{"title":"Nyhed i sortimentet","description":"\u003cp\u003eOplev vores nye sortiment af udsøgte delikatesser fra europæiske familievirksomheder!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDisse specialiteter af høj kvalitet, perfektioneret gennem generationer, finder du i vores \"Nyheder i sortimentet\"-kollektion – med 5 % rabat på alle nyheder.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eHvert produkt forbliver i dette udvalg, der hele tiden fornyes, i 30 dage. Kig forbi med jævne mellemrum for at opdage friske tilføjelser og lade dig inspirere af traditionelt håndværk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jahrgangssardinen-ville-bleue-2026-gonidec-les-mouettes-darvor","title":"Årgangssardiner \"Ville bleue\" 2026","description":"\u003cp\u003eDisse sardiner blev fanget ud for Concarneau i 2026 og er lagt i førsteklasses olivenolie direkte fra fangst. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eConcarneau kaldes også \"Ville Bleue\" (Den blå by), fordi den gamle bydel er omgivet af vand. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eI år hylder sardindåsen \"Ville Bleue 2026\" kunstneren Bruno Blouch fra Concarneau. Meget begrænset oplag – kun så længe lager haves!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"message-box\"\u003e\n\n\u003cp\u003eBruno Blouchs værk til \"Ville Bleue 2026\" udmærker sig ved sin originalitet og visuelle rigdom. Det er en invitation til at opdage mangfoldigheden i det kunstneriske udtryk, et værk, der giver genlyd langt ud over Concarneaus kyster.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLigesom god vin modnes sardiner med tiden og bliver kun bedre, jo længere de lagres. Derfor er fangståret angivet på mange dåser, og man taler om \"årgangssardiner\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi har i øjeblikket mange årgange på lager. Sardinen smager bedst, når olien har gennemtrængt den godt fra alle sider.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eVi anbefaler derfor at vende dåsen hver 6. måned og først åbne den efter et år.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDu vil tydeligt kunne smage forskellen: De modne sardiner er væsentligt mere møre og smagsintensive og smelter nærmest på tungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYngre sardiner har ganske enkelt mere bid; kødet er meget fastere og har endnu ikke optaget så meget olie.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouettes d'Arvor","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":53442718368010,"sku":"MP-VIBLE-MOUET-2026","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ville_bleue_2026_label.jpg?v=1785397670"},{"product_id":"jahrgangssardinen-saison-2026-gonidec-les-mouettes-darvor","title":"Årgangssardiner sæson 2026","description":"\u003cp\u003ePrøv årgangssardinerne fra 2026-sæsonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe første sardiner i sæsonen fanges mellem juni og juli af \"bolincheurs\" fra Concarneau ved Atlanterhavskysten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDe friske sardiner udvælges omhyggeligt til at fylde disse dåser i et begrænset oplag. Samlere, pas på!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBegrænset oplag – kun så længe lager haves!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigesom god vin modner sardiner med tiden og bliver bedre, jo længere de lagres. Derfor er fangståret angivet på mange dåser, og man taler om \"årgangssardiner\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi har i øjeblikket mange årgange i sortimentet. Sardinen smager bedst, når olien har gennemtrængt den grundigt fra alle sider.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eVi anbefaler derfor at vende dåsen hver 6. måned og tidligst åbne den efter et år.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDu vil tydeligt kunne smage forskellen: De mere modne sardiner er betydeligt mørere og mere smagsintensive og smelter nærmest på tungen. Yngre sardiner har bare mere bid, kødet er stadig meget fastere og har endnu ikke optaget så meget olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/PDF_Dateien\/Luxusprodukt+Sardinen_+Die+letzte+O%CC%88lung+-+SPIEGEL+ONLINE+-+Nachrichten+-+Panorama.pdf\" target=\"_blank\"\u003eMere om årgangssardiner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mouettes d'Arvor","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":53442743992586,"sku":"MP-SAIS-MOUET-2026","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saison_2026_label.png?v=1785397623"},{"product_id":"sardinen-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner med hvidløg 120g Tricana","description":"\u003cp\u003eHvidløg og sardiner har længe været et makkerpar i Portugal. Det, der fungerer på panden, fungerer præcis lige så godt i dåsen — forudsat at begge dele er af god kvalitet. Tricana lægger hele sardiner i ren olivenolie og tilsætter hvidløg, salt og intet andet. Fire ingredienser, mere behøves der ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiskene kommer fra den portugisiske atlanterhavskyst og bliver kun forarbejdet i fiskesæsonen, som begynder i april. Det er ikke en marketingbemærkning, men årsagen til, at fileterne forbliver faste og ikke falder fra hinanden: Sardiner, der fanges uden for sæsonen, har for lidt fedt og tåler konserveringen dårligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eBag Tricana står Conserveira de Lisboa, en familievirksomhed, der har ligget på Rua dos Bacalhoeiros i Lissabon siden 1930 og i dag drives af tredje generation. Butiksindretningen er stadig fra 1930 — og det er opskrifterne i det væsentlige også.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDåsen smager bedst, som man spiser den i Lissabon: åbn den, læg indholdet på ristet brød, og giv det et skvæt citron. Olien skal ikke blive tilbage i dåsen — den er en del af produktet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, der ligger få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53445120033034,"sku":"MP-SARD-TRICA-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-alho-ki.jpg?v=1789484315"},{"product_id":"sardinen-in-wurzigem-olivenol-mit-pickles-miss-can","title":"Sardiner i krydret olivenolie med pickles Miss Can","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDisse sardiner fra Lissabon kommer med et lille pift: mild chiliolie samt syltede gulerødder og agurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI modsætning til klassisk krydrede sardiner er disse uden laurbær og nellike – i stedet tilfører pickles syre og bid til den kraftige fiskesmag.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSardinerne (Sardina pilchardus) fanges ud for den portugisiske kyst, lægges i dåsen med håndkraft og dampes forsigtigt inden de lægges i lage, så de bevarer formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe smager bedst direkte fra dåsen sammen med ristet brød.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53585867800842,"sku":"MP-SARD-MICAN-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/sardinhas-picante-pickles-beach_label.jpg?v=1787922233"},{"product_id":"saucisse-seche-trockenwurst-mit-roquefort-von-charcuterie-millas-200g","title":"Tørret pølse (Saucisse Sèche) med Roquefort fra Charcuterie Millas 200g","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTo klassikere fra det sydlige Frankrig i én pølse!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCharcuterie Millas i Monts de Lacaune laver deres fine tørrede pølse (saucisson) af svinebov og -bryst og blander Roquefort \"Le Vieux Berger\" i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOsten kommer fra nabodalen, Roquefort-grotterne ligger kun omkring 50 km væk, og den er lavet af mælk fra Lacaune-får, den samme race, som altid er blevet holdt i disse bjerge.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePølsen fyldes i hånden og lufttørres. Den krydres kun med salt og Sarawak-peber, \u003cstrong\u003enitritsalt tilsættes ikke\u003c\/strong\u003e. Roqueforten giver den en kraftig, let saltet smag, som passer godt sammen med svinekødet uden at dominere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSkær pølsen i tynde skiver og servér den til en apéritif; en sød hvidvin eller en kraftig rødvin passer godt til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen gør sig godt på et fad med tørret frugt, nødder og kernebrød, og skåret i stykker passer den godt i pasta, salat eller en tærte.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: 700;\"\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blühen\", som opstår under modningen: ikke en fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med en klud. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad dette lag er, hvordan du opbevarer saucisson, og hvordan du genkender ægte fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Charcuterie Millas","offers":[{"title":"Styk à ca. 200g","offer_id":53640107720970,"sku":"MP-SAUC-VENAN-4030","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saucisse_seche-roquefort.jpg?v=1789119072"},{"product_id":"geschenkbox-reflets-dazur-la-belle-iloise-4-dosen-magnet","title":"Gaveæske Reflets d'Azur La Belle-Iloise – 4 dåser + magnet","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn lille rejse til Middelhavet, pakket ind i orange, gul og azurblå: Til denne boks har La Belle-Iloise udvalgt fire opskrifter, der smager af sol – nogle gange salte, nogle gange syrlige, og nogle gange med et strejf af styrke.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMetaldåsen kommer fra Frankrig og er beregnet til at blive gemt, som madkasse, til småting eller som samlerobjekt på hylden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIndeni er der fire dåser: Sardiner i olivenolie med citron, konservesfabrikkens klassiker med hele sardiner, ekstra jomfruolivenolie og et strejf af citron. En émietté af makrel med krydderurter og citron fra Menton, fine makrelfileter med karamelliserede løg, tomater og krydderurter fra Provence, til at smøre på brød eller til pasta. En mousse af hvid tun med basilikum, luftig og cremet, til toast og apéro. Og, uden fisk, en concassé af røde linser med alger og karry, et smørbart pålæg med søde kartofler og kokosmælk, som også vil glæde vegetarer ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eØverst ligger en magnet af forgyldt metal fra Poussière des Rues, et lille serigrafiværksted i Lyon. Den kan sættes på køleskabet, spejlet eller bruges som broche på frakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn gave til folk, der elsker fiskekonserves, eller som skal til at lære det at kende, og en god boks til det egne forråd: Alle fire dåser har lang holdbarhed og kræver ikke køling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBoksens indhold:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/sardine-mit-zitrone-und-olivenol-115g-la-belle-iloise-quiberon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSardin med citron og olivenolie 115 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/emiette-makrele-citrons-de-menton-la-belle-iloise\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eÉmietté af makrel med citroner fra Menton 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/thunfisch-creme-mit-basilikum-la-belle-iloise\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTuncrème med basilikum 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/brotaufstrich-rote-linsen-algen-und-curry-la-belle-iloise-quiberon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ePålæg med røde linser, alger og karry 105 