{"product_id":"confits-de-canard-du-perigord-2-keulen-entenconfit-copy","title":"Traditionel gåseconfit 2 lår","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVed \"confit\"-tilberedning (hvilket betyder at tilberede i sit eget fedt) får disse andelår fra det sydvestlige Frankrig et mørt og smagfuldt kød. Det er nemt at tilberede; du skal blot varme lårene i ovnen, så er de klar til servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen \"confiterede\" tilberedningsmetode, der længe har været brugt i Périgord, gjorde det tidligere muligt at opbevare tilberedt and i flere uger.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan lagde det \"confiterede\" kød i lerkrukker og dækkede det med fedtet, der størknede i den kølige kælder med et låg af saltet fedt ovenpå. Og så var sagen klaret...\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er fodret med GMO-frit majs, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eGodt at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et varmt vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene op og opvarm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens du jævnligt drypper dem med fedtet, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i gåsefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. De kan også spises kolde: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende gåsefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse 760g (2 lår)","offer_id":53803996774666,"sku":"MP-GANS-BOURIETTES-0001","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/7b13a512-image_label.jpg?v=1790620094","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/products\/confits-de-canard-du-perigord-2-keulen-entenconfit-copy","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}