrichtung dort ist noch die von 1930 — und die Rezepturen sind es im Wesentlichen auch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt die Dose so, wie man sie in Lissabon isst: aufmachen, auf geröstetes Brot, ein Spritzer Zitrone. Das Öl bleibt in der Dose nicht zurück — es ist Teil des Produkts.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53445120033034,"sku":"MP-SARD-TRICA-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-alho-ki.jpg?v=1789484315"},{"product_id":"bacalhau-a-lagareiro-kabeljau-in-knoblauch-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Lagareiro – Kabeljau in Knoblauch-Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eÀ lagareiro heißt: so viel Olivenöl, dass es der Ölmüller selbst nicht besser hinbekommt.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Kabeljau wird gebraten, bevor er in die Dose kommt, und erst dann in Olivenöl mit Knoblauch eingelegt. Das ist der Unterschied zum Bacalhau com Alho, der dieselben vier Zutaten hat, aber roh eingelegt wird. Beim Öffnen sieht man große helle Stücke mit gebräunten Rändern, dazwischen Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBacalhau à lagareiro ist in Portugal ein Sonntagsgericht: Kabeljau im Ofen, ertränkt in Olivenöl, dazu mit der Faust plattgedrückte Kartoffeln. Der Name kommt vom \u003cem\u003elagareiro\u003c\/em\u003e, dem Mann an der Ölpresse, und ist eine Ansage zur Ölmenge. Das Braten gibt dem Fisch Röstaromen, die der eingelegte Bacalhau nicht hat, und macht ihn fester. Mit 25 g Eiweiß auf 100 g und knapp 6 g Fett ist die Dose dabei magerer, als das Gericht klingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist die Marke der Conserveira de Lisboa, die seit 1930 in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler. Der Kabeljau wird entsalzen, gebraten und von Hand in die Dose gelegt, dann mit Olivenöl und Knoblauch aufgefüllt. Die Dosen werden dort in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eErwärmen Sie den Doseninhalt kurz in der Pfanne, dann kommt das Öl wieder in Bewegung und der Knoblauch riecht wie frisch gebraten. Dazu Salzkartoffeln oder Brot, ein wenig Petersilie, schwarze Oliven. Ein Vinho Verde passt, ein einfacher Roter aus dem Douro auch.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53717069070602,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/hf_20260915_084048_17df76c8-6902-4bb4-ab8e-e61aa6fd386f_label.jpg?v=1789462308"},{"product_id":"bacalhau-com-alho-kabeljau-in-olivenol-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau com Alho – Kabeljau in Olivenöl mit Knoblauch 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt. „Bacalhau com Alho“ steht auf dieser hier, Kabeljau mit Knoblauch, und das ist die schlichteste Art, Bacalhau zu konservieren: gesalzener Kabeljau, gewässert, bis das Salz heraus ist, dann in Olivenöl mit Knoblauch eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf der Dose stehen vier Zutaten, mehr nicht: Kabeljau, Olivenöl, Knoblauch und Salz. Nichts davon lenkt vom Fisch ab, und genau darum geht es. Der Kabeljau fällt in großen weißen Blättern auseinander, sobald die Gabel hineingeht, und schmeckt zurückhaltender als Sardine oder Makrele. Der Knoblauch zieht mit der Zeit ins Öl und bleibt dabei im Hintergrund. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten auf einer Scheibe geröstetem Brot, die Sie vorher mit einer halben Knoblauchzehe abreiben, dazu das Öl aus der Dose und ein Glas kühler portugiesischer Weißwein. Wer es wärmer mag, gibt den Fisch kurz mit Kartoffeln in die Pfanne.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53717743730954,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0002","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-com-alho-ki.jpg?v=1789481181"},{"product_id":"bacalhau-a-portuguesa-kabeljau-mit-zwiebeln-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Portuguesa – Kabeljau mit Zwiebeln in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt. „Bacalhau à Portuguesa“ heißt die schlichteste Art, wie man den Fisch in Portugal zu Hause zubereitet: Kabeljau, Zwiebeln, Olivenöl, sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn der Dose steckt Bacalhau, also gesalzener Kabeljau. Er wird gewässert, bis das Salz heraus ist, und dann mit Zwiebeln in Olivenöl eingelegt. Die Zwiebeln machen den Unterschied zu den anderen beiden Sorten des Hauses: Sie geben dem Öl eine leise Süße, wo der Knoblauch beim Bacalhau com Alho eher würzt. Der Fisch selbst fällt in großen weißen Blättern auseinander und schmeckt zurückhaltender als Sardine oder Makrele. