Alentejo D.O.C. - das heiße Weinbaugebiet in Portugal - Maître Philippe & Filles

Alentejo D.O.C. - das heiße Weinbaugebiet in Portugal

Heiß, heißer, Alentejo – das Kalifornien Portugals hat viel zu bieten. Neben der aufkommenden Weinproduktion, ist das Alentejo berühmt für seine Korkeichenwälder, sein Brot und seinen Iberico-Schinken. Und auch in Sachen Nachhaltigkeit ist die Region ganz vorne mit dabei. Entdecken Sie die Vielfalt des Alentejo sowie die Geschichte des Alentejo-Weins in diesem Beitrag. Viel Spaß!

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Im Tal des Douro - Vom Fluss, den Bergen und seinen Weinen - Maître Philippe & Filles

Im Tal des Douro - Vom Fluss, den Bergen und seinen Weinen

Der glorreiche Douro Fluss formte eine der schönsten Paysagen in ganz Europa. Diese prachtvolle Region prahlt nur so mit ihren köstlichen Weinen und reizvollen kulinarischen Darbietungen und den herrlichen Bergen. Erfahren Sie warum das Douro Tal so berühmt ist, wie der Douro Wein angebaut wird und welche Trauben dort ihren Ursprung haben.

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Le Pet Nat. Ein Schaumwein in aller Munde. - Maître Philippe & Filles

Le Pet Nat. Ein Schaumwein in aller Munde.

Pet Nat ist eine Abkürzung – im Ganzen lautet die Bezeichnung “Pétillant Naturel”, was Französisch ist und so viel bedeutet wie “natürlicher Schaumwein”. Das sagt aber keiner, denn "Pet Nat" klingt einfach cooler.So ein natürlicher Schaumwein ist nicht geschwefelt und somit ein bisschen unberechenbar. Und es ist die Erfindung einiger durchgeknallter französischer Winzer, die vor Jahren im Zuge der Bewegung der Vins Naturels, damit weltberühmt wurden. Was es damit auf sich hat, können Sie hier nachlesen. Viel Spaß!

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Portugals grüne Seele: Vinho Verde - Maître Philippe & Filles

Portugals grüne Seele: Vinho Verde

Vinho Verde. Das ist nicht nur ein Wein, sondern auch der Name der Region, aus der er stammt. Sie erstreckt sich im Nord-Westen Portugal zwischen den Flüssen Douro und Minho. Die Region ist sehr grün, daher der Name des Weines (portugiesisch für „grüner Wein“). In den flachen Tälern in Flussnähe werden Trauben für die Massenproduktion angebaut, an den eher unwirtlichen Hängen hingegen wachsen spannende Trauben mit niedrigem Ertrag, die für die Herstellung hochwertiger Weine angebaut werden.Genau für diese Weine schlägt unser Herz ... Hier erfahren Sie mehr darüber, was sie so besonders macht!

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Wie erkenne ich Qualität? - Weinkategorien in Portugal - Maître Philippe & Filles

Wie erkenne ich Qualität? - Weinkategorien in Portugal

Portugals Weinland umfasst 260 000 Hektar, die sich auf 5 Weinbauzonen und 40 Qualitätswein-Anbaugebiete erstrecken. Was die Qualität der portugiesischen Weine ausmacht, welche Weinkategorien es gibt, wie man Qualität anhand von bestimmten Bezeichnungen erkennt und was es mit dem Korken auf sich hat, das erfahren Sie im Artikel. Jetzt nachlesen.

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Weine aus Portugal 101: Eine kleine Einführung - Maître Philippe & Filles

Weine aus Portugal 101: Eine kleine Einführung

Man könnte endlos schwadronieren über die portugiesische Weinkultur, die Vielfalt der Reben, des Geschmacks und des wunderbaren Essens. Über 200 Rebsorten gibt es inzwischen auf der portugiesischen Weinpalette. Mit diesem Artikel präsentieren wir eine kleine Einführung in die schöne Welt der Weine aus Portugal, mit einer Vorstellung ausgewählter roter und weißer Rebsorten und des portugiesischen Klimas, das Portugals Weinen ihren unvergesslichen Geschmack schenkt. 