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Metalkasse","offer_id":53685038711050,"sku":"MP-AZUR-LBI-0001","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/reflets-d-azur_label.jpg?v=1789134768"},{"product_id":"geschenkbox-petit-apero-mit-opinel-la-belle-iloise","title":"Gaveæske Petit Apéro med Opinel | La Belle-Iloise","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTo franske familievirksomheder i én æske: konservesfabrikken La Belle-Iloise fra Quiberon og knivsmeden Opinel fra Savoyen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBelle-Iloise bidrager med fem af deres spreads, Opinel med den blå smørekniv nr. 117 med Belle-Iloise-gravering. Dermed er alt, hvad man skal bruge til en apéro, til stede – lige på nær brødet og flasken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe fem opskrifter dækker en hel del. Tun-émietté \"Saveurs de la Garrigue\" byder på sorte oliven, fennikel og krydderurter fra Provence. Makrel-émietté efter \"Boucaniers\"-manér med lime, paprika og røgsalt er boksens mest kraftfulde dåse. Laksecremen med estragon og makrel-rilletten med wakame-tang og citron er de finere, mere cremede spreads. Sardinaden med to slags oliven smager af Sydfrankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÆsken er fremstillet i Morbihan og er inspireret af art deco-perioden. Den er flad nok til at stikke i tasken som en lille gave, og pæn nok til, at den ikke behøver indpakning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVi anbefaler hertil en baguette eller rugbrød, et par radiser og en tør hvidvin fra Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBoksens indhold:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/emiette-vom-thunfisch-a-la-provencale-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTun-émietté à la Provençale 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/emiette-makrele-boucaniers-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMakrel-émietté efter \"Boucaniers\"-manér 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/lachscreme-estragon-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLaksecreme med estragon 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/makrelen-rillettes-mit-algen-aus-der-bretagne-und-zitrone-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMakrel-rillette med tang fra Bretagne og citron 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/sardinenpaste-sardinade-mit-oliven-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSardin-spread \"Sardinade\" med oliven 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOpinel smørekniv nr. 117, blå, med Belle-Iloise-gravering\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Metalboks","offer_id":53687289643274,"sku":"MP-OPIN-LBI-0001","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/petit-apero-opinel_label.jpg?v=1789139063"},{"product_id":"saucisse-seche-mit-leber-320g-charcuterie-millas-tarn","title":"Tørret pølse med lever 320g | Charcuterie Millas, Tarn","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eAlle kender leverpostej, men lever i en tørret pølse er noget andet.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCharcuterie Millas blander skulder og bryst fra svin med svinelever til denne saucisse sèche, stopper det hele i naturtarm og lader pølserne modne i deres tørrerum i 800 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLeveren giver pølsen en mørkere farve, en dybere, let bitter smag og en blødere tekstur end en klassisk saucisson. Hvis man kan lide lever, får man meget af den her, uden at den overdøver alt andet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer krydres sparsomt: salt og Sarawak-peber fra Borneo, ellers intet. Ingen farvestoffer, ingen konserveringsmidler, og frem for alt intet nitritsalt. Farven kommer i stedet fra bladbedesaft og tørret gulerod, ligesom man gjorde førhen, før industrien skiftede til nitrit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKødet kommer fra Filière Apalhat, som familien Zerouali grundlagde i 1999 sammen med opdrættere fra Tarn og Aveyron. Grisene lever på halm, spiser korn uden GMO og får lov til at vokse sig større end normalt. Det kan man smage på fedtet, som er særligt vigtigt i denne pølse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI Lacaune spiser man saucisse de foie til aperitif, i tynde skiver, med en smule smør og et stykke landbrød. Dertil en kraftig rødvin fra Gaillac eller et glas cider.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: 700;\"\u003eHvidt dunlag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blommen\", som opstår under modningen: ingen fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med et klæde. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad blommen er, hvordan du opbevarer din saucisson, og hvordan du genkender, hvornår den er blevet dårlig →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Charcuterie Millas","offers":[{"title":"Stk. à ca. 320g","offer_id":53688886690058,"sku":"MP-FOIE-MAILLAS-0001","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saucisse-seche-foie-millas_label.png?v=1789145310"},{"product_id":"saucisse-seche-fine-mit-piment-despelette-aop-trockenwurst-von-charcuterie-millas-200g","title":"Saucisse Sèche Fine med Piment d'Espelette AOP (tørret pølse) fra Charcuterie Millas 200g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI Monts de Lacaune kalder man denne tynde tørrede pølse for \"Ficelou\", altså lille snor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen er cirka så tyk som en tommelfinger, tørrer derfor hurtigere end en Saucisson og smager mere koncentreret. Charcuterie Millas laver deres Ficelou af svinebov og -bryst, stopper den i naturtarm og hænger den til tørre i deres naturlige tørrerum i over 850 meters højde. Derude klarer bjergluften resten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiment d'Espelette AOP kommer fra Baskerlandet, et par timer længere mod vest. Det er ikke en stærk chili, men en varm, frugtig én af slagsen med en styrke, der snarere varsler end bider. I pølsen giver den en let rødmen og en aroma, der går godt i spænd med Sarawak-peberen. Millas siger selv, at pølsen er deres mildeste variant overhovedet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSom alle husets tørrede pølser er denne også uden nitritsalt og uden konserveringsmidler. Grisene stammer fra Filière Apalhat: halmopdræt, GMO-frit kornfoder, mindst otte måneders opfedning hos avlere, der befinder sig mindre end 30 kilometer fra værkstedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFicelou er pølsen til turen. Den passer i jakkelommen, kræver ingen kniv, og et stykke af den hjælper mod den lille sult indimellem. Et kvarter ved stuetemperatur, før du skærer den ud, så smager den bedst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: 700;\"\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blommen\" (fleur), som opstår under modningen: ikke en fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med en klud. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad blommen er, hvordan du opbevarer din Saucisson, og hvordan du genkender egentlig fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Charcuterie Millas","offers":[{"title":"Stk. à ca. 200g","offer_id":53688923128074,"sku":"MP-ESPEL-MILLAS-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saucissepiment.jpg?v=1789145929"},{"product_id":"saucisson-dardeche-mit-parmigiano-reggiano-200-250g-teyssier-salaisons","title":"Saucisson d'Ardèche med Parmigiano Reggiano 200-250g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eArdèche møder Emilia-Romagna: en Saucisson med grove stykker Parmigiano Reggiano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTeyssier i Ardèche har i generationer lavet Saucisson af fransk svinekød, og med denne variant får familien en gæst i huset: ægte parmesan med beskyttet oprindelse, modnet i tolv måneder og tilsat pølsen i grove stykker. Når du skærer den ud, ser du dem med det samme som lyse øer i kødet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOsten udgør 5,5 % af pølsen, og det er rigeligt: Parmesanen tilfører salt, umami og den fine kornede konsistens, man kender fra en lagret Reggiano, uden at overdøve svinekødet. Osten smelter let på tungen, og imellem findes den kraftige, langsomt tørrede Saucisson. Det er en kombination, der føles helt naturlig i munden, som om den altid har eksisteret.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDen fremstilles ligesom alle andre Saucissons fra Teyssier: Kød og spæk fra franske svin (VPF), friskskåret, sener fjernet og forsaltet, derefter groft hakket, fyldt i naturtarm, bundet af i hånden og tørret i bjergluften i Ardèche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSkåret i tynde skiver til en aperitif, med et glas rødvin og et par oliven. Også meget god på et fad ved siden af et stykke parmesan og et par valnødder, eller i tern over en rucolasalat med balsamico. Lad den ligge en halv time ved stuetemperatur, før du skærer den ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk: Produktet modner yderligere og taber naturligvis vægt undervejs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blommen\", der opstår under modningen: ikke en fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med en klud. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad blommen er, hvordan du opbevarer din Saucisson, og hvordan du genkender egentlig fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Teyssier Salaisons","offers":[{"title":"Stk. ca. 230-250 g","offer_id":53713278435594,"sku":"MP-PARMA-TEYSS-0001","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saucissonparmesanxxx.jpg?v=1789417394"},{"product_id":"bacalhau-a-lagareiro-kabeljau-in-knoblauch-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Lagareiro – Torsk i hvidløgs-olivenolie 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eÀ lagareiro betyder: så meget olivenolie, at selv oliemølleren ikke kunne gøre det bedre.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTorsken steges, før den kommer på dåse, og lægges først derefter i blød i olivenolie med hvidløg. Det er forskellen på Bacalhau com Alho, som har de samme fire ingredienser, men lægges i rå. Når man åbner dåsen, ser man store, lyse stykker med brunede kanter og hvidløg indimellem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBacalhau à lagareiro er en søndagsret i Portugal: Torsk i ovnen, druknet i olivenolie, serveret med kartofler, der er mast flade med knytnæven. Navnet stammer fra \u003cem\u003elagareiro\u003c\/em\u003e, manden ved oliepressen, og er en erklæring om mængden af olie. Stegningen giver fisken ristede aromaer, som den syltede bacalhau ikke har, og gør den mere fast. Med 25 g protein pr. 100 g og knap 6 g fedt er dåsen magrere, end retten lyder.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana er varemærket for Conserveira de Lisboa, som siden 1930 har haft til huse i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlerenes gade. Torsken afsaltes, steges og lægges i dåsen i hånden, hvorefter den fyldes op med olivenolie og hvidløg. Dåserne pakkes der ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOpvarm dåsens indhold kort på panden, så kommer olien i bevægelse, og hvidløget dufter som friskstegt. Servér med pillekartofler eller brød, lidt persille og sorte oliven. En Vinho Verde passer fint dertil, det samme gør en enkel rødvin fra Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes varerne stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53717069070602,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/hf_20260915_084048_17df76c8-6902-4bb4-ab8e-e61aa6fd386f_label.jpg?v=1789462308"},{"product_id":"bacalhau-com-alho-kabeljau-in-olivenol-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau com Alho – Torsk i olivenolie med hvidløg 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som ligger på Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlernes gade, et par skridt bag Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir. \"Bacalhau com Alho\" står der på denne her, klipfisk med hvidløg, og det er den mest enkle måde at konservere bacalhau på: saltet torsk, der er udvandet, indtil saltet er ude, og derefter lagt i olivenolie med hvidløg.