{"product_id":"bacalhau-a-portuguesa-kabeljau-mit-zwiebeln-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Portuguesa – Kabeljau mit Zwiebeln in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio. Die Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt. „Bacalhau à Portuguesa“ heißt die schlichteste Art, wie man den Fisch in Portugal zu Hause zubereitet: Kabeljau, Zwiebeln, Olivenöl, sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn der Dose steckt Bacalhau, also gesalzener Kabeljau. Er wird gewässert, bis das Salz heraus ist, und dann mit Zwiebeln in Olivenöl eingelegt. Die Zwiebeln machen den Unterschied zu den anderen beiden Sorten des Hauses: Sie geben dem Öl eine leise Süße, wo der Knoblauch beim Bacalhau com Alho eher würzt. Der Fisch selbst fällt in großen weißen Blättern auseinander und schmeckt zurückhaltender als Sardine oder Makrele. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten auf geröstetem Brot, das Sie vorher mit einer halben Knoblauchzehe abreiben, dazu ein Glas kühler portugiesischer Weißwein. Wer daraus ein Essen machen will, gibt den Inhalt der Dose über warme Salzkartoffeln, streut Petersilie darüber und lässt das Öl die Sauce sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53717895217418,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0003","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-a-portuguesa-ki.jpg?v=1789481711","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/products\/bacalhau-a-portuguesa-kabeljau-mit-zwiebeln-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}