{"product_id":"cochot-n-2-sehr-scharfe-geflugel-rillettes-mit-sirocco-sauce-100-g","title":"Coc'Hot N°2 – Sehr scharfe Geflügel-Rillettes mit Sirocco-Sauce 100 g","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eDie mittlere Coc'Hot: kräftig scharf, mit Rauch und Frucht.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie N°2 ist für alle, denen die N°1 zu brav war. Die Basis bleibt dieselbe, zarte Rillettes aus Huhn, aber die Sauce wechselt: Hier steckt die \u003ca href=\"\/products\/sirocco-geraeucherte-chili-sauce-scharf-staerke-7-12\"\u003eSirocco\u003c\/a\u003e von Sauces Martin drin, Stärke 7 von 12.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSie verbindet drei Chilis: Habanero für Frucht und Feuer, Picaro für den Ausgleich und Pimentón de la Vera, den geräucherten Paprika aus Spanien. Dazu etwas Tomate und Knoblauch. Das gibt eine rauchige Tiefe, bevor die Schärfe kommt, und die kommt deutlich. Ein Glas für Leute, die Chili nicht nur als Dekoration verstehen.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSauces Martin ist eine unabhängige französische Saucenmanufaktur, gegründet von drei Cousins, die alle gelernte Köche sind. Ihre Chilis wachsen im Freiland, werden reif geerntet und von Hand geputzt, dann reift das Püree rund ein Jahr im Fass, bevor daraus Sauce wird. Die Rillettes selbst macht Le Comptoir du Fougeray im Grenzland zwischen Anjou und Bretagne, mit Huhn aus Frankreich und ohne Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEine halbe Stunde kühlen und dünn auf geröstetes Brot streichen, gern mit ein paar Gurkenscheiben obenauf. Dazu ein kaltes Bier oder ein fruchtiger Rosé.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir du Fougeray","offers":[{"title":"Glas 100 g","offer_id":53874847219978,"sku":"MP-COCH-LECO-4115","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/cochot2ki.jpg?v=1791469135","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/products\/cochot-n-2-sehr-scharfe-geflugel-rillettes-mit-sirocco-sauce-100-g","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}