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer står fire ingredienser på dåsen, ikke mere: torsk, olivenolie, hvidløg og salt. Intet af det distraherer fra fisken, og det er lige præcis det, det handler om. Torsken falder fra hinanden i store hvide flager, så snart gaflen kommer i, og smager mere afdæmpet end sardin eller makrel. Hvidløget trænger med tiden ind i olien og bliver i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBedst på en skive ristet brød, som du først har gnedet med et halvt fed hvidløg, hertil olien fra dåsen og et glas kølig portugisisk hvidvin. Hvis man foretrækker den varm, kan man hurtigt komme fisken på panden sammen med kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg på Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53717743730954,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0002","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-com-alho-ki.jpg?v=1789481181"},{"product_id":"bacalhau-a-portuguesa-kabeljau-mit-zwiebeln-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Portuguesa – Klippfisk med løg i olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som ligger i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlergaden, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir. \"Bacalhau à Portuguesa\" er betegnelsen for den enkleste måde at tilberede fisken på derhjemme i Portugal: klipfisk, løg, olivenolie, intet andet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDåsen indeholder Bacalhau, altså saltet klipfisk. Den vandes ud, indtil saltet er væk, og lægges derefter i blød i olivenolie med løg. Løgene gør forskellen i forhold til husets to andre varianter: De giver olien en let sødme, hvor hvidløget i Bacalhau com Alho i højere grad krydrer. Selve fisken falder fra hinanden i store hvide flager og smager mere afdæmpet end sardin eller makrel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeres bedst på ristet brød, som du først gnider med et halvt fed hvidløg, og dertil et glas kølig portugisisk hvidvin. Hvis du vil gøre det til et måltid, kan du hælde dåsens indhold over varme saltkartofler, drysse med persille og lade olien være saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden der. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53717895217418,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0003","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-a-portuguesa-ki.jpg?v=1789481711"},{"product_id":"filetes-de-atum-em-tomate-thunfischfilets-in-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Tunfiskfileter i tomat – Thunfischfilets in Tomate 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som holder til i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlergaden, få skridt bag Praça do Comércio. Dåserne bliver pakket i hånden der og pakket ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI denne ligger hele tunfileter, ikke de findelte stykker fra supermarkedets hylder. De ligger i planteolie med tomat og salt – der står ikke mere på etiketten. Det er det, der adskiller denne dåse fra vores andre Tricana-konserves: Bacalhau og hvid tun kommer i ren olivenolie, men her bærer den mere neutrale planteolie tomaten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFileterne forbliver hele i dåsen og har alligevel en blød konsistens; de falder først fra hinanden under gaflen. Tomaten er ikke en tyk sauce, men mild og tynd, og den trænger ind i fisken i stedet for at overdøve den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er nemmest på brød, groft mast med en gaffel. Lige så godt rørt i varm pasta eller i en rissalat, hvor tomatolien straks udgør saucen. Klassikeren er Salada de atum: fileter, kogte kartofler, løgringe, et par oliven. Dertil en ung Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver der stadig pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53721166381322,"sku":"MP-ATUM-CONSE-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-atum-em-tomate_label.jpg?v=1789482912"},{"product_id":"atum-em-azeite-puro-thunfischfilets-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Thunfischfilets i ren olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været brandet for Conserveira de Lisboa siden 1942, som ligger på Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlerens gade, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTre ingredienser står på etiketten: tunfisk, ekstra jomfruolivenolie, salt. Ingen planteolie, ingen lage, der skal strække fisken. Fileterne lægges hele i dåsen, og de forarbejdes på Azorerne, hvor den portugisiske tunfisk traditionelt landes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFisken er kødfyldig og forbliver i store stykker, den bliver ikke tør. Olivenolien lægger sig omkring den uden at dominere; man kan smage tunfisken, ikke olien. Med 30 g protein pr. 100 g er dåsen blandt de mere nærende på hylden, og det er den variant, man griber ud efter, når fisken skal kunne stå alene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSpises direkte fra dåsen, på brød med et nip groft salt eller som midtpunkt i en salada de atum med kogte kartofler, løgringe og oliven. Hæld ikke olien fra, det er saucen. Hertil en Vinho Verde eller en hvid Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været brandet for Conserveira de Lisboa siden 1942, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53721269371146,"sku":"MP-ATUM-CONSE-0002","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-atum-em-azeite-puro-ki.jpg?v=1789483445"},{"product_id":"sardinhas-em-tomate-picante-sardinen-in-scharfer-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner i stærk tomatsovs – 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som ligger på Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlergaden. Dåserne pakkes der i hånden og svøbes i trykt papir, der i årtier har haft det samme mønster.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSardinerne fanges ud for den portugisiske kyst og lægges i solsikkeolie, tilsat tomat, eddike, piri-piri og krydderier. Dette er den stærke søster til hvidløgsdåsen fra samme hus, og det er den eneste Tricana hos os, der ikke ligger i olivenolie: Den mere neutrale solsikkeolie lader chilien og syren træde i forgrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiri-piri er den lille røde chili, der kom til landet via de tidligere portugisiske kolonier og i dag findes i praktisk talt ethvert køkken i landet. Eddiken i saucen giver tomaten en syrlig karakter og bringer dåsen tættere på en escabeche end de søde tomatsaucer, man ellers kender fra sardinkonserves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå ristet brød, med et æg til, eller over varme kartofler. Saucen skal med på tallerkenen. Dertil noget, der kan hamle op med den: en Vinho Verde med restsødme, en kold øl, eller i nødstilfælde begge dele.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53721570017546,"sku":"MP-SARD-CONSE-4042","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-tomate-picante-ki.jpg?v=1789484945"},{"product_id":"sardinhas-em-tomate-sardinen-in-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas em Tomate – Sardiner i tomat 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942 og holder til i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlerens gade. Hver dåse pakkes dér i hånden i trykt papir, her i rødt med Tricana i sort kappe, motivet, der har givet mærket sit navn.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSardinerne fanges ud for den portugisiske kyst og lægges i solsikkeolie tilsat tomat, eddike, krydderier og salt. Det er den samme dåse som den stærke søster fra samme hus, bare uden piri-piri. Hvis man kan lide sardiner i tomat, men gerne vil undvære styrken, er det denne, man skal vælge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er eddiken, der forhindrer saucen i at blive sødlig, som tomatsardiner ofte er. Den holder tomaten frisk og lader fisken være i fokus, og da der ikke er brugt olivenolie, tilføres der heller ikke nogen smag derfra. Tilbage er sardin med tomat, helt uden omveje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKold på ristet brød eller varm over ris. I Portugal serveres de gerne med kogte kartofler og et hårdkogt æg, så har man en frokost. En Vinho Verde passer godt til, og det gør en øl også.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt fra Praça do Comércio – den dag i dag pakkes varerne stadig i hånden dér. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723058307338,"sku":"MP-SARD-CONSE-4043","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-tomate-ki.jpg?v=1789500065"},{"product_id":"sardinhas-com-limao-sardinen-in-olivenol-mit-zitrone-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas com Limão – Sardiner i olivenolie med citron 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Butikken har været uforandret siden 1930'erne, helt ned til disken, og dåserne bliver der pakket ind i trykt papir med håndkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser: sardiner, olivenolie, citron, salt. Fiskene fanges ud for den portugisiske kyst og lægges hele i dåsen. Olivenolien bærer smagen, citronen lysner den op, og der er intet andet, der behøver at dække over fisken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCitronen er grunden til, at denne dåse virker lettere end en ren oliesardin, selvom den ikke er det: 15,3 g fedt pr. 100 g, det meste fra olien og selve fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSyren skærer igennem olien, og det gør sardinen tilgængelig for alle dem, for hvem en ren oliesardin bliver for tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKold direkte fra dåsen på ristet brød, med havsalt og et ekstra skvæt frisk citron. Eller mast med en gaffel og rørt i flødeost som et smørepålæg. Dertil en Vinho Verde, en Muscadet eller en tør Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket med håndkraft. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723083374858,"sku":"MP-SARD-CONSE-4044","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-limao-ki.jpg?v=1789501405"},{"product_id":"sardinen-mit-scharfen-pickles-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner med stærke pickles 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Dåserne bliver der pakket ind i hånden i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI denne ligger hele sardiner, fanget ud for Portugals nordatlantiske kyst, i planteolie, og hertil tilsættes syltede grøntsager i dåsen. Dette er ingen gimmick: Kombinationen af fisk, olie og eddike er lige så gammel i Portugal som escabeche, blot med den forskel at selve grøntsagerne her følger med og ikke kun deres marinade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSyren fra de syltede grøntsager lægger sig over fisken og gør den friskere, end en sardin i ren olie ville være. Skarpheden bliver i baggrunden; den er der, uden at diktere smagen. At der er tale om planteolie og ikke olivenolie, passer godt her: Den tilfører ikke sin egen smag og lader eddike og krydderier komme til orde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå ristet brød, med et stykke af grøntsagerne ovenpå. Eller på en petisco-tallerken ved siden af oliven, ost og brød, hvor dåsen finder sin helt egen plads. Hertil en Vinho Verde eller en kold øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eEt besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723096776970,"sku":"MP-SARD-CONSE-4045","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-pickles-picantes-ki.jpg?v=1789502298"},{"product_id":"sardinhas-em-azeite-puro-sardinen-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner i ren olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir, hvis mønster ikke har ændret sig i årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTre ingredienser står på etiketten: sardiner, olivenolie, salt. Fiskene fanges ud for den portugisiske kyst. Det er dåsen, man måler en konserves efter, for her er der intet, en middelmådig fisk kan gemme sig bag: ingen sauce, ingen stærk smag, ingen citron.