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten auf geröstetem Brot, das Sie vorher mit einer halben Knoblauchzehe abreiben, dazu ein Glas kühler portugiesischer Weißwein. Wer daraus ein Essen machen will, gibt den Inhalt der Dose über warme Salzkartoffeln, streut Petersilie darüber und lässt das Öl die Sauce sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53717895217418,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0003","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-a-portuguesa-ki.jpg?v=1789481711"},{"product_id":"filetes-de-atum-em-tomate-thunfischfilets-in-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Filetes de Atum em Tomate – Thunfischfilets in Tomate 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn dieser liegen ganze Thunfischfilets, nicht das zerkleinerte Stück aus dem Supermarktregal. Eingelegt sind sie in Pflanzenöl mit Tomate, dazu Salz, mehr steht nicht auf dem Etikett. Das unterscheidet die Dose von den anderen Tricana-Konserven bei uns: Der Bacalhau und der weiße Thun kommen in reines Olivenöl, hier trägt das neutralere Pflanzenöl die Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Filets bleiben in der Dose ganz und haben trotzdem etwas Weiches; sie zerfallen erst unter der Gabel. Die Tomate ist keine dicke Sauce, sondern mild und dünn, und sie zieht in den Fisch ein, statt ihn zu überdecken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm einfachsten auf Brot, mit der Gabel grob zerdrückt. Genauso gut in warme Nudeln gerührt oder in einen Reissalat, wo das Tomatenöl gleich die Sauce mitliefert. Klassisch ist die Salada de atum: Filets, gekochte Kartoffeln, Zwiebelringe, ein paar Oliven. Dazu ein junger Vinho Verde.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53721166381322,"sku":"MP-ATUM-CONSE-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-atum-em-tomate_label.jpg?v=1789482912"},{"product_id":"atum-em-azeite-puro-thunfischfilets-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Atum em Azeite Puro – Thunfischfilets in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDrei Zutaten stehen auf dem Etikett: Thunfisch, natives Olivenöl extra, Salz. Kein Pflanzenöl, kein Aufguss, der den Fisch strecken soll. Die Filets kommen ganz in die Dose, verarbeitet werden sie auf den Azoren, wo der portugiesische Thunfisch traditionell an Land geht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Fisch ist fleischig und bleibt in großen Stücken, trocken wird er nicht. Das Olivenöl legt sich darum, ohne zu dominieren; man schmeckt den Thunfisch, nicht das Öl. Mit 30 g Eiweiß auf 100 g gehört die Dose zu den gehaltvolleren im Regal, und sie ist die Variante, zu der man greift, wenn der Fisch für sich stehen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePur aus der Dose, auf Brot mit einer Prise grobem Salz, oder als Mittelpunkt einer Salada de atum mit gekochten Kartoffeln, Zwiebelringen und Oliven. Das Öl nicht abgießen, es ist die Sauce. Dazu ein Vinho Verde oder ein weißer Douro.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53721269371146,"sku":"MP-ATUM-CONSE-0002","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-atum-em-azeite-puro-ki.jpg?v=1789483445"},{"product_id":"sardinhas-em-tomate-picante-sardinen-in-scharfer-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas em Tomate Picante – Sardinen in scharfer Tomate 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt, das seit Jahrzehnten dasselbe Muster trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Sardinen werden vor der portugiesischen Küste gefangen und in Sonnenblumenöl eingelegt, dazu kommen Tomate, Essig, Piri-Piri und Gewürze. Das ist die scharfe Schwester der Knoblauchdose aus demselben Haus, und sie ist die einzige Tricana bei uns, die nicht in Olivenöl liegt: Das neutralere Sonnenblumenöl lässt Schote und Säure vorn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiri-Piri ist die kleine rote Schote, die über die ehemaligen portugiesischen Kolonien ins Land kam und heute in praktisch jeder Küche des Landes steht. Der Essig in der Sauce zieht die Tomate ins Säuerliche und rückt die Dose näher an eine Escabeche als an die süßen Tomatensaucen, die man sonst aus Sardinenkonserven kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf geröstetem Brot, mit einem Ei dazu, oder über warme Kartoffeln. Die Sauce gehört mit auf den Teller. Dazu etwas, das gegenhält: ein Vinho Verde mit Restsäure, ein kaltes Bier, notfalls beides.