{"product_id":"mejillones-en-escabeche-8-12-la-curiosa","title":"Mejillones en Escabeche 8\/12 - La Curiosa","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMuslinger i escabeche er den galiciske konserves par excellence. Hvis man træder ind på en bar i Spanien og bestiller en dåse, er det som regel denne, man får.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMuslingerne til dette vokser på reb under bateas, de flydende træplatforme i de galiciske rias, som er verdens vigtigste dyrkningsområde for Mytilus galloprovincialis. Til denne dåse bruger La Curiosa de store eksemplarer fra de bedst placerede bateas. Hver musling renses i hånden og lægges enkeltvis i dåsen, otte til tolv stykker.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFør marineringen steges muslingerne i olivenolie. Derefter hældes escabeche-lagen over, fremstillet efter en gammel opskrift med naturlige ingredienser: paprika, sort peber, nelliker og laurbær. Dette er den milde udgave, hvor marinaden krydrer uden at brænde. Hvis man foretrækker det stærkere, kan man vælge søsterproduktet med picante-etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeres som på baren: Sæt en tandstik i, servér med hvidt brød til marinaden og et glas kold Albariño eller tør vermouth. Så er aperitiften klar.\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Dåse à 120 g","offer_id":53566324965642,"sku":"MP-MEJI-CURIO-0002","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/a7139a4cbb65879d08a59094774241bc07e1c78f9d876110c1773be5a701f99e.png?v=1787728020","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/products\/mejillones-en-escabeche-8-12-la-curiosa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}