{"product_id":"sirocco-geraeucherte-chili-sauce-scharf-staerke-7-12","title":"Sirocco geräucherte Chili-Sauce - scharf - Stärke 7\/12","description":"\u003cp\u003eSaftig mit ausgeprägter Schärfe, angenehm rauchig und würzig. Passt sehr gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Burgern, Hotdogs, Pommes frites. Er kann auch Saucen wie Mayonnaise, Senf oder Ketchup eine \"smoky\" Note verleihen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMAKE HOT SAUCE GREAT AGAIN! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egeräucherte Chili-Sauce\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke 7 von 12 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75.000 Grad auf der \u003ca title=\"Scoville-Skala\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Scoville-Skala\" target=\"_blank\"\u003eScoville-Skala\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTrocken und dunkel lagern. Produkt aus Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Team_Maison_Martin.jpg?v=1650658272\" style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003eMaison Martin ist die junge Geschichte von 3 Cousins, Jean-Baptiste Martin, Anna Martin und Benjamin Martin die diese kleine Manufaktur gegründet haben. \u003cbr\u003eSie wollen ihre Liebe zum Chili, vom fruchtig bis unerträglich gefährlich scharf teilen. Die Reise kann beginnen!\u003cbr\u003eDie Chilis kommen von Bauernhöfe aus Frankreichs Südwesten und die Sorten haben Ihren Ursprung aus der ganzen Welt, so wie Habanero, Naga Jolokia oder California Reeper...\u003cbr\u003eEine Weltreise für Ihre Geschmacksknospen durch die organoleptischen Qualitäten dieser verkannten Frucht! \u003cbr\u003eEs werden nur die besten vollreifen Chilis ausgewählt und sie werden in Fässern fermentiert - wie Wein!\u003cbr\u003eNach mehreren Monaten Reifezeit werden die Chilipürees von den Küchenchefs zubereitet und in Flaschen abgefüllt.\u003cbr\u003eDie Kollektionen bestehen aus \"Pur Cru\"-Saucen oder aromatisierten Crus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Soßen sind nur wenig gesüßt und enthalten gerade so viel Essig, wie nötig ist, um ein geschmackliches Gleichgewicht und eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.\u003cbr\u003eDie Philosophie der Maison Martin ist es, so nah wie möglich an der Frucht zu bleiben, um die Verwendungsmöglichkeiten leicht diversifizieren zu können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJean-Baptiste Martin ist ein Chefkoch, der an der École Supérieure de Cuisine Française Ferrandi Paris mit einem Major-Diplom ausgezeichnet wurde und kocht seit 25 Jahren. Er lernte sein Handwerk bei Sterneköchen in Frankreich, reiste als Bordkoch durch den Pazifik, setzte seine Töpfe in Kalifornien auf, bevor er nach Paris zurückkehrte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnna Martin, die Chefe ist Absolventin der École Supérieure de Cuisine Française Ferrandi Paris und hat in Frankreich und Kalifornien in Gourmet-Restaurants gearbeitet, von denen einige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Im Jahr 2007 war sie Mitbegründerin von Cuisine Coup de Coeur, einer Kochschule für die breite Öffentlichkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBenjamin Martin machte seinem Studium der Betriebswirtschaftslehre und danach einen kurzen Abstecher in die Kosmetikbranche. Er war dann an der nationalen und internationalen Entwicklung eines Start-ups in der Modebranche beteiligt. Als er von dem Virus des Unternehmertums befallen wurde, wollte er in seinen Lieblingsbereich einsteigen: das Essen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDie Geschichte der Chilischote.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Chilischote stammt ursprünglich aus Mittelamerika, genauer gesagt aus Bolivien, wo ihre Spuren vor mehr als 9000 Jahren gefunden wurden! Dank der Vögel, die seine Schärfe nicht zu spüren bekamen, breitete er sich sehr schnell auf dem gesamten südamerikanischen Kontinent aus.\u003cbr\u003eErst viel später gelangte sie nach Europa, wo sie 1493 von Christoph Kolumbus nach der Entdeckung der \"Neuen Welt\" mitgebracht wurde. Die europäische Aristokratie verschmähte die Frucht jedoch.\u003cbr\u003eDie gleichen Entdecker brachten sie nach Indien, wo die durch zahlreiche Pfeffersorten bereits sehr scharfe Küche der Chilischote einen sofortigen Erfolg bescherte.\u003cbr\u003eÜber die Seidenstraße gelangte sie nach Asien und Afrika und revolutionierte dort die kulinarischen Traditionen.\u003cbr\u003eHeute ist sie eines der am häufigsten angebauten und verzehrten Gewürze der Welt. Ob frisch, getrocknet, als Pulver oder in Saucen - seine Verwendungsmöglichkeiten sind unendlich!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAussergewöhniche Tugenden:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChili enthält sehr viele Mikronährstoffe!\u003cbr\u003eSeien es die Vitamine: A, C, K, E, B3, B6, B9.\u003cbr\u003eoder die Mineralien: Eisen, Potassium, Magnesium, Zink, Manganese. Es enthält auch Capsaicin, das Molekül, das der Schärfe seine Kraft verleiht.\u003cbr\u003eEs spielt eine Rolle bei der Sättigung, ist eine wirkungsvolle Waffe gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und wirkt antibakteriell.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: Maison Martin, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6 Rue James Linard, 78220 Viroflay\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flasche 100 g","offer_id":39881811492947,"sku":"MP-SIRO-MAISO-2506","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/sirocco-geraucherte-chili-sauce-scharf-starke-712-maitre-philippe-filles-maison-martin-740438.jpg?v=1774991551","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.dk\/products\/sirocco-geraeucherte-chili-sauce-scharf-staerke-7-12","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}