La Curiosa
Geräucherte Austern in Olivenöl – Ostras Ahumadas, 4 Stück 120g La Curiosa
Galicische Austern, sanft geräuchert und in mildem Olivenöl eingelegt, 4 Stück
Verkaufseinheit: Dose à 120g
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Vier galicische Austern mit Rauchton, für alle, die Austern mögen, aber nicht gern selbst öffnen.
La Curiosa sitzt in Nigrán an der galicischen Küste. Bei uns kennen Sie die Navajas, Mejillones und Sardinen des Hauses. Für diese Dose wählt La Curiosa Austern aus Galicien aus, räuchert sie behutsam und legt sie in mildes Olivenöl. Beim Öffnen liegen vier große, goldbraune Austern nebeneinander.
Frische Austern schmecken salzig und jodig. Diese hier sind runder: Der Rauch legt sich über den Meeresgeschmack, ohne ihn zu verdecken. Das Fleisch ist fest und zugleich zart, La Curiosa nennt es „fleischig, zart und überraschend fein“. Wer geräucherte Muscheln mag, wird sie lieben.
Die Austern kommen aus Galicien und werden nach der Auswahl sanft geräuchert. Danach kommen sie mit Olivenöl in die Dose.
Am besten essen Sie sie direkt aus der Dose, auf einem Cracker oder geröstetem Brot mit ein paar Tropfen Zitrone. Sie passen auch auf eine Aperitif-Platte neben Oliven und Manchego. Dazu ein Glas Cava, Champagner oder ein trockener Weißwein, so empfiehlt es auch La Curiosa.
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