{"title":"Snegle","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVinbjergsnegle – delikatesse med tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVinbjergsneglen (\u003cem\u003eHelix pomatia\u003c\/em\u003e) er dronningen blandt spisesnegle. Mør og aromatisk – en nydelse for feinschmeckere. Klassisk med kryddersmør eller i en fin rødvinssovs: vores omhyggeligt udvalgte snegle gør enhver anledning til en særlig oplevelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burgunderschnecken-in-dosen-klein-3-dutzend-jacot-billey","title":"Bourgognesnegle på dåse - små (3 dusin)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eNos Escargots de Bourgogne – Ægte bourgogne-snegle fra Maison de Jacote\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer findes retter, der ikke behøver nogen forklaring – de taler direkte til sanserne. Escargots de Bourgogne er en sådan ret. Og disse, fra det lille mejeri \u003cstrong\u003eMaison de Jacote\u003c\/strong\u003e i Bourgogne, er de bedste, vi nogensinde har smagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHåndværk frem for samlebånd\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen ægte bourgogne-snegl, \u003cem\u003eHelix pomatia\u003c\/em\u003e, er ikke en vare, der kan behandles industrielt – og det er godt. Hos Maison de Jacote bliver hver enkelt snegl tilberedt med den respekt, som en århundredgammel kulinarisk arv fortjener: omhyggeligt, uden hastværk, og skånsomt kogt i en aromatisk lage. Resultatet er en \u003cstrong\u003evidunderligt mør tekstur\u003c\/strong\u003e og den umiskendelige, let jordagtige, finnøddeagtige aroma, som man ikke finder i fabriksfremstillede produkter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi vidste det med det samme ved første smagsprøve: Dette er det ægte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSådan nyder du dem\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassikeren er uovertruffen – og det er netop derfor, den er en klassiker: Lad sneglene dryppe godt af og placer dem i en traditionel sneglepande. Dæk hver snegl generøst med en hjemmelavet \u003cstrong\u003eBeurre Maître d'Hôtel\u003c\/strong\u003e – den klassiske urte-hvidløgssmør. Sæt dem i en varm ovn, indtil smørret bobler forførende, dufter og får let gyldne toppe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDertil et ovnfrisk, sprødt \u003cstrong\u003ebaguette\u003c\/strong\u003e, så du ikke spilder en eneste dråbe af det aromatiske smør. Og et glas veltempereret \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEt voilà\u003c\/em\u003e – den perfekte franske aften. Ikke på bistroen om hjørnet, men hjemme hos dig selv.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacot Billey","offers":[{"title":"Dåse à 200g","offer_id":53162940956938,"sku":"MP-ESCAR-JACOT-0001","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinthehandofawomanwithshortbluepaintednails.jpg?v=1780742857"},{"product_id":"timbale-descargots-feines-schnecken-ragout-fur-2-personen-jacot-billey","title":"Timbale d'Escargots – Fin snegle-ragout (til 2 personer)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis du elsker den underspillede storhed i det klassiske franske bistrokøkken, vil du straks tage denne Timbale d'Escargots fra det lille håndværksbageri Maison de Jacote til dig. Efter deres enkle, uimodståelige vinbjergsnegle har denne specialitet overbevist os igen – og det fuldstændigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eI centrum står møre snegle, som Maison de Jacote med ægte håndværksmæssig omhu har tilberedt i en dyb, aromatisk sauce. Resultatet er en ragout med bemærkelsesværdig dybde: smørmør, krydret og med den umiskendelige karakter, der kun opstår gennem erfaring, gode råvarer og respekt for produktet. Ingen kompromiser, ingen industrismag – kun rent håndværk fra en af Frankrigs smukkeste regioner.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bedste ved det hele: Al denne kvalitet kan nemt udfolde sig hjemme hos dig. Varm den blot forsigtigt op – og så serverer du en ret, der smager, som om den har stået i køkkenet i timevis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eTilberedningsforslag:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVarm ragouten forsigtigt op i en gryde og anret efter ønske:\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlassisk: I ovnvarme butterdejs-tarteletter (Bouchées à la Reine)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNem løsning: Over frisk pasta eller cremet polenta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRustik: Med sprød baguette eller landbrød – til at dyppe i saucen til sidste dråbe\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVinanbefaling: En elegant Bourgogne Chardonnay understreger saucens finhed; en mild Pinot Noir fra Alsace tilfører en vidunderlig jordagtig dybde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacot Billey","offers":[{"title":"Glas á 250 g","offer_id":53163045617930,"sku":"MP-TIMBA-JACOT-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinthehandofawomanwithshortgreenpaintednails.jpg?v=1780745206"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/nordic_snails.webp?v=1780744225","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/collections\/schnecken-1.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}