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMed 18,2 g fedt pr. 100 g er den den mest indholdsrige på Tricana-hylden, og det er her ikke en biting, men selve pointen. Fedtet kommer fra fisken og fra olien, det holder sardinen saftig og bærer smagen. Dertil 22,7 g protein og ingen kulhydrater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÅbn, læg på ristet brød, færdig. Hvis man har lyst, kan man tilføje citron og groft salt, men det er ikke nødvendigt. Olien bliver ikke tilbage i dåsen, den skal med over på brødet. Dertil en Vinho Verde, en tør hvidvin fra Douro eller en øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723113521418,"sku":"MP-SARD-CONSE-4046","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-azeite-puro-ki.jpg?v=1789502884"},{"product_id":"sardinhas-com-pimenta-sardinen-mit-pfeffer-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas com Pimenta – Sardiner med peber i olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været mærket hos Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes dér i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser står på etiketten: sardiner, olivenolie, peber, salt. Sammenlignet med husets enkle oliesardin er der altså tilføjet præcis én ingrediens, og den ændrer alligevel dåsens karakter. Fiskene fanges ud for den portugisiske kyst.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePeber er den anden type skarphed. Den brænder ikke som piri-piri, men lægger sig aromatisk over fisken, træagtig og let harpiksagtig, og lader sardinsmagen forblive nedenunder. Hvis du synes, at Tricana med piri-piri er for direkte, er du bedre tjent med denne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå brød, uden yderligere ingredienser, for peberen overtager den rolle, som kværnen ellers ville have haft ved bordet. Også god over varme kartofler eller i en kartoffelsalat, hvor olien fordeler sig. Hertil en Vinho Verde eller en øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været mærket hos Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver der stadig pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723122106634,"sku":"MP-SARD-CONSE-4047","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-pimenta-ki_df7dcba4-9ed9-413e-ac91-e8bffbaf30a2.jpg?v=1789503818"},{"product_id":"chorizo-de-sanglier-sauvage-100-francais-wildschwein-chorizo-mit-paprika-250g-venandi-sauvage","title":"Vildsvinechorizo 100% fransk (Vildsvinechorizo med paprika) 250g","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003e🐗 Værd at vide: Vildsvinet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eDet mest kendte vildt overhovedet – kraftig i smagen, mere rustikt end tamsvin, med en fast, fyldig konsistens. Netop disse egenskaber gør vores saucisson så karakterfuld og til den ideelle start for alle, der ønsker at opdage vildtkød uden at skulle vænne sig til for meget nyt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenne chorizo fra Venandi Sauvage består af 47 % vildsvin, der er jaget i franske skove, primært i Côte-d'Or, hertil kommer 43 % fransk tamsvin. Hvor de andre varianter i sortimentet satser på hasselnødder eller bøgerøg, spiller paprikaen her andenviolin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen krydres med mild paprika, og styrken tilsættes separat via cayennepeber, så paprikasmagen ikke behøver at stige og falde i takt med styrken. Den suppleres med hvidløg, peber, oregano og koriander. Koriander er den ingrediens, som en spansk chorizo ikke kender: Den tilfører en lys, næsten citronagtig note, der klæder vildtet godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePr. 100 g er der 8,9 g fedt og 31 g protein.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen er lavet i naturtarm fra svin, langsomt tørret sammen med paprikaen og uden kunstige aromaer. Til 100 g færdig pølse bruges 153 g kød, resten fordamper under tørringen. Fra jagt til færdig pølse foregår alt i Frankrig, fremstillet hos Venandi Sauvage par Nature i Rhône-departementet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTag den gerne ud af køleskabet 30 minutter før servering. Skåret tyndt træder paprikaen frem, skåret tykt er det vildsvinet, der dominerer. Hertil passer en fåreost fra Pyrenæerne, en kraftig rødvin fra syd eller blot brød og et glas øl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk: Pølsen modner videre og taber derved naturligt lidt vægt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blommen\" (fleur), som opstår under modningen: ikke en fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med en klud. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad blommen er, hvordan du opbevarer din saucisson, og hvordan du genkender ægte fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Venandi","offers":[{"title":"Stk. à ca. 250g","offer_id":53723174600970,"sku":"MP-CHORI-VENAN-0001","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/chorizovenandi.jpg?v=1789506317"},{"product_id":"saucisson-de-cerf-a-lail-des-ours-hirsch-salami-180g-venandi","title":"Hjortesalami med ramsløg – 180g | Venandi","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 640px; margin: 2rem auto; padding: 1.4rem 1.6rem; background: #faf6ee; border: 1px solid #e4dac7; border-left: 4px solid #8a2f2b; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; color: #3b342c;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 .5rem 0; font-size: 12px; letter-spacing: .18em; text-transform: uppercase; color: #8a2f2b;\"\u003eVildt-viden\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 .6rem 0; font-size: 19px; line-height: 1.35; font-weight: 600;\"\u003eHjort: det store vildt\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 .9rem 0; font-size: 16px; line-height: 1.6;\"\u003eMørkere og kraftigere end rådyr, men uden den stramme smag, som nogle finder afskrækkende ved vildsvin. Kødet fra krondyret er fast og dybrødt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; padding-top: .7rem; border-top: 1px solid #e4dac7; font-size: 15px; line-height: 1.6; color: #6b6153;\"\u003eHvis du kan lide rådyr og leder efter lidt mere karakter, er hjort det rette valg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eHjort og ramsløg, to ting fra den samme skov, i én pølse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenne saucisson kommer fra Venandi Sauvage par Nature. Halvdelen er krondyr, der levede frit i de franske skove og blev jaget der, primært i Côte-d'Or, den anden halvdel er fransk tamsvin. Dertil 1 % ramsløg. Når den skæres ud, ser man en mørk, fast fars med lyse fedtøjne og fine grønne nister.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHjorten er mørk og har en sødme i eftersmagen, som rådyret mangler: kraftigere end rådyr, men uden vildsvinets stramme smag. Ramsløgene lægger sig som en mild hvidløgsnote henover, grønnere og blødere end hvidløg, og fjerner de skarpe kanter fra vildtsmagen. 1 % lyder af lidt, men er rigeligt for ramsløg. Pr. 100 g er der 32 g protein og 15 g fedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil 100 g færdig pølse anvendes 153 g kød, resten fordamper under tørring. Den stoppes i naturtarm fra svin, bindes op i hånden og lufttørres derefter langsomt med fermenter og ædelskimmelflora, uden industrielle fremskyndere. Fra jagt til færdig pølse foregår alt i Frankrig, og produktionen sker i departementet Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTag den gerne ud af køleskabet 30 minutter før udskæring. I tynde skiver træder ramsløgene frem, i tykke skiver hjortekødet. Serveres med en gedeost, en rødvin fra Rhônedalen og et stykke franskbrød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk: Pølsen modner videre og taber derved naturligt lidt vægt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVægt: ca. 180 g\u003cbr\u003eHylster: Naturtarm fra svin, håndbundet\u003cbr\u003eIngredienser: Svinekød og -fedt (Frankrig) 50 %, hjortekød og -fedt (Frankrig) 50 %, salt, ramsløg 1 %, \u003cstrong\u003elaktose\u003c\/strong\u003e, krydderier og krydderurter, dextrose, saccharose, konserveringsmiddel E252 (kaliumnitrat), fermenter, ædelskimmelflora\u003cbr\u003eAllergener: \u003cstrong\u003eMælk (laktose)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: 700;\"\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blomsten\", der opstår under modningen: ikke en fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med en klud. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad blomsten er, hvordan du opbevarer saucisson, og hvordan du genkender ægte fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Venandi","offers":[{"title":"Stk. à ca. 180g","offer_id":53723224047882,"sku":"MP-OURS-VENAN-0001","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ours_f30a38a4-79e8-482c-86b0-a569df062889.jpg?v=1789507838"},{"product_id":"saucisson-de-cerf-sauvage-100-francais-hirsch-salami-180g-venandi-sauvage","title":"Fransk vildthjortesalami (100% fransk) 180g","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 640px; margin: 2rem auto; padding: 1.4rem 1.6rem; background: #faf6ee; border: 1px solid #e4dac7; border-left: 4px solid #8a2f2b; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; color: #3b342c;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 .5rem 0; font-size: 12px; letter-spacing: .18em; text-transform: uppercase; color: #8a2f2b;\"\u003eVildt-guide\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 .6rem 0; font-size: 19px; line-height: 1.35; font-weight: 600;\"\u003eHjort: det store vildt\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 .9rem 0; font-size: 16px; line-height: 1.6;\"\u003eMørkere og kraftigere end rådyr, men uden den skarpe smag, som nogle finder afskrækkende ved vildsvin. Kødet fra krondyret er fast og dybt rødt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; padding-top: .7rem; border-top: 1px solid #e4dac7; font-size: 15px; line-height: 1.6; color: #6b6153;\"\u003eHvis du kan lide rådyr og leder efter lidt mere karakter, så er hjort det rette valg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBestår af halvt krondyr, der levede frit i franske skove og blev jagtet dér, primært i Côte-d'Or, og halvt fransk tamgris. Derudover salt, krydderier og fermenter. Ingen nødder, ingen røg, ingen ramsløg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette er udgangspunktet for serien. Alle andre pølser fra Venandi tilføjer noget ekstra, men denne lader kødet tale for sig selv, og derfor mærker man også, hvad hjort egentlig er: mørk, fast, med en sødme i eftersmagen, som rådyr mangler, og som hos vildsvin overdøves af kraftigheden. Pr. 100 g er der 33 g protein og 15 g fedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSaucissonen er fremstillet i naturtarm fra gris, bundet i hånden og derefter langsomt lufttørret uden industrielle fremskyndere. Fra jagt til færdig pølse foregår alt i Frankrig, produceret hos Venandi Sauvage par Nature i departementet Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTag den gerne ud af køleskabet 30 minutter før servering. Skåret tyndt bliver den mør, skåret tykt træder hjorten tydeligere frem. Server med en lagret Comté, en rødvin fra Rhône-dalen og intet andet, der forstyrrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk: Pølsen modner videre og mister herved naturligt noget af sin vægt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVægt: ca. 180 g\u003cbr\u003eTarm: Naturtarm fra gris, håndbundet\u003cbr\u003eIngredienser: Hjortekød og -fedt (Frankrig) 50 %, svinekød og -fedt (Frankrig) 50 %, salt, \u003cstrong\u003elaktose\u003c\/strong\u003e, krydderier og urter, dextrose, saccharose, konserveringsmiddel E252 (kaliumnitrat), fermenter, ædelskimmelflora\u003cbr\u003eAllergener: \u003cstrong\u003eMælk (laktose)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blomsten\" (fleur), der opstår under modningen: ingen fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med et klæde. