Natural Mystic Vinho Verde 2025
Sales unit: Flasche à 75cl
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Frische und Leichtigkeit aus dem grünen Norden Portugals
Mit dem Natural Mystic 2025 präsentiert die Companhia de Vinhos Invencível einen klassischen Vinho Verde DOC – jenen lebendig-frischen Weißweintypus, der seinen Namen der üppig grünen Landschaft im Nordwesten Portugals verdankt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen rund um Amarante, im Herzen der Region Minho, wo das atlantische Klima den Weinen ihre charakteristische Frische und elegante Leichtigkeit verleiht.
Drei Rebsorten, ein lebendiger Charakter
Der Natural Mystic ist eine sorgfältige Cuvée aus drei klassischen Vinho-Verde-Rebsorten: Loureiro bringt florale Eleganz und feine Zitrusnoten, Arinto sorgt für die markante Säurestruktur und Mineralität, und Alvarinho verleiht dem Wein Tiefe, Aromatik und Körper.
Im Glas zeigt sich der Weißwein hell-strohgelb mit einer dezenten, natürlichen Perlage – jenem feinen Spritzer, der für die Region typisch ist. In der Nase dominieren lebendige Zitrusnoten, am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und animierend, mit moderatem Mundgefühl und einem frischen, langen Abgang.
Schonende Vinifikation auf der Feinhefe
Im Keller wird der Most kühl in Edelstahltanks vergoren und nach der Gärung auf der Feinhefe belassen – ein Verfahren, das dem Wein zusätzliche Komplexität, eine zarte Cremigkeit und mehr Struktur verleiht, ohne die rebsortentypische Frische zu überlagern. Nach dem Verschnitt der einzelnen Parzellen wird der Natural Mystic früh abgefüllt, sodass die feine, natürliche Perlage erhalten bleibt. Mit nur 11,5 % vol Alkohol und einem Restzucker von 2,5 g/l ist er ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder einfach zu einem entspannten Aperitif an warmen Tagen.
Vegan zertifiziert
Der Natural Mystic 2024 trägt das internationale V-Label und ist vollständig vegan – Ausdruck der handwerklichen Sorgfalt, mit der die Companhia de Vinhos Invencível ihre Weine ausbaut.
