{"product_id":"geraucherte-ventresca-vom-bonito-del-norte-in-olivenol-115g-la-curiosa","title":"Røget Ventresca af Bonito del Norte i olivenolie 115g La Curiosa","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eDet møreste stykke af hvid tun, med en fin røget tone.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Curiosa har til huse i Nigrán på den galiciske kyst. Her hos os kender du i forvejen mærkets ventresca i olivenolie og ventresca med grøn karry. Til denne dåse bruger La Curiosa bugstykket fra Bonito del Norte, hvid tun (Thunnus alalunga), som røges nænsomt og lægges i olivenolie. Når du åbner den, ser du lyse, saftige fileter med et let gyldent skær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVentresca er blød og saftig, selv uden røg, fordi bugen har mere fedt end resten af fisken. Røgen tilføjes her uden at overdøve fisken: Først smager du den milde tun, derefter et strejf af træild. Fileterne smelter nærmest på tungen. Godt 65 % af dåsen er fisk, resten er olivenolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBugstykket bliver nænsomt røget og derefter lagt i olivenolie. Mere kommer der ikke i dåsen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNydes bedst helt enkelt på sprødt brød eller oven på en salat af tomater, forårsløg og hvide bønner. På en aperitif-tallerken passer den fint ved siden af ristede peberfrugter og oliven. Dertil et glas Fino, en afkølet Txakoli eller en Albariño.\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":53843241861386,"sku":"MP-VENT-CURIO-0002","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ventrechecuriosa.jpg?v=1790866131","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/products\/geraucherte-ventresca-vom-bonito-del-norte-in-olivenol-115g-la-curiosa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}