Emietté by Seeteufel with Kombu seaweed, curry and kumquat
Monkfish with kombu, curry and kumquat — exotic maritime
Sales unit: Glass à 90g
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In stock
A maritime delicacy with an exotic twist
Discover an extraordinary combination of flavors that will enchant your senses! This exquisite specialty combines the tender, firm flesh of monkfish with the intense umami depth of Royal Kombu seaweed. The harmonious composition is perfected with a subtle curry seasoning and the vibrant acidity of kumquat purée – a culinary experience that combines maritime tradition with modern flavors.
Flavor profile
- Monkfish: Tender, firm, mild and aromatic
- Royal Kombu: Robust umami depth from the sea
- Curry: Spicy, warm exoticism
- Kumquat: Fruity-acidic contrast for perfect balance
Serving suggestions
As an aperitif highlight Serve the monkfish pieces fresh on toasted baguette or crispy crostini for an unforgettable first impression.
For the main course
- Add a maritime note to green salads
- Perfect complement to pasta or risotto
- An extraordinary addition to rice dishes
Storage & shelf life
Before opening Store in a cool, dry place at room temperature.
After opening Store in an airtight container in the refrigerator for a maximum of 48 hours. Consume promptly for optimal flavor.
A premium product for gourmets who appreciate the extraordinary.
Algen-Warenkunde
Dulse, Nori, Wakame
Algen wachsen zehnmal schneller als Gemüse an Land. Geerntet wird in der Bretagne bei Niedrigwasser, von Hand – und auf den Teller bringen sie Jod und Meeresfrische.
Welche Alge wie schmeckt, wann sie geerntet wird und wie man sie verwendet →
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