{"product_id":"saint-joseph-rouge-2023-maison-les-alexandrins","title":"Saint-Joseph Rouge 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKraftfuld mineralitet møder frugteleganse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDenne karakterfulde Saint-Joseph er resultatet af den mesterlige forening af mineralsk præcision og frugtfokuseret fylde. Nicolas Jaboulet og Alexandre Caso skaber her en Syrah, der forener essensen af granitterroiret med appellationens klassiske frugtdybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir \u0026amp; oprindelse:\u003c\/strong\u003e Syrah-vinstokkene har rødder dybt i granitskråningerne i Saint Jean de Muzols og Tournon. De terrasserede stejle skråninger med deres øst- til sydøstvendte orientering følger Rhônes snoede løb. Disse skråninger, der har været dyrket siden antikken og er en del af den prestigefyldte 40 kilometer lange Saint-Joseph-appellation, giver vinen dens umiskendelige mineralske åre. Terroiret af forvitret granit og granitgrus præger denne vins noble karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarakter \u0026amp; aromatik:\u003c\/strong\u003e Dyb, næsten uigennemtrængelig rubinrød med lysende purpurfarvede reflekser. Næsen udfolder sig komplekst og præcist - saftige røde og mørke bærfrugter gifter sig med krydrede pebernoter og fine krydderinuancer, den typiske signatur for Syrah på granitjord. Ganen starter med en oplivende friskhed, før vinens imponerende harmoni åbenbarer sig. Tanninstrukturen præsenterer sig finkornet og silkeblød, gennemvævet af aromaer af sorte frugter og hvid peber. Den lange, vedvarende eftersmag bæres af en forfriskende livlighed og en subtil mineralsk spænding - et klart udtryk for det ekstraordinære terroir. En vin af bemærkelsesværdig karakter, der forener kraft med elegance og en moderat, mavevenlig syre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Filosofien: År efter år at opnå den perfekte symbiose mellem granitets mineralitet og Saint-Josephs frugtige fylde. Efter høsten i hånden følger en cirka tyve dages maceration med kontrolleret ekstraktion - i starten gennem blid \"remontage\" (overpumpning), senere gennem målrettet \"pigeage\" (nedtrykning af skindhatten) for optimal tanninstruktur. Den efterfølgende tolv måneders lagring på egetræsfade giver vinen yderligere kompleksitet og afrunder harmonisk dens kraftfulde struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Ved 17°C udfolder denne Saint-Joseph sin fulde pragt. En ideel partner til grillet oksebøf, braiseret lam eller vildt med kraftige saucer. Også et fremragende valg til lagret hård ost eller fyldige gryderetter. Vinen fremstår allerede nu meget tilgængelig og vil folde sit fulde potentiale ud over de næste 3 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2023\u003c\/strong\u003e var præget af ekstreme kontraster - en mild vinter, fugtigt forår, hagl og tørke om sommeren. Den udfordrende høst mellem 17. august og 20. september krævede konstante tilpasninger og præcis timing. Umagen blev belønnet: Rødvinene fra skråningerne stråler med tæthed og det karakteristiske \"granit-skær\", samtidig med at de viser overraskende friskhed og perfekt balance.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Les_Alexandrins.jpg?v=1576181348\" alt=\"Maison Les Alexandrins\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Les Alexandrins","offers":[{"title":"Flaske 0,75 l","offer_id":52115325944074,"sku":"MP-SAIN-MAISO-3604","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saintjosephrouge.png?v=1774992222","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/da\/products\/saint-joseph-rouge-2023-maison-les-alexandrins","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}