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53721570017546,"sku":"MP-SARD-CONSE-4042","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-tomate-picante-ki.jpg?v=1789484945"},{"product_id":"sardinhas-em-tomate-sardinen-in-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas em Tomate – Sardinen in Tomate 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler. Jede Dose wird dort von Hand in bedrucktes Papier gewickelt, hier in ein rotes mit der Tricana im schwarzen Umhang, dem Motiv, das der Marke den Namen gab.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Sardinen werden vor der portugiesischen Küste gefangen und in Sonnenblumenöl eingelegt, dazu kommen Tomate, Essig, Gewürze und Salz. Es ist dieselbe Dose wie die scharfe Schwester aus demselben Haus, nur ohne Piri-Piri. Wer Sardine in Tomate mag, aber auf Schärfe verzichten will, greift zu dieser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Essig ist es, der die Sauce davon abhält, süßlich zu werden, wie Tomatensardinen es oft sind. Er hält die Tomate schlank und lässt den Fisch vorn, und weil kein Olivenöl im Spiel ist, kommt auch von dort kein eigener Geschmack dazu. Was bleibt, ist Sardine mit Tomate, ohne Umwege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKalt aufs geröstete Brot, oder warm über Reis. In Portugal kommen gern gekochte Kartoffeln und ein hartes Ei dazu, dann ist es ein Mittagessen. Ein Vinho Verde passt, ein Bier genauso.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53723058307338,"sku":"MP-SARD-CONSE-4043","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-tomate-ki.jpg?v=1789500065"},{"product_id":"sardinhas-com-limao-sardinen-in-olivenol-mit-zitrone-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas com Limão – Sardinen in Olivenöl mit Zitrone 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Der Laden ist seit den 1930er-Jahren unverändert, bis hin zur Theke, und die Dosen werden dort von Hand in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVier Zutaten: Sardinen, Olivenöl, Zitrone, Salz. Die Fische werden vor der portugiesischen Küste gefangen und ganz in die Dose gelegt. Das Olivenöl trägt, die Zitrone hellt auf, sonst ist nichts dabei, was den Fisch überdecken müsste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Zitrone ist der Grund, warum diese Dose leichter wirkt als eine reine Ölsardine, obwohl sie es nicht ist: 15,3 g Fett auf 100 g, das meiste davon aus dem Öl und aus dem Fisch selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Säure schneidet durch das Öl, und das macht die Sardine zugänglich für alle, denen eine pure Ölsardine zu satt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKalt aus der Dose auf geröstetes Brot, mit Meersalz und einem zusätzlichen Spritzer frischer Zitrone. Oder mit der Gabel zerdrückt und unter Frischkäse gerührt, als Aufstrich. Dazu ein Vinho Verde, ein Muscadet oder ein trockener Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53723083374858,"sku":"MP-SARD-CONSE-4044","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-limao-ki.jpg?v=1789501405"},{"product_id":"sardinen-mit-scharfen-pickles-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinen mit scharfen Pickles 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn dieser liegen ganze Sardinen, gefangen vor der nordatlantischen Küste Portugals, in Pflanzenöl, und dazu kommt eingelegtes Gemüse mit in die Dose. Das ist keine Spielerei: Die Kombination aus Fisch, Öl und Essig ist in Portugal so alt wie die Escabeche, nur dass hier das Gemüse selbst mitgeliefert wird und nicht bloß seine Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Säure aus dem Essiggemüse legt sich über den Fisch und macht ihn frischer, als eine reine Ölsardine es wäre. Die Schärfe bleibt dahinter, sie ist da, ohne den Ton anzugeben. Dass Pflanzenöl im Spiel ist und kein Olivenöl, passt hier: Es bringt keinen eigenen Geschmack mit und lässt Essig und Gewürzen den Vortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf geröstetem Brot, mit einem Stück des Gemüses obendrauf. Oder auf einem Petisco-Teller neben Oliven, Käse und Brot, wo die Dose sich ihren Platz selbst sucht. Dazu ein Vinho Verde oder ein kaltes Bier.