{"title":"Cassoulet med and og gås","description":"","products":[{"product_id":"cassoulet-mit-confit-de-canard-420g-vidal-foie-gras","title":"Cassoulet med Confit de Canard 420g","description":"\u003cblockquote\u003e \u003cp\u003eEn cassoulet smager altid godt, især når det bliver koldere udenfor. Denne cassoulet er en uforlignelig nydelse takket være den møre Confit de Canard fra Périgord. \u003c\/p\u003e \u003c\/blockquote\u003e \u003cp\u003eOpvarm cassouleten forsigtigt på komfuret og overfør den derefter til et ildfast fad for at bage den færdig i ovnen. For at få en sprød skorpe kan du også drysse lidt rasp over. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet er en sammenkogt ret fra Languedoc i Sydfrankrig, hvor hvide bønner, bacon, saltet kød (confit) og pølser koges sammen. Traditionelt bages retten også i ovnen, hvilket skaber en skorpe, som jævnligt røres ned i retten. En god cassoulet bør have syv skorper. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet har fået sit navn fra tilberedningen i en \"cassole\", en krukke af stentøj eller ler. Mindst tre byer kæmper om at være cassouletens fødested: Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse. \u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 420g","offer_id":386926170,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1780","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/cassoulet-mit-confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-204790.jpg?v=1774991214"},{"product_id":"cassoulet-mit-ganseconfit","title":"Cassoulet med gåseconfit","description":"\u003cp\u003eEn cassoulet er en traditionel sammenkogt ret fra det sydlige Frankrig med hvide bønner, bacon, pølser og konfiteret kød fra enten and eller, som her, fra gås.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne cassoulet er helt særligt festlig takket være den møre Confit d'Oie fra Périgord!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eFamilievirksomheden Vidals hovedsæde ligger i Cénac i hjertet af Périgord, en region, der på grund af sin landbrugsmæssige frugtbarhed også er kendt som “triangle d’Or”, Frankrigs gyldne trekant. Virksomheden ledes af Pascal Vidal, der støttes af sin kone, sin søn og otte øvrige medarbejdere. Vidal leverer til udvalgte delikatesseforretninger over hele Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePascal Vidal er oprindeligt uddannet kok og en kulinarisk virtuos med en glødende passion for kraftige aromaer, som man finder igen i hans konserves. Alle konserves er baseret på traditionelle regionale opskrifter, som gennem moderne fortolkninger åbner op for helt nye smagsoplevelser. Især konfit-retterne og cassouleten er en sand nydelse for ganen, men også de mindre kendte retter som braiseret gås med kastanjer får feinschmeckeres hjerter til at banke hurtigere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lægges særlig omhu i udvælgelsen af ingredienserne, som udelukkende stammer fra regionen og er tildelt det beskyttede oprindelsesmærke for Périgord.\u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 840 g","offer_id":1003940053,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1844","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/cassoulet-mit-ganseconfit-maitre-philippe-filles-vidal-313499.jpg?v=1774991213"},{"product_id":"cassoulet-mit-confit-de-canard-840g-vidal-foie-gras","title":"Cassoulet med Confit de Canard 840g","description":"\u003cblockquote\u003e \u003cp\u003eEn cassoulet smager altid godt, især når det bliver koldere udenfor. Denne cassoulet er en uforlignelig nydelse takket være den møre Confit de Canard fra Périgord. \u003c\/p\u003e \u003c\/blockquote\u003e \u003cp\u003eOpvarm cassouleten forsigtigt på komfuret og overfør den derefter til et ildfast fad for at bage den færdig i ovnen. For at få en sprød skorpe kan du også drysse lidt rasp over. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet er en sammenkogt ret fra Languedoc i Sydfrankrig, hvor hvide bønner, bacon, saltet kød (confit) og pølser koges sammen. Traditionelt bages retten også i ovnen, hvilket skaber en skorpe, som jævnligt røres ned i retten. En god cassoulet bør have syv skorper. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet har fået sit navn fra tilberedningen i en \"cassole\", en krukke af stentøj eller ler. Mindst tre byer kæmper om at være cassouletens fødested: Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse. \u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 840 g","offer_id":52104656453898,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1781","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/cassoulet-mit-confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-200152.jpg?v=1774992215"},{"product_id":"cassoulet-mit-confit-de-canard-1-350g-vidal-foie-gras","title":"Cassoulet med confit de canard 1.350g","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cassoulet smager altid godt, især når det bliver koldere udenfor. Denne cassoulet er en uforlignelig nydelse takket være den møre confit de canard fra Périgord.