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Taste Portugal @Maitre Philippe & Filles - Maître Philippe & Filles

Taste Portugal @Maitre Philippe & Filles

Mit freundlicher Unterstützung der portugiesischen Handelskammer laden wir am 1. Dezember zu einer Verkostung mit Fokus Portugal ein. Wie Sie ja schon längst wissen, hat Portugal weit mehr zu bieten als Fußball-Europameister, so z.B. ganz fantastische Weine von Weltklasse. Dazu kredenzen wir leckere portugiesische Fischkonserven. Für ein paar weitere Überraschungen ist außerdem gesorgt, u.a. von Anabela's Kitchen und Natas Berlin – aber nur solange der Vorrat reicht!

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Auf der Suche nach Alvarinho. Kleine Weinreise durch Nord-Portugal, November 2017 - Maître Philippe & Filles

Auf der Suche nach Alvarinho. Kleine Weinreise durch Nord-Portugal, November 2017

4 Tage, 4 Regionen, unzählige fantastische Weine. Das ist das Fazit in Zahlen unserer letzten Reise nach Portugal. Was wir alles erlebt und wen wir getroffen haben, erzählen wir in diesem Blogbeitrag. Es gibt Neues von Rita Marques Ferreira von Conceito Wines aus dem Douro, eine Entdeckung in Sachen Alvarinho, einen neuen Jahrgang von Alvaro Castro ... viel Spaß beim Lesen und inneren Verreisen!

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Was Sie schon immer über Madeira wissen wollten ... - Maître Philippe & Filles

Was Sie schon immer über Madeira wissen wollten ...

Madeira? Madeira, Madeira ...? Ist das nicht eine Insel im Atlantik? Und kommt da nicht der portugiesische Fußballheld Christiano Ronaldo her? Das alles stimmt. Aber Madeira ist auch der herkunftsgeschützte Name eines ganz ausgezeichneten und noch wenig bekannten Likörweins, der von der zu Portugal gehörenden Atlantikinsel Madeira kommt. Und der interessiert uns Gourmets natürlich am allermeisten! Was Sie schon immer darüber wissen wollten, können Sie hier nachlesen!

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Kartonparty Nr. 3 - Maître Philippe & Filles

Kartonparty Nr. 3

Am Freitag, den 13. Oktober 2017 ist es wieder so weit: wir laden Sie zu unserer alljährlichen Kartonparty ein! Das Konzept ist denkbar einfach: wir brauchen Platz für unsere vielen Neuentdeckungen und laden Sie deshalb herzlich ein, im entspannten Ambiente verschiedene Weine zu kosten und Ihre Favoriten anschließend kartonweise mit bis zu 25% Kistenrabatt mit nach Hause zu nehmen. Also krempeln Sie schon mal die Ärmel hoch und machen Sie Platz in Kofferraum und Weinkeller!

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Die französisch-portugiesische Wein-Connection - Maître Philippe & Filles

Die französisch-portugiesische Wein-Connection

Zwischen Frankreich und Portugal bestehen enge Beziehungen und gibt es so einige Parallelen: unter anderem spielt in beiden Ländern der Weinbau eine wichtige Rolle. Nicht nur für das Selbstverständnis seiner Bewohner, sondern auch für Wirtschaft und Tourismus. Kein Wunder also, dass wir als Franzosen in Berlin so sehr in Portugal und seine Produkte verliebt sind, u.a. in den Wein! Zwei Winzer, die wir persönlich gut kennen und sowohl für ihre Ausnahme-Weine als auch als gute Freunde schätzen, sind Antonio Madeira und Tiago Teles. Beide gehören zur Gruppe der „französischen Portugiesen“, die mit einem Fuß in Frankreich, mit dem anderen in Portugal stehen. Ihre Weine „Vinhas Velhas 2013“ und „Maria da Graça 2015“ gehören zu unseren Favoriten. Hier erzählen wir euch, weshalb das so ist.

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