{"product_id":"bacalhau-a-lagareiro-kabeljau-in-knoblauch-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Lagareiro – Kabeljau in Knoblauch-Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp\u003eKnoblauch und Sardine sind in Portugal ein altes Paar. Was in der Pfanne funktioniert, funktioniert in der Dose genauso — vorausgesetzt, beides ist gut. Tricana legt die Sardinen ganz in reines Olivenöl ein, gibt Knoblauch dazu, Salz, sonst nichts. Vier Zutaten, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fische kommen von der portugiesischen Atlantikküste und werden nur während der Fangsaison verarbeitet, die im April beginnt. Das ist keine Marketingnote, sondern der Grund, warum die Filets fest bleiben und nicht zerfallen: Sardinen, die außerhalb der Saison gefangen werden, haben zu wenig Fett und halten die Konservierung schlecht aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eHinter Tricana steht die Conserveira de Lisboa, ein Familienbetrieb, der seit 1930 an der Rua dos Bacalhoeiros in Lissabon sitzt und heute in dritter Generation geführt wird. Die Ladeneinrichtung dort ist noch die von 1930 — und die Rezepturen sind es im Wesentlichen auch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt die Dose so, wie man sie in Lissabon isst: aufmachen, auf geröstetes Brot, ein Spritzer Zitrone. Das Öl bleibt in der Dose nicht zurück — es ist Teil des Produkts.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53717069070602,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/hf_20260915_084048_17df76c8-6902-4bb4-ab8e-e61aa6fd386f_label.jpg?v=1789462308","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/products\/bacalhau-a-lagareiro-kabeljau-in-knoblauch-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}