LBV 2018 Portwein Late Bottled Vintage - Quevedo
Verkaufseinheit: Flasche à 75cl
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Mit diesem LBV (Late Bottled Vintage) Port aus dem Jahrgang 2018, abgefüllt im Jahr 2023, präsentieren wir einen exzellenten Einstieg in die Welt der lagerfähigen Portweine.
Dieser elegante und komplexe rote Port besticht durch sein intensives Rubinrot und zeigt sich im Vergleich zum Vintage Port in jungen Jahren bereits sehr zugänglich, verspricht aber über die nächsten 10-15 Jahre noch eine faszinierende Entwicklung seiner Komplexität in der Flasche.
Das ausdrucksstarke Bouquet wird von dunklen Früchten dominiert, wobei besonders verlockende Aromen von Kirschen und Brombeeren mit ihrer einladenden Süße und Tiefe hervorstechen.
Eine subtile Feigennote vervollständigt das komplexe Aromenprofil. Am Gaumen offenbart der Wein seinen reichhaltigen und dennoch sanften Charakter.
Seine samtige Textur, die er der Reifung in Balseiros verdankt, macht ihn besonders zugänglich und angenehm.
Die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen von Kirschen und Brombeeren setzen sich am Gaumen eindrucksvoll fort und schaffen ein üppiges, befriedigendes Geschmackserlebnis.
Der besondere Charakter dieses Ports wurde maßgeblich durch das Weinjahr 2018 geprägt: Ein kalter und sehr regnerischer Frühling wurde von einem zunächst kühlen und regnerischen, später heißen und sehr trockenen Sommer abgelöst. Die Niederschläge im Frühjahr und Frühsommer ermöglichten eine optimale Reifung der Trauben, während die trockene Witterung zur Erntezeit für gesundes Lesegut sorgte.
Durch die sorgfältige Reifung in verschiedenen Gefäßen entwickelte dieser Port seine ausgewogene Balance, raffinierte Aromen und faszinierende Komplexität. Er erweist sich als hervorragender Begleiter für besondere Momente und überzeugt sowohl durch seine jugendliche Zugänglichkeit als auch durch sein beachtliches Reifepotenzial.
Passt gut zu: Zartbitterschokolade, Fruchtdesserts, gereifte Käsesorten
Portwein-Kunde:
Ruby ist die Farbe aller Rotweine, wenn sie hergestellt werden. Ruby Port hat eine rote Farbe, vorherrschende Aromen von roten Früchten und ist am Gaumen vollmundig. Er wird in die Flasche gefüllt, wenn er noch jung ist, um seine rote Farbe und seine frischen Aromen zu bewahren bevor die oxidieren. Er kann in Eichenholz reifen, aber wenn, dann nur für kurze Zeit, nicht mehr als ein paar Jahre und fast immer in Eichenfässern mit großem Fassungsvermögen, um den Einfluss des Sauerstoffs bei seiner Reifung zu verringern. Der Rubinstil variiert je nach Intensität der Farbe, Komplexität der Aromen und Vollmundigkeit. Von weniger zu mehr, hier ist die Reihenfolge:
- Ruby: ein Verschnitt von etwa drei Jahre altem Portwein.
- Reserve Ruby: ein Verschnitt von etwa sechs Jahre altem Portwein.
- Late Bottled Vintage (LBV): eine einzelne Ernte, die 4 bis 6 Jahre nach der Ernte abgefüllt wird.
- Crusted: Vintage Port, der 2 bis 5 Jahre nach der Weinlese in Flaschen abgefüllt wird und mindestens drei Jahre im Keller gelagert wird, um eine Kruste im Inneren der Flasche zu bilden.
- Vintage: eine Ernte, die 2 Jahre nach der Ernte abgefüllt wird.