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad blomsten er, hvordan du opbevarer din saucisson, og hvordan du genkender fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Venandi","offers":[{"title":"Stk. à ca. 180g","offer_id":53723242529034,"sku":"MP-CERF-VENAN-0001","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/lecerf_1.jpg?v=1789508795"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-azeite-makrelenfilets-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfileter i olivenolie – Makrelenfilets in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTre ingredienser: makrel, olivenolie, salt. I dåsen ligger der fileter, ikke stykker, og det mærker man, når man åbner den: Fisken kommer ud i hele baner i stedet for i småstykker.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrel er den kraftigste af de tre fisk, som Tricana lægger i ren olivenolie. Den har mere naturligt fedt end tunfisken og smager mere markant end sardinen uden at blive tranet. 239 kcal og 16 g fedt pr. 100 g gør den til den mest næringsrige af de tre dåser, dertil 24 g protein. Teksturen er kødig og smelter alligevel på tungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå mørkt brød med rå løgringe og et stænk citron, sådan som man spiser makrel i nord. Hvis man foretrækker det mere kraftigt, kan man give en klat stærk sennep til; det kan makrellen sagtens bære. Dertil en Vinho Verde eller en øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver der stadig pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747255869706,"sku":"MP-MAKRE-CONSE-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-azeite-ki.jpg?v=1789573238"},{"product_id":"filetes-de-cavala-picante-makrelenfilets-scharf-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Stærke makrelfileter – Makrelenfilets scharf 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser: makrel, olivenolie, piri-piri, salt. Fileterne er uden skind og ben, fisken fanges ud for den portugisiske kyst. Sammenlignet med den milde dåse fra samme producent er der tilføjet præcis én ingrediens, og den står angivet med en procent på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn procent lyder af lidt, men i en dåse på 120 gram er det godt et gram chili. Styrken sidder i olien og lægger sig over hele indholdet, ikke kun over enkelte bidder. Makrellen kan holde til det: Det er den kraftigste fisk, som Tricana lægger i ren olivenolie, med 16 g fedt pr. 100 g og 24 g protein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå mørkt brød med rå løgringe, så er der ikke brug for sennep. Eller varm over pasta, hvor den stærke olie fordeler sig og fungerer som sauce. Hertil en Vinho Verde eller en kold øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747484950794,"sku":"MP-MAKRE-CONSE-0002","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-azeite-picante-ki.jpg?v=1789574490"},{"product_id":"filetes-de-cavala-com-limao-makrelenfilets-mit-zitrone-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfilet med citron – Makrelenfilets mit Zitrone 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana fylder makrelfileter i olivenolie på dåse i Lissabon og tilsætter citron. Der er tale om fileter, ikke hele fisk, placeret side om side i den flade dåse. Når man åbner dåsen, ser man sølvgrå striber under et klart lag olie, og citronen kan duftes med det samme. I Lissabon findes denne variant normalt kun i den lille købmandsbutik på Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrel er den kraftigste af de tre fisk, som Tricana fylder på dåse: federe end tun, mørkere i smagen end sardiner. Det er netop derfor, citronen fungerer så godt her. Den tager tyngden fra fisken uden at overdøve den, og gør en mættende konserves til noget, man også gerne spiser om sommeren. Ved siden af varianten i ren olivenolie er den det lettere valg, og ved siden af dåsen med piri-piri er den den mildere.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFanget, fileteret og fyldt på dåse samme dag: Tricana arbejder efter den gamle portugisiske metode, hvor fisken lægges rå i dåsen og først tilberedes, efter at den er forseglet. På den måde bliver saften i fisken i stedet for i kogevandet. Konserveringen sker udelukkende med olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne på ristet brød med lidt fleur de sel, eller vend dem i kogte kartofler og løgringe til en salat. Et glas Vinho Verde dertil, godt afkølet. Stil dåsen oprejst kort før åbning, så samler olien sig i bunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747566706954,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-limao-ki.jpg?v=1789575826"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-tomate-picante-makrelenfilets-in-scharfer-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfileter i stærk tomatsovs – 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrel i tomat, med én procent piri-piri: den kraftigste dåse i Cavala-serien.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHer lægger Tricana ikke makrelfileterne i olivenolie, men i solsikkeolie med tomatkoncentrat, tilsat piri-piri. Fileterne ligger side om side i den flade dåse, dækket af en mørkerød, tyk sauce. I modsætning til olie-varianterne spiser man saucen med; den er halvdelen af grunden til at vælge denne dåse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÉn procent piri-piri lyder ikke af meget, men i denne lille mængde rækker det til en tydelig styrke, der rammer svælget og bliver der. Tomaten opfanger den og modvirker med sødme og syre. Makrel er fed nok til at bære begge dele: Fisken forsvinder ikke bag saucen, som det ville ske med en mere sart fisk. De, der kender Sardinhas em Tomate Picante, vil finde den samme idé her, bare med mere vægt bag.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana fylder dåserne i Lissabon efter den gamle portugisiske metode: Fisken lægges rå i dåsen og tilberedes først derefter sammen med saucen. På den måde trænger tomatsmagen ind i fisken under tilberedningen i stedet for blot at hænge ved udenpå.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne sammen med saucen på et godt, groft brød, eller hæld hele dåsens indhold over varm spaghetti med lidt persille. Den er også god kold direkte fra dåsen, med hvidt brød og en øl. En Vinho Verde eller en ung rødvin fra Alentejo kan sagtens stå imod styrken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747581747466,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0004","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-tomate-picante-ki.jpg?v=1789576531"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-tomate-makrelenfilets-in-tomatensauce-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfiletter i tomatsovs – 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger makrelfileterne i solsikkeolie med tomatkoncentrat. Fileterne ligger side om side i den flade dåse, dækket af en mørkerød, tyk sauce. I modsætning til dåser med olie er saucen en del af retten; den spises med og skal ikke hældes fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrel i tomat kender alle i Portugal, det er hverdagsmaden over dem alle. Forskellen ligger i saucen: Her er den lavet af tomatkoncentrat og ikke strakt, og den smager derfor kraftigt, sødligt og syrligt på samme tid. Makrellen er fed nok til at stå imod. Hvis man kan lide stærk mad, vælger man den picante dåse med piri-piri; denne her er den milde udgave, velegnet til børn og alle dem, der gerne vil smage selve fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana konserverer i Lissabon efter den gamle portugisiske metode: Fisken lægges rå i dåsen og bliver først tilberedt deri, sammen med saucen. På den måde trænger tomatsmagen ind i fisken under tilberedningen, i stedet for blot at hænge ved udenpå.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne sammen med saucen på et godt stykke brød, eller hæld hele dåsens indhold over varm spaghetti med lidt persille. Klassisk portugisisk tilbehør: kogte kartofler, hårdkogt æg og et par oliven. En Vinho Verde passer godt til, serveret kold.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – her bliver der stadig pakket i hånden den dag i dag. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747616907530,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0005","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-tomate-ki.jpg?v=1789577570"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-zitronenthymian-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfiletter med citrontimian 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger makrelfileterne i olivenolie og tilsætter citrontimian, en urt, der dufter af citron, men ikke tilfører syre. Fiskeindholdet er på 75 %, hvilket er mere end i de andre dåser i serien. Makrellen fanges ud for Portugals nordatlantiske kyst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHvor citron-dåsen arbejder med syre, arbejder denne her med urteagtig krydring. Timianen lægger sig som en harpiksagtig, let citronagtig aroma over fisken uden at gøre den lettere. Og let er denne dåse ikke: 26 g fedt pr. 100 g, væsentligt mere end hos søskendeprodukterne, hvilket skyldes det høje fiskeindhold og olivenolien. Den er tilsvarende mættende og fyldig. Af alle Cavala-dåserne er dette den for folk, der virkelig kan lide makrel.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har arbejdet i Lissabon siden 1942 og tager afstand fra masseproduktion. Fisken kommer rå i dåsen og tilberedes først deri sammen med olie og krydderurt. Konserveringen sker udelukkende ved hjælp af olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne rent på ristet brød, og tag olien med, da den har optaget smagen af timian. Også god til varme kartofler eller i en salat med hvide bønner. Hertil en tør hvidvin fra Douro eller en Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eEt besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747635749130,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0006","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-tomilho-limao-ki_f129ae50-0cfa-42e0-a084-b6b18c703f53.jpg?v=1789578366"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-oregano-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfiletter med oregano 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eOregano på makrel: den middelhavsinspirerede variant og den magreste i serien.