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eVarm cassouleten forsigtigt op på komfuret, og hæld den derefter i et ildfast fad for at færdigbage den i ovnen. Du kan også drysse lidt rasp over for at få en sprød skorpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet er en gryderet fra Languedoc i Sydfrankrig, hvor hvide bønner, bacon, saltet kød (confit) og pølser koges sammen. Traditionelt bliver retten også bagt i ovnen, hvilket skaber en skorpe, der løbende røres ned i retten. En god cassoulet bør have syv skorper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet har fået sit navn, fordi den tilberedes i en \"cassole\", en krukke af stentøj eller ler. Mindst tre byer strides om cassouletens oprindelse: Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 1.350g","offer_id":52104661270794,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1782","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/cassoulet-mit-confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-712209.jpg?v=1774992215"},{"product_id":"cassoulet-mit-entenconfit-aus-dem-perigord-800-maison-lembert","title":"Cassoulet med andeconfit fra Périgord 800g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOplev smagen af Périgord-traditionen med denne autentiske cassoulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOmhyggeligt tilberedt med ingredienser af høj kvalitet, herunder confiterede andelår, Toulouse-pølse, lingot-bønner tilberedt varsomt i gåsefedt og tomater, byder denne ret på en autentisk smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne opskrift, der er dybt forankret i Gascogne-traditionen, sikrer, at hver bid er en fest for sanserne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIdeel til et solidt familiemåltid eller en særlig lejlighed; vores cassoulet lover ikke blot smag, men også bekvemmelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVarm den blot i ovnen med en lille smule vand i bunden af fadet for at undgå, at den brænder på, og nyd en perfekt tilberedt cassoulet efter blot 30 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFor et sprødt pift anbefaler vi at drysse lidt rasp over 10 minutter før endt tilberedningstid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGør ethvert måltid til en særlig begivenhed med vores Périgord-cassoulet – en sand arv fra det franske køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse à 800g","offer_id":52457105883402,"sku":"MP-CASS-MAISO-3659","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Wrl3aab3IemdpMYP38-d0AI_0_gps_generated.png?v=1774992300"},{"product_id":"cassoulet-au-canard-enten-cassoulet-aus-dem-baskenland-annes-rozes","title":"Cassoulet au Canard – Ande-cassoulet fra Baskerlandet","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDen ægte smag af det franske sydvest – klar på bordet på 15 minutter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenne Cassoulet au Canard kommer fra den familieejede Conserverie \u003ca href=\"https:\/\/www.anne-rozes.com\/\" class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\"\u003eAnne Rozès\u003c\/a\u003e i Briscous i Baskerlandet. Siden 1970 er der her blevet syltet efter gamle opskrifter – skånsomt, ærligt og uden kunstige tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHvide bønner (Haricots lingots), mørt confiteret andekød og krydrede svinepølser simrer længe sammen, indtil det bliver til en fyldig, varmende stuvning.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePerfekt til hyggelige vinteraftener eller et hurtigt gourmetmåltid, der smager af mere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eHvad er der i\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAutentisk \u0026amp; håndværksmæssig:\u003c\/strong\u003e Produceret i Baskerlandet af en traditionsvirksomhed med over 50 års erfaring.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRigeligt med kød:\u003c\/strong\u003e 14 % fine andelår og -vinger (Manchons de canard) og 10 % solide svinepølser i naturtarm.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHjerteligt krydret:\u003c\/strong\u003e Forfinet med tomatpuré, løg, timian og et fint strejf af baskisk peberfrugt (piment).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆrlige ingredienser:\u003c\/strong\u003e Rene naturlige ingredienser, ingen konserveringsmidler eller farvestoffer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSådan lykkes det bedst\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHæld din cassoulet i et ovnfast fad eller en lerkrukke – sørg for at kødet vender opad. Sæt den i ovnen i 15 minutter ved 200 °C, indtil overfladen bliver let sprød og brun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e en sprød grøn salat og en kraftig rødvin fra regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 410 g","offer_id":53257697689866,"sku":"MP-CASSOU-ANNE-0410","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_the_hand_of_a_woman_with_short_red_painted_nails_ad8b9439-58a7-47ce-ae4e-4655aa0bbf4e.jpg?v=1782416085"},{"product_id":"cassoulet-mit-entenconfit-aus-dem-perigord-800g-zerbeult","title":"Cassoulet med andeconfit fra Périgord 800g (bulket)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOplev smagen af Périgord-traditionen med denne autentiske cassoulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOmhyggeligt tilberedt med ingredienser af høj kvalitet, herunder confiterede andelår, Toulouse-pølse, lingot-bønner tilberedt varsomt i gåsefedt og tomater, byder denne ret på en autentisk smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne opskrift, der er dybt forankret i Gascogne-traditionen, sikrer, at hver bid er en fest for sanserne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIdeel til et solidt familiemåltid eller en særlig lejlighed; vores cassoulet lover ikke blot smag, men også bekvemmelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVarm den blot i ovnen med en lille smule vand i bunden af fadet for at undgå, at den brænder på, og nyd en perfekt tilberedt cassoulet efter blot 30 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFor et sprødt pift anbefaler vi at drysse lidt rasp over 10 minutter før endt tilberedningstid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGør ethvert måltid til en særlig begivenhed med vores Périgord-cassoulet – en sand arv fra det franske køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse à 800g","offer_id":53516364808458,"sku":"MP-CASS-MAISO-3984","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/cassoulet_LEM_label.jpg?v=1786700070"}],"url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/collections\/confits-und-cassoulets.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}