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53723096776970,"sku":"MP-SARD-CONSE-4045","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-pickles-picantes-ki.jpg?v=1789502298"},{"product_id":"sardinhas-em-azeite-puro-sardinen-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas em Azeite Puro – Sardinen in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt, dessen Muster sich seit Jahrzehnten nicht geändert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDrei Zutaten stehen auf dem Etikett: Sardinen, Olivenöl, Salz. Die Fische werden vor der portugiesischen Küste gefangen. Das ist die Dose, an der man eine Konserve misst, denn hier gibt es nichts, wohinter sich ein mittelmäßiger Fisch verstecken könnte: keine Sauce, keine Schärfe, keine Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMit 18,2 g Fett auf 100 g ist sie die gehaltvollste im Tricana-Regal, und das ist hier keine Nebensache, sondern der Punkt. Das Fett kommt aus dem Fisch und aus dem Öl, es hält die Sardine saftig und trägt den Geschmack. Dazu 22,7 g Eiweiß und keine Kohlenhydrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAufmachen, auf geröstetes Brot, fertig. Wer mag, gibt Zitrone und grobes Salz dazu, aber nötig ist es nicht. Das Öl bleibt nicht in der Dose zurück, es gehört mit aufs Brot. Dazu ein Vinho Verde, ein trockener Weißer aus dem Douro oder ein Bier.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53723113521418,"sku":"MP-SARD-CONSE-4046","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-azeite-puro-ki.jpg?v=1789502884"},{"product_id":"sardinhas-com-pimenta-sardinen-mit-pfeffer-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas com Pimenta – Sardinen mit Pfeffer in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVier Zutaten stehen auf dem Etikett: Sardinen, Olivenöl, Pfeffer, Salz. Gegenüber der schlichten Ölsardine des Hauses kommt also genau eine Zutat dazu, und sie ändert trotzdem den Charakter der Dose. Die Fische werden vor der portugiesischen Küste gefangen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePfeffer ist die andere Art von Schärfe. Er brennt nicht wie Piri-Piri, sondern setzt sich aromatisch über den Fisch, holzig und leicht harzig, und lässt den Sardinengeschmack darunter stehen. Wer die Tricana mit Piri-Piri zu direkt findet, ist hier besser aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf Brot, ohne weitere Zutaten, denn der Pfeffer übernimmt den Part, den sonst die Mühle am Tisch hätte. Auch gut über warme Kartoffeln oder in einen Kartoffelsalat, wo sich das Öl verteilt. Dazu ein Vinho Verde oder ein Bier.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53723122106634,"sku":"MP-SARD-CONSE-4047","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-pimenta-ki_df7dcba4-9ed9-413e-ac91-e8bffbaf30a2.jpg?v=1789503818"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-azeite-makrelenfilets-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Filetes de Cavala em Azeite – Makrelenfilets in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDrei Zutaten: Makrele, Olivenöl, Salz. In der Dose liegen Filets, keine Stücke, und das merkt man beim Öffnen: Der Fisch kommt in ganzen Bahnen heraus statt in Bröckchen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrele ist der kräftigste der drei Fische, die Tricana in reines Olivenöl legt. Sie bringt mehr eigenes Fett mit als der Thunfisch und schmeckt deutlicher als die Sardine, ohne tranig zu werden. 239 kcal und 16 g Fett auf 100 g machen sie zur gehaltvollsten der drei Dosen, dazu 24 g Eiweiß. Die Textur ist fleischig und zergeht trotzdem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf dunklem Brot mit rohen Zwiebelringen und einem Spritzer Zitrone, wie man Makrele im Norden isst. Wer es kräftiger mag, gibt einen Klecks scharfen Senf dazu; die Makrele hält das aus. Dazu ein Vinho Verde oder ein Bier.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747255869706,"sku":"MP-MAKRE-CONSE-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-azeite-ki.jpg?v=1789573238"},{"product_id":"filetes-de-cavala-picante-makrelenfilets-scharf-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Filetes de Cavala Picante – Makrelenfilets scharf 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVier Zutaten: Makrele, Olivenöl, Piri-Piri, Salz. Die Filets sind ohne Haut und Gräten, der Fisch wird vor der portugiesischen Küste gefangen. Gegenüber der milden Dose aus demselben Haus kommt genau eine Zutat dazu, und sie steht mit einem Prozent auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEin Prozent klingt nach wenig, sind in einer 120-Gramm-Dose aber gut ein Gramm Schote. Die Schärfe sitzt im Öl und legt sich über den ganzen Inhalt, nicht nur über einzelne Bissen. Die Makrele hält das aus: Sie ist der kräftigste Fisch, den Tricana in reines Olivenöl legt, mit 16 g eigenem Fett auf 100 g und 24 g Eiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf dunklem Brot mit rohen Zwiebelringen, dann braucht es keinen Senf mehr. Oder warm über Nudeln, wo sich das scharfe Öl verteilt und die Sauce gleich mitbringt. Dazu ein Vinho Verde oder ein kaltes Bier.