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger fileterne i olivenolie og krydrer med oregano, intet andet. Fisken fanges ud for den portugisiske kyst, kommer uden skind og ben i dåsen og bliver lagt i med håndkraft. Når man åbner dåsen, ligger fileterne pænt ved siden af hinanden, olien er klar og dufter af tørrede krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOregano giver en anden krydring end timian: mere bitter, en smule pebret, med den bitterhed, man kender fra det italienske og græske køkken. Denne dåse er væsentligt magrere end den med citrontimian, 10,1 g fedt i stedet for 26 g, men til gengæld med seriens højeste proteinindhold. Hvis man køber makrel som hverdagsmad og ikke som en delikatesse, er det denne, man skal vælge.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana arbejder i Lissabon efter traditionelle portugisiske metoder og tager afstand fra masseproduktion. Fileterne bliver lagt i dåsen med håndkraft, lagt i rå og først tilberedt deri. Konserveringen sker udelukkende med olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne på brød med tomatskiver, eller pluk dem ud over en salat med rødløg og oliven. Også gode til varm pasta med lidt hvidløg. En enkel hvidvin er tilstrækkelig, eller en Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig med håndkraft. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747661635850,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0007","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-oregaos-ki.jpg?v=1789579292"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-curry-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfilet med karry 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eKarry på makrel: den mest usædvanlige dåse i serien, og den med den bedste olie.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger her fileterne i ekstra jomfruolivenolie, hvilket er den eneste gang, hvor olieens kvalitet udtrykkeligt nævnes. Dertil kommer karry, og ellers kun salt. I Lissabon står denne dåse normalt kun i den hundrede år gamle købmandsbutik på Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKarry og fisk er ikke en eksotisk kombination i Portugal, men snarere en arv fra handelsruterne til Goa og Malakka. Krydderiet lægger sig som en varm, let sødlig krydring over makrellen uden at være stærk. Hvis man kun kender dåsefisk med olie, tomat og citron, vil man opleve det største spring her. Og dem, der har karry i baghovedet, vil blive overraskede over, hvor godt det passer til så kraftig en fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana arbejder i Lissabon efter traditionelle portugisiske metoder og tager afstand fra masseproduktion. Fisken kommer rå i dåsen og bliver først tilberedt deri sammen med olie og krydderier. Konserveringen sker udelukkende med olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne med ris og en klat yoghurt, eller på brød med tynde agurkeskiver. Husk at få olien med, da den har optaget karrysmagen. En øl passer bedre end vin, eller en halvtør hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været mærket fra Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – her bliver der den dag i dag pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747684638986,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0008","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-caril-ki_1.jpg?v=1789579856"},{"product_id":"makrelenfilets-in-senfsauce-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfilet i sennepssauce 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSennep til makrel: almindeligt i Portugal, undervurderet hos os.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger fileterne i en sennepssauce bestående af sennepspræparat, solsikkeolie, eddike og vand. Fiskeandelen er på 75 %, sennepspræparatet på 15 %. Af 120 g indhold er der 90 g drænet vægt tilbage, resten er sauce, og den skal spises med. Det tappes hos Conserveira de Lisboa i Rua dos Bacalhoeiros, lige bag Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSennep og fed fisk er et gammelt par: Syren fra eddiken og styrken fra sennepen skærer igennem makrellens fedt, præcis som sennep til matjes gør hos os. I modsætning til tomatvarianten forbliver saucen her lys og tyndtflydende, den overdøver ikke fisken. Hvis man hidtil kun har kendt makrel i olie, finder man her dåsen, der i højere grad smager af frokost end af forret.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConserveira de Lisboa har i årtier arbejdet på samme sted i Lissabons nedre bydel. Fisken kommer rå i dåsen og bliver først tilberedt deri, sammen med saucen. Tricana er et registreret varemærke og anvendes på licens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne på kraftigt rugbrød med cornichoner og en skive løg. Også godt til varme kartofler, hvor saucen hældes direkte over. En øl passer dertil, eller en tør hvidvin med syre. Åbnede dåser skal opbevares i køleskabet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747700957450,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0009","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-mostarda-ki.jpg?v=1789580641"},{"product_id":"filetes-de-carapau-stockerfilets-in-olivenol-mit-gewurzen-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Hestemakrelfileter – Hestemakrelfileter i olivenolie med krydderier 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Carapau, på dansk hestemakrel, er den fisk, man spiser hele året rundt i Portugal – grillet på markedet og konserveret i spisekammeret. I denne dåse kommer den ikke som en hel fisk, men som filet: uden hoved, uden ben, lagt ved siden af hinanden i den flade dåse, i olivenolie og med krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHestemakrel har fastere kød end makrel og en renere, mindre fed smag. Ved at blive tilberedt længe i olivenolie virker den mere confiteret end kogt: fast i biddet, men saftig, og olien optager krydderierne. De, der kender Cavala-dåserne, vil her finde den slankere, mere afdæmpede variant.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConserveira de Lisboa lader producere i Portugal og pakker hver dåse i hånden i trykt papir i deres butik. Hvilke krydderier der præcis er i denne dåse, og hvor stor fiskeandelen er, oplyser producenten ikke offentligt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDirekte fra dåsen på ristet brød, med et par dråber af olien og lidt groft salt. Klassisk portugisisk med pillekartofler, løg og persille, eller i en salat med hvide bønner. Hertil en afkølet Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden dér. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg på Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53756574171402,"sku":"MP-CARAP-CONSE-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-carapau-em-azeite-com-temperos-ki_label.jpg?v=1789652287"},{"product_id":"cavalinhas-com-tamaras-makrelen-mit-datteln-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrel med dadler – Makrelen mit Datteln 120g Tricana","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Hvad der kom på bordet i Olisipo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eUnder Lissabons Baixa-kvarter ligger resterne af Olisipo, den romerske by. Maden blev her krydret med især garum, en sauce lavet på fermenterede fiskeindvolde; den portugisiske kyst var en af det Romerske Riges store produktionsregioner. Kombinationen af sødt og salt var dengang en selvfølge: Dadler, honning og figner indgik i det salte køkken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrel og dadler på dåse: en idé fra det romerske Lissabon, ført ud i livet af Vítor Sobral.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil denne lille serie har Conserveira de Lisboa samarbejdet med Vítor Sobral, en af Portugals mest kendte kokke. Der er kommet tre dåser ud af samarbejdet, alle under serienavnet \"Lisboa Romana\" og alle med ingredienser, som de blev spist i Olisipo for to tusinde år siden: Cavalinhas com Tâmaras (makrel med dadler), suppleret af Atum de Ânfora (amfora-tun) og Cenoura à Romana (romerske gulerødder). \"Jeg har blot benyttet konserveringsteknikken til at bruge de ingredienser, som romerne brugte,\" siger Sobral om projektet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCavalinhas er små makreller, fede og med en kraftig smag; de udgør 70 % af dåsens indhold. De 3 % dadler er nok til at give en mørk, nærmest karamelagtig sødme, der ikke overdøver fisken. Hertil kommer hvidløg, appelsin, koriander og lidt sennep: Det er ikke bare en sød-salt dåse, men en krydret blanding, der snarere minder om Orienten end om Portugal. Netop det var reglen i det romerske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConserveira de Lisboa får produceret i Portugal og pakker hver dåse i hånden i sin butik i Rua dos Bacalhoeiros i trykt papir. Fisken ligger her i olivenolie, krydret med hvidløg, appelsin, koriander og sennep.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVítor Sobral serverer selv dåsens indhold som en salat: med roer, figner, mynte, mandler og peber. Det er lettere med ristet brød og en skefuld af olien ovenpå. Dertil en tør hvidvin med en vis fylde, der kan hamle op med dadlernes sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVægt: 120 g\u003cbr\u003eFisk: Makrel 70 %, Portugal\u003cbr\u003eOlie: Olivenolie\u003cbr\u003eIngredienser: Makrel 70 %, olivenolie, dadler 3 %, hvidløg, appelsin, koriander, sennep, salt\u003cbr\u003eAllergener: Fisk, sennep\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes varerne stadig i hånden der. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg os i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53756797714698,"sku":"MP-DATTE-CONSE-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-cavalinhas-com-tamaras-ki_label.jpg?v=1789652904"},{"product_id":"bacalhau-kabeljau-in-olivenol-mit-kichererbsen-140g-miss-can","title":"Bacalhau (klipfisk) i olivenolie med kikærter 140g Miss Can","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVærd at vide: Hvorfor „Bacalhau“, når fisken ikke er tørret? I Portugal henviser „Bacalhau“ egentlig til den traditionelt saltede og i dagevis udvandede tørfisk. I denne dåse er fisken allerede tilberedt og serveringsklar i olivenolie med kikærter – en direkte, men væsentligt hurtigere reference til husmandskosten af samme navn.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBacalhau com grão, serveringsklar: Miss Can bringer Portugals mest kendte kombination af torsk og kikærter på dåse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can fra Lissabon bygger på familietraditionen fra Alberto Soares Ribeiro, der grundlagde to konservesfabrikker dér i 1911; hans oldebarn Tiago Soares Ribeiro genoplivede mærket i 2013 og solgte de første dåser fra en knallert i bydelen Castelo. Her, ved Largo do Contador Mor, bliver varerne stadig pakket i hånden i dag. I denne dåse mødes torskefilet og kikærter i olivenolie – duoen bag den portugisiske nationalret Bacalhau com grão, klar til at åbne.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTorsken forbliver fast og i store stykker, hertil den milde, melede sødme fra kikærterne og den frugtige olivenolie, der binder det hele sammen. Salt er den eneste yderligere ingrediens – ingen eddike, ingen konserveringsmidler. Hvis man spiser dåsen kold direkte fra skeen, smager man især fisken; let opvarmet træder olien og kikærterne tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: I modsætning til de fleste Miss Can-varianter, der kommer fra den portugisiske kyst, bliver torsken købt udefra, som det er kutyme næsten overalt i Portugal. Den tilberedes efter samme skånsomme dampmetode, som Miss Can har benyttet siden grundlæggelsen, og fyldes derefter i hånden i dåsen sammen med kikærter og olivenolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKlassisk kold som forret eller let frokost: med hårdkogt æg, rødløg, et stænk eddike og sprødt brød. Dertil en frisk, mineralsk hvidvin fra Alentejo som vores Alento Branco.