{"product_id":"gelee-de-piment-despelette-chili-gelee-110g-atelier-du-piment","title":"Gelée de Piment d'Espelette – Chiligele 110g Atelier du Piment","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser, én landsby: geléen af Piment d'Espelette, som vi serverer til fåreost og foie gras.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAtelier du Piment ligger i selve Espelette, den baskiske landsby, der har givet den røde chili sit navn. Familien har dyrket Piment siden 2002 og forarbejder den selv – lige fra pulver og cornichoner til denne gelé. I glasset har den en lysende rød-orange farve, og den er klar nok til, at man kan se chiliernes frugtkød i den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiment d'Espelette er ikke en stærk chili, men en frugtig, let røget variant med en mild varme, der først kommer efter den første skefuld. I geléen bevares præcis dette: sødme og frugt forrest, som i en peberfrugtkonfiture, og en varm prikken bagest, der ikke brænder. Konsistensen er smørbar og fast, ikke flydende.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePimentchiliernes frugtkød koges ind med sukker og pektin, og citronsyre sørger for geleeringen. Mere er der ikke i – ingen farvestoffer, ingen konserveringsmidler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn knivspids er nok: til frisk gedeost eller baskisk fåreost som Ossau-Iraty, til foie gras eller en terrine, eller som glasur på and og lammekoteletter de sidste minutter i ovnen. Opbevares i køleskab efter åbning. En Irouléguy eller en kølig Jurançon passer godt hertil.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Piment","offers":[{"title":"Glas à 110 g","offer_id":53772872024330,"sku":"MP-GELE-MAPI-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gelee-piment-espelette_label.jpg?v=1789885968","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/products\/gelee-de-piment-despelette-chili-gelee-110g-atelier-du-piment","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}