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747484950794,"sku":"MP-MAKRE-CONSE-0002","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-azeite-picante-ki.jpg?v=1789574490"},{"product_id":"filetes-de-cavala-com-limao-makrelenfilets-mit-zitrone-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Filetes de Cavala com Limão – Makrelenfilets mit Zitrone 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana füllt in Lissabon Makrelenfilets in Olivenöl und legt Zitrone dazu. Es sind Filets, keine ganzen Fische, nebeneinander in die flache Dose gesetzt. Wer die Dose öffnet, sieht silbrig-graue Streifen unter einer klaren Ölschicht, die Zitrone riecht man sofort. In Lissabon steht diese Variante gewöhnlich nur im kleinen Lebensmittelladen an der Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrele ist der kräftigste der drei Fische, die Tricana in Dosen füllt: fetter als Thunfisch, dunkler im Geschmack als Sardine. Genau deshalb funktioniert die Zitrone hier so gut. Sie nimmt dem Fisch die Schwere, ohne ihn zu übertönen, und macht aus einer sättigenden Konserve etwas, das man auch im Sommer gerne isst. Neben der puren Olivenöl-Variante ist sie die leichtere Wahl, neben der Piri-Piri-Dose die mildere.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGefangen, filetiert und noch am selben Tag in die Dose gefüllt: Tricana arbeitet nach dem alten portugiesischen Verfahren, bei dem der Fisch roh eingelegt und erst in der verschlossenen Dose gegart wird. So bleibt der Saft im Fisch statt im Kochwasser. Konserviert wird allein mit Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServieren Sie die Filets auf geröstetem Brot mit etwas Fleur de Sel, oder heben Sie sie unter gekochte Kartoffeln und Zwiebelringe zu einem Salat. Ein Glas Vinho Verde dazu, gut gekühlt. Die Dose vor dem Öffnen kurz aufrecht stellen, dann sammelt sich das Öl unten.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747566706954,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-limao-ki.jpg?v=1789575826"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-tomate-picante-makrelenfilets-in-scharfer-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Filetes de Cavala em Tomate Picante – Makrelenfilets in scharfer Tomate 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrele in Tomate, mit einem Prozent Piri-Piri: die kräftigste Dose der Cavala-Reihe.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana legt die Makrelenfilets hier nicht in Olivenöl, sondern in Sonnenblumenöl mit Tomatenkonzentrat, dazu kommt Piri-Piri. Die Filets liegen nebeneinander in der flachen Dose, überzogen von einer dunkelroten, dicken Sauce. Anders als bei den Öl-Varianten isst man die Sauce mit, sie ist der halbe Grund für diese Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEin Prozent Piri-Piri klingt nach wenig, reicht bei dieser kleinen Menge aber für eine deutliche Schärfe, die im Rachen ankommt und dort bleibt. Die Tomate fängt sie ab und gibt Süße und Säure dagegen. Makrele ist fett genug, um beides zu tragen: Der Fisch verschwindet nicht hinter der Sauce, wie es bei zarterem Fisch passieren würde. Wer die Sardinhas em Tomate Picante kennt, findet hier dieselbe Idee mit mehr Gewicht dahinter.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana füllt in Lissabon nach dem alten portugiesischen Verfahren ab: Der Fisch wird roh in die Dose gelegt und erst darin gegart, zusammen mit der Sauce. So zieht der Tomatengeschmack während des Garens in den Fisch, statt nur außen anzuhaften.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServieren Sie die Filets samt Sauce auf kräftigem Brot, oder geben Sie den ganzen Doseninhalt über heiße Spaghetti, mit etwas Petersilie. Auch kalt direkt aus der Dose, mit Weißbrot und einem Bier. Ein Vinho Verde oder ein junger Roter aus dem Alentejo kommen gegen die Schärfe an.