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dåse 140g","offer_id":53768741355786,"sku":"MP-BACA-MISS-4063","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/70e43bb5-image_label.jpg?v=1789810718"},{"product_id":"bacalhau-kabeljau-in-olivenol-mit-truffel-120g-miss-can","title":"Bacalhau (torsk) i olivenolie med trøffel 120g Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTorsk i trøffeldragt: Miss Can forædler den velkendte bacalhau-dåse med olivenolie og trøffel.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can fra Lissabon fylder denne dåse i sin serie \"Truffled Olive Oil\" – den eksklusive variant ved siden af den klassiske bacalhau i olivenolie. Fyldningen sker i hånden ved Largo do Contador Mor i bydelen Castelo, ligesom med alle Miss Can-dåser.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTorsken forbliver fast, olivenolien bærer en jordagtig-krydret trøffelnote, som er væsentligt mere markant end hos de simplere bacalhau-sorter. Der krydres kun med salt, helt uden farve- eller konserveringsmidler – med 23 g protein pr. dåse er den desuden meget proteinrig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Som med de fleste Miss Can-sorter stammer kun fisken ikke fra den portugisiske kyst, men bliver købt udefra, hvilket er kutyme næsten overalt i Portugal; trøffelolien tilsættes, før dåsen fyldes i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSpises rent på ristet brød eller over cremet kartoffelmos eller røræg. Dertil en fyldig hvidvin fra Douro eller Alentejo.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53768886321418,"sku":"MP-BACA-MISS-4064","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/d6241091-image_label.jpg?v=1789811961"},{"product_id":"bretonische-galettes-und-palets-pur-beurre-metalldosen-170g-freiheit-atelier-d","title":"Bretonske galettes og palets \"pur beurre\" - metaldåser 170g \"Frihed\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLækre bretonske galettes og palets med den gode smag af saltet smør i en meget dekorativ metaldåse. Ikke kun til Valentinsdag!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4 bretonske palets med kærnesmør, pakket med 2 i \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efriskhedspakker\u003c\/span\u003e, og\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 bretonske galettes med kærnesmør, pakket med 6 i friskhedspakker.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDisse delikate småkager med den gode smag af smør begejstrer stadig alle generationer den dag i dag.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOpbevares tørt og køligt og bør spises hurtigt efter åbning. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier D","offers":[{"title":"Metaldåse à 170 g \"Polaroid\"","offer_id":53770356982026,"sku":"MP-LIBER-ATELI-0001","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/un-vent-de-liberte_label.jpg?v=1789836704"},{"product_id":"gelee-de-piment-despelette-chili-gelee-110g-atelier-du-piment","title":"Gelée de Piment d'Espelette – Chiligele 110g Atelier du Piment","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser, én landsby: geléen af Piment d'Espelette, som vi serverer til fåreost og foie gras.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAtelier du Piment ligger i selve Espelette, den baskiske landsby, der har givet den røde chili sit navn. Familien har dyrket Piment siden 2002 og forarbejder den selv – lige fra pulver og cornichoner til denne gelé. I glasset har den en lysende rød-orange farve, og den er klar nok til, at man kan se chiliernes frugtkød i den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiment d'Espelette er ikke en stærk chili, men en frugtig, let røget variant med en mild varme, der først kommer efter den første skefuld. I geléen bevares præcis dette: sødme og frugt forrest, som i en peberfrugtkonfiture, og en varm prikken bagest, der ikke brænder. Konsistensen er smørbar og fast, ikke flydende.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePimentchiliernes frugtkød koges ind med sukker og pektin, og citronsyre sørger for geleeringen. Mere er der ikke i – ingen farvestoffer, ingen konserveringsmidler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn knivspids er nok: til frisk gedeost eller baskisk fåreost som Ossau-Iraty, til foie gras eller en terrine, eller som glasur på and og lammekoteletter de sidste minutter i ovnen. Opbevares i køleskab efter åbning. En Irouléguy eller en kølig Jurançon passer godt hertil.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Piment","offers":[{"title":"Glas à 110 g","offer_id":53772872024330,"sku":"MP-GELE-MAPI-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gelee-piment-espelette_label.jpg?v=1789885968"},{"product_id":"guindillas-dibarra-milde-grune-peperoni-aus-dem-baskenland-300g-annes-rozes","title":"Ibarra-peberfrugter - milde grønne chilipebre fra Baskerlandet 300g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil alle, der gerne vil servere noget grønt og pikant til charcuteri-brættet: milde syltede peperoni fra det spanske Baskerland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAnne Rozès fra det franske Baskerland sylter her Guindillas d'Ibarra – slanke, lysegrønne peperoni fra provinsen Gipuzkoa i det spanske Baskerland. I glasset på 300 g ligger de hele, med stilk, i en let uklar eddikelage. En baskisk specialitet, der er kendt som en klassisk tapa eller antipasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagsmæssigt er de sødligt-syrlige med en mild til medium styrke – væsentligt mere afdæmpede end en peperoncini eller en jalapeño, snarere et blidt pift end en egentlig ild. Kødet forbliver sprødt, og eddikenoten er til stede, men ikke dominerende.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér dem klassisk som tapa, gerne sammen med Manchego eller en skive Jamón, fint hakket i en omelet eller salat, eller som et syrligt indslag i en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 290 g","offer_id":53783472537866,"sku":"MP-GUIND-ANNE-4067","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/guindillas-dibarra-anne-rozes_label.jpg?v=1790014697"},{"product_id":"lulas-recheadas-a-portuguesa-115g-miss-can-wildfang","title":"Portugisiske fyldte blæksprutter 115g Miss Can | Vildtfanget","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eVildtfanget fra Atlanten, fyldt i hånden!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er filosofien hos Miss Can fra Lissabon. Lulas Recheadas à Portuguesa er små hele blæksprutter, fyldt med deres egne hakkede tentakler, ris og grøntsager – traditionelt portugisisk, intet pjat.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNår man åbner dåsen, ser man straks kvaliteten: Hele kroppe i tomatsauce, ingen splattet masse. Blæksprutten udgør med ca. 64 % størstedelen. Når man skærer i den, mærker man strukturen: møre stykker kød, risen giver bid og sødme, grøntsagerne binder det hele sammen. Det smager direkte og varmt – ikke intenst krydret, men afbalanceret. En god start for begyndere, en gennemprøvet klassiker for kendere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eForarbejdningen er håndværksmæssig: Vildtfanget blæksprutte vaskes, fyldes med ris- og grøntsagsfarsen og lægges i tomatsauce. Derefter kommer den på dåse, hurtigt og uden lange ventetider. Planteolie (solsikke og soja) runder det af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeringsforslag: Afkølet direkte fra dåsen til brød, eller varm på kartofler og grønkål. En tør hvidvin eller en let rosé passer fremragende.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 115g","offer_id":53784743084298,"sku":"MP-LULA-MISS-0001","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/lulas_label.jpg?v=1790064515"},{"product_id":"filetes-de-anchovas-em-azeite-sardellenfilets-in-olivenol-50g-miss-can","title":"Ansjosfileter i olivenolie - Sardellenfilets in Olivenöl 50g Miss Can","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFra Lissabon kommer det væsentlige: Miss Can fanger vilde ansjoser, lagrer dem i 6 måneder i saltlage og forarbejder derefter fileterne i hånden – kun fisk, olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÅbn dåsen og man ser hele, flade fileter i klar olie. Når man skærer i dem, mærker man straks kvaliteten: mørt, ensartet kød, ingen trevler, ingen tilsætningsstoffer. Det smager direkte af Atlanten – salt, krydret, med den fine sødme fra den modne ansjos. Ikke intens, men afbalanceret. Næringsindholdet er bemærkelsesværdigt, den antioxidative virkning stærk. Meget umami!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAnsjoserne presses i tønder med salt og modner langsomt – i gennemsnit 6 måneder. Derefter renses fileterne omhyggeligt i hånden og kommes på dåse, en præcis og tidskrævende proces. Kun det bedste kommer i dåsen: ansjoser, olivenolie af høj kvalitet og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeringstip: Direkte fra dåsen på brød, i salater eller til at forfine madretter. Servér dem let afkølede, måske med en tør hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 50 g","offer_id":53784904663306,"sku":"MP-ANCHO-MISS-0001","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/sardellen_filetes_label.jpg?v=1790065816"},{"product_id":"sardinen-ohne-graten-in-olivenol-120g-miss-can","title":"Sardiner uden ben i olivenolie 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003ePortugisisk håndværk: Benfri sardiner, direkte fra olivenolien og over på tallerkenen.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can bringer tre generationers erfaring inden for portugisisk konservesfiskeri med sig. Disse sardiner er vildtfangede, håndudbenede og renset for skind og ben – klar til at blive nydt. De svømmer i fineste olivenolie og er kun et minuts åbningstid fra at være klar til at spise. Dette er kvalitetskonserves i særklasse: omhyggeligt pakket, omhyggeligt fremstillet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMøre, milde og salt-olieagtige på den bedst mulige måde – fisken smager af fisk, ikke af konserves. Den høje andel af sardiner i olien sætter dagsordenen, med blødt kød, der falder fra hinanden på tungen. De fine ben er forarbejdede og for længst opløste – man mærker dem ikke. En stressfri snack til den lille sult, men også en markant tilføjelse til tallerkenen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildtfanget fra Atlanten, renset og udbenet i hånden i Portugal, direkte lagt i olivenolie. Miss Can undgår unødvendige dikkedarer – kun fisk, olie og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå pumpernikkel med smør, på fladbrød med yoghurt, til salat eller direkte fra dåsen. En tør Riesling til, eller blot et koldt glas vand.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785033769226,"sku":"MP-SARD-MISS-4072","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/c528cb0b-image_label_1.jpg?v=1790067659"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-curry-und-chili-120g-miss-can","title":"Makrelfilet med karry og chili 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrelfileter med karry og malagueta – vildtfanget fra Portugal, håndrenset for ben og tilberedt på dåse med karry og malagueta-peber.