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747581747466,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0004","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-tomate-picante-ki.jpg?v=1789576531"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-tomate-makrelenfilets-in-tomatensauce-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Filetes de Cavala em Tomate – Makrelenfilets in Tomatensauce 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana legt die Makrelenfilets in Sonnenblumenöl mit Tomatenkonzentrat ein. Die Filets liegen nebeneinander in der flachen Dose, bedeckt von einer dunkelroten, dicken Sauce. Anders als bei den Öl-Dosen gehört die Sauce zum Gericht, sie wird mitgegessen und nicht abgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrele in Tomate kennt in Portugal jeder, es ist das Alltagsessen schlechthin. Der Unterschied liegt in der Sauce: Hier ist sie aus Tomatenkonzentrat gemacht und nicht gestreckt, entsprechend kräftig schmeckt sie, süßlich und säuerlich zugleich. Die Makrele ist fett genug, um dagegen zu bestehen. Wer es scharf mag, nimmt die Picante-Dose mit Piri-Piri; diese hier ist die milde, und die Version für Kinder und für alle, die den Fisch schmecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana füllt in Lissabon nach dem alten portugiesischen Verfahren ab: Der Fisch kommt roh in die Dose und wird erst darin gegart, zusammen mit der Sauce. So zieht der Tomatengeschmack während des Garens in den Fisch, statt nur außen anzuhaften.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServieren Sie die Filets samt Sauce auf kräftigem Brot, oder geben Sie den ganzen Doseninhalt über heiße Spaghetti mit etwas Petersilie. Klassisch portugiesisch dazu: gekochte Kartoffeln, hartgekochtes Ei, ein paar Oliven. Ein Vinho Verde passt, gut gekühlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747616907530,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0005","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-tomate-ki.jpg?v=1789577570"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-zitronenthymian-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelenfilets mit Zitronenthymian 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana legt die Makrelenfilets in Olivenöl ein und gibt Zitronenthymian dazu, ein Kraut, das nach Zitrone duftet, aber keine Säure mitbringt. Der Fischanteil liegt bei 75 %, mehr als bei den anderen Dosen der Reihe. Gefangen wird die Makrele vor der Nordatlantikküste Portugals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWo die Zitronen-Dose mit Säure arbeitet, arbeitet diese hier mit Kräuterwürze. Der Thymian legt sich als harziges, leicht zitroniges Aroma über den Fisch, ohne ihn schlanker zu machen. Und schlank ist diese Dose nicht: 26 g Fett auf 100 g, deutlich mehr als bei den Geschwistern, was am hohen Fischanteil und am Olivenöl liegt. Entsprechend sättigend und entsprechend vollmundig. Von allen Cavala-Dosen ist das die für Leute, die Makrele wirklich mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana arbeitet seit 1942 in Lissabon und lehnt Massenproduktion ab. Der Fisch kommt roh in die Dose und wird erst darin gegart, zusammen mit Öl und Kraut. Konserviert wird allein mit Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServieren Sie die Filets pur auf geröstetem Brot, das Öl gleich mit, es hat den Thymiangeschmack aufgenommen. Auch gut zu warmen Kartoffeln oder in einem Salat mit weißen Bohnen. Ein trockener Weißwein vom Douro oder ein Vinho Verde dazu.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747635749130,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0006","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-tomilho-limao-ki_f129ae50-0cfa-42e0-a084-b6b18c703f53.jpg?v=1789578366"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-oregano-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelenfilets mit Oregano 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eOregano auf Makrele: die mediterrane Variante, und die magerste der Reihe.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana legt die Filets in Olivenöl ein und würzt mit Oregano, sonst nichts. Der Fisch wird vor der portugiesischen Küste gefangen, kommt ohne Haut und Gräten in die Dose und wird von Hand eingelegt. Beim Öffnen liegen die Filets sauber nebeneinander, das Öl ist klar und riecht nach getrocknetem Kraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOregano bringt eine andere Würze mit als Thymian: herber, etwas pfeffrig, mit der Bitterkeit, die man aus der italienischen und griechischen Küche kennt. Diese Dose ist deutlich magerer als die mit Zitronenthymian, 10,1 g Fett statt 26 g, dafür mit dem höchsten Eiweißanteil der Reihe. Wer Makrele als Alltagsessen kauft und nicht als Delikatesse, greift hier zu.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana arbeitet in Lissabon nach traditionellem portugiesischem Verfahren und lehnt Massenproduktion ab. Die Filets werden von Hand in die Dose gelegt, roh eingelegt und erst darin gegart. Konserviert wird allein mit Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServieren Sie die Filets auf Brot mit Tomatenscheiben, oder zerpflücken Sie sie über einen Salat mit roten Zwiebeln und Oliven. Auch gut auf warme Nudeln mit etwas Knoblauch. Ein einfacher Weißwein reicht, oder ein Vinho Verde.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747661635850,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0007","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-oregaos-ki.jpg?v=1789579292"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-curry-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelenfilets mit Curry 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eCurry auf Makrele: die ungewöhnlichste Dose der Reihe, und die mit dem besten Öl.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana legt die Filets hier in natives Olivenöl extra ein, das einzige Mal, dass die Ölqualität ausdrücklich genannt wird. Dazu kommt Curry, sonst nur Salz. In Lissabon steht diese Dose gewöhnlich nur im hundertjährigen Lebensmittelladen an der Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCurry und Fisch ist in Portugal keine exotische Kombination, sondern ein Erbe der Handelswege nach Goa und Malakka. Das Gewürz legt sich als warme, leicht süßliche Würze über die Makrele, ohne scharf zu sein. Wer bei Fischkonserven bisher nur Öl, Tomate und Zitrone kennt, findet hier den größten Sprung. Und wer Curry im Hinterkopf hat, wird überrascht sein, wie gut es zu einem so kräftigen Fisch passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana arbeitet in Lissabon nach traditionellem portugiesischem Verfahren und lehnt Massenproduktion ab. Der Fisch kommt roh in die Dose und wird erst darin gegart, zusammen mit Öl und Gewürz. Konserviert wird allein mit Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServieren Sie die Filets mit Reis und einem Klecks Joghurt, oder auf Brot mit dünnen Gurkenscheiben. Das Öl gleich mitnehmen, es hat den Curry aufgenommen. Ein Bier passt besser als Wein, oder ein halbtrockener Weißer.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747684638986,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0008","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-caril-ki_1.jpg?v=1789579856"},{"product_id":"makrelenfilets-in-senfsauce-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelenfilets in Senfsauce 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSenf auf Makrele: in Portugal gängig, bei uns unterschätzt.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana legt die Filets in eine Senfsauce aus Senfzubereitung, Sonnenblumenöl, Essig und Wasser. Der Fischanteil liegt bei 75 %, die Senfzubereitung bei 15 %. Von 120 g Inhalt bleiben 90 g abgetropft, der Rest ist Sauce, und die gehört mitgegessen. Abgefüllt wird bei der Conserveira de Lisboa in der Rua dos Bacalhoeiros, gleich hinter dem Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSenf und fetter Fisch sind ein altes Paar: Die Säure des Essigs und die Schärfe des Senfs schneiden durch das Fett der Makrele, so wie es bei uns der Senf zum Matjes tut. Anders als bei der Tomatenvariante bleibt die Sauce hier hell und dünnflüssig, sie überdeckt den Fisch nicht. Wer Makrele bisher nur in Öl kannte, findet hier die Dose, die am ehesten nach Mittagessen schmeckt und nicht nach Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Conserveira de Lisboa arbeitet seit Jahrzehnten am selben Ort in der Lissabonner Unterstadt. Der Fisch kommt roh in die Dose und wird erst darin gegart, zusammen mit der Sauce. Tricana ist eine eingetragene Marke und wird in Lizenz verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServieren Sie die Filets auf kräftigem Roggenbrot, mit Cornichons und einer Scheibe Zwiebel. Auch gut zu warmen Kartoffeln, dann die Sauce gleich darüber. Ein Bier passt, oder ein trockener Weißwein mit Säure. Angebrochene Dosen gehören in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53747700957450,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0009","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-mostarda-ki.jpg?v=1789580641"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/tricana_dosen.jpg?v=1789586062","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/collections\/tricana-aus-lissabon.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}