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can præsenterer her en portugisisk klassiker i en eksotisk forklædning: vildtfangede makrelfileter, pakket i hånden og krydret med karry og den fine styrke fra malagueta. Dette er ikke en mild krydring – dåsen har personlighed. Fisken smager salt og aromatisk, krydderierne ligger i olien og giver hver bid et skarpt pift. Kraftfuld smag, fuld af umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMør og intens på samme tid: Makrellen mister intet af sin fasthed på dåsen, karryen giver varme og jordagtige noter, mens malagueta-styrken sniger sig ind og bliver hængende. Et must for alle, der elsker konserves med karakter – hverken diskret eller tam. Ideel til ris, kartofler eller på fladbrød med cremefraiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildtfanget fra Atlanten, håndfileteret og pakket i Portugal, derefter kogt ind i olie med karry og malagueta-peber. Miss Can afstår fra dikkedarer – kun fisk, krydderier, olie og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil jasminris, kartofler eller blot som den er på varmt smør. En tør Riesling Spätlese passer godt til, eller en øl med en lys maltnote.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785061392650,"sku":"MP-CAVAL-MISS-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/eaf1b67d-image_label.jpg?v=1790068053"},{"product_id":"thunfischfilets-in-wurzigem-olivenol-mit-essiggurken-120g-miss-can","title":"Tunfiskfileter i krydret olivenolie med syltede agurker 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTunfiskefileter med krydrede oliven og pickles – det er den uimodståelige kombination fra Tuna Matata.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildtfanget tunfisk, krydret olie og sprøde pickles skaber tilsammen et praktisk, afbalanceret og smagsrigt måltid. Fanget i sin fulde vildskab og pakket med håndværksmæssig omhu à la main, bevarer denne tun al den kvalitet og autenticitet, der kendetegner håndværkskonserves.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRig på essentielle aminosyrer og med høj næringsværdi er den en fremragende kilde til proteiner af høj kvalitet. Den krydrede olie fremhæver fiskens naturlige noter, mens pickles bidrager med en forfriskende syre – ideelt til hurtige måltider, forretter eller gourmet-snacks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildtfanget tunfisk, håndværksmæssigt fileteret og konserveret i en krydret olie- og picklesblanding. Håndarbejde fra start til slut – præcis som det skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeret rent som forret, på kiks, i salater eller som base for canapéer: denne tun passer til alt og gør ethvert måltid mere interessant.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785449922826,"sku":"MP-ATUN-MISS-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/fb1a8c91-image_label.jpg?v=1790070689"},{"product_id":"thunfischfilets-scharf-120g-miss-can","title":"Tunfiskfileter stærke 120g Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTunfiskefileter i stærk olivenolie fra Miss Can – her spares der ikke på krydderierne.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHvis den klassiske, rene olie er for tilbageholdende for dig, vil du her finde en variant, der svøber fisken i krydret olie og iscenesætter den med selvtillid. Miss Can arbejder igen ud fra det tidløse klassiker-princip: alt det, der betyder noget, alt det, der giver mening.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDåsen på 120 g er mindeværdig – praktisk til et måltid, elegant til servering. Tunfisken marineres i pikant olivenolie – smagene skal spille sammen, ikke overdøve hinanden. Selve kødet bevarer sin fine struktur, mens den stærke olivenolie udgør den dramatiske ramme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNaturel som forret med citronsaft, på tykt ristet brød med smør eller som ankeret i en salat – styrken er her selve pointen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785472893194,"sku":"MP-THUN-MISS-4075","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/834e56c8-image_label.jpg?v=1790072025"},{"product_id":"bastardmakrelenfiilets-knoblauch-petersilie-120g-miss-can","title":"Hestemakrelfileter med hvidløg og persille 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eHestemakrelfileter fra Atlanten med hvidløg og persille.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can bruger her fisken i ren olivenolie med de klassiske portugisiske smagskombinationer: hvidløg og persille. Det er Atlantic-kvalitet, som Miss Can forstår den: direkte, ærlig og konserveret i førsteklasses olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFileterne ligger i olivenolie, der er gennemtrængt af hvidløg og persille. Der er ikke tale om diskrete noter – hvidløget er til stede, og det samme er persillen. Selve makrelkødet bevarer sin fine tekstur, og den krydrede olie giver helheden dybde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can forarbejder fangsten fra Atlanten efter traditionel metode i Lissabon: håndfiletering og konservering i olivenolie med hvidløg og persille. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSpises direkte fra dåsen med citron og groft brød, i en salat med rødløg eller som base for en hurtig fiskepaté – blandingen af hvidløg og persille gør produktet alsidigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785483772170,"sku":"MP-MAKR-MISS-4076","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/3e48207e-image_label.jpg?v=1790072570"},{"product_id":"emiette-vom-hering-mer-boreale-mit-raucherhering-und-algen-80g","title":"Sildemousse „Mer Boréale“ med røgede sild og tang 80g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSild med røg og hav: delvist røget, med bretonske alger og fem slags peber.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette er den anden sildevariant i den nye serie fra La Belle-Iloise. Plukkede sildefileter møder løg og gulerødder, suppleret af en lille andel røget sild samt de bretonske alger dulse og kombu royal. Resultatet er noget midt imellem en røget fiskecreme og en havbrise.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRøgsmagen er ikke overvældende. Kun 3 % er røget sild, hoveddelen (50 %) er ikke røget, hvilket giver dybde uden at overdøve alt. Algerne tilfører en jodholdig note. Blandingen af fem pebersorter bestående af sort, hvid og grøn peber, rosépeber og allehånde sørger for en mild krydret smag, mens citronskal og hvidløg holder det hele friskt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Sildefileterne plukkes og koges forsigtigt ind med grøntsager, alger og rapsolie. Algerne (1,5 %) stammer fra Bretagne, silden fra det nordøstlige Atlanterhav.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå frisk brød som aperitif, til pillekartofler eller vendt i varm pasta, både kold og varm. Hertil passer en tør cider eller en tør hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Dåse à 80g","offer_id":53813255274762,"sku":"MP-BOR-LBI-0001","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Mer-Boreale-Strand_label.jpg?v=1790333659"},{"product_id":"emiette-vom-hering-cap-nord-mit-gewurzgurken-und-karotten-80g-la-belle-iloise","title":"Hakket sild „Cap Nord“ med syltede agurker og gulerødder 80g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSild i rollmops-stil, bare plukket: med syltede agurker, gulerødder og et strejf af ingefær.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette er den første af de to sildevarianter, som La Belle-Iloise udvider sit Émiettés-sortiment med. Forbilledet er marinerede sild, som man kender dem fra rollmops. Sildefileterne er plukket i stykker og blandet med løg, gulerødder og sprøde syltede agurker; når man åbner dåsen, kan man se grøntsagsstykkerne mellem fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHer er det syren, der angiver tonen. Hvidvinseddike, lagereddike og citronsaft giver den friske note, man kender fra rollmops, ingefær og korianderfrø krydrer diskret, og lidt rørsukker runder smagen af. Med 50 % sild forbliver fisken i forgrunden, mens gulerødder (8 %) og agurker (6 %) giver bid.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Sildefileterne plukkes i stykker og tilberedes med grøntsager, eddike, krydderier og rapsolie. Silden stammer fra det nordøstlige Atlanterhav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå frisk brød som aperitif, til pillekartofler, i en salat eller til ris og pasta, både koldt og varmt. Dertil passer en kold øl eller en tør hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Dåse à 80g","offer_id":53813351383306,"sku":"MP-CAP-LBI-0001","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Cap-Nord-Strand_label.jpg?v=1790335614"},{"product_id":"schwarzer-knoblauch-aus-lautrec-80g-la-lautrecoise","title":"Sort hvidløg fra Lautrec 80g La Lautrecoise","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDen samme lyserøde hvidløg fra Lautrec, blot forarbejdet en måned længere: sort, blød og mild.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Lautrecoise er familievirksomheden i Lautrec i Tarn, hvorfra vores lyserøde hvidløg også kommer. Til denne sorte hvidløg bruger gården udelukkende lyserød hvidløg fra egen avl. I glasset er der omkring 25 fed, stadig i deres skal, hvilket svarer til cirka tre løg. Når de åbnes, er feddene dybsorte og skinner let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen friske hvidløgs skarphed er væk. Feddene er bløde og nærmest cremede; man kan mase dem med en gaffel. Smagen er mild og rund. De, der finder rå hvidløg for kraftig, vil ofte være glade for denne variant.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: De friske løg kommer i et varmekammer i 15 dage og eftermodnes derefter i yderligere 15 dage. Det tager i alt en måned, før det hvide hvidløg bliver til sort. Udgangsproduktet er lyserødt hvidløg fra Lautrec med Label Rouge og beskyttet geografisk betegnelse (BGB).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTryk blot feddet ud af skallen. Passer til salat og vinaigrette, i saucer, til både salte og søde retter. Prøv et fed mast på brød med saltet smør eller til en lagret gedeost.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Rosa Knoblauch aus Lautrec beim Trocknen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Lautrecoise_Sechage_Ail-rose.jpg?v=1631477639\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDet lyserøde hvidløg fra Lautrec er ligeledes kendt for sin lange holdbarhed, da det kan holde sig fra én høst til den næste under gode forhold (konstant temperatur på 12 til 15 °C på et tørt og velventileret lager).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducent: Sébastien Marty (La Lautrecoise), 5 rue Obscure, 81440 Lautrec, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpskriftsidéer:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/15468625-knoblauch-sardinen-bruschetta-mit-koriander-und-sauternes\" target=\"_blank\"\u003eHvidløgs-sardin-bruschetta med koriander\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"http:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/42330433-sopa-alentejana-brot-knoblauch-suppe-aus-dem-alentejo\" title=\"http:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/42330433-sopa-alentejana-brot-knoblauch-suppe-aus-dem-alentejo\" target=\"_blank\"\u003eSopa Alentejana (hvidløgs-brød-suppe fra Alentejo)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Lautrecoise","offers":[{"title":"Glas à 80 g","offer_id":53817178325258,"sku":"MP-NOIR-LAUTREC-0001","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Schwarzer-Knoblauch-Hand_label.jpg?v=1790450607"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/67839dfb74349e487774310c4a394e28.webp?v=1770311983","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/collections\/neu-im-sortiment.oembed?page=2","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}