Morning Live Frühstücks-Chili-Sauce mit Chipotle und Zichorie - Stärke 6/12
Frühstücks-Chili-Sauce mit Chipotle, Zichorie und Kaffee, Stärke 6 von 12
Verkaufseinheit: Flasche à 100 g
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Eine Chili-Sauce fürs Frühstück: Chipotle, Zichorie und ein Hauch Kaffee.
Die Morning Live haben Sauces Martin zusammen mit Cherico entwickelt, einer Marke für Zichorie. Die Idee: eine scharfe Sauce, die schon morgens passt. Dafür kommen geräucherte Chipotle und Habanero mit Zichorie und Instantkaffee zusammen, abgerundet mit Kokosmilch.
Sie schmeckt warm und holzig, leicht süß und rauchig, mit einer gerösteten Tiefe von der Zichorie. Die Kokosmilch macht das Ende rund. Stärke 6 von 12, also deutlich scharf, aber eher wärmend als beißend.
Sauces Martin ist eine unabhängige Saucenmanufaktur aus Viroflay bei Paris, gegründet von den drei Cousins Anna, Jean-Baptiste und Benjamin Martin. Ihre Chilis werden reif geerntet, von Hand geputzt und als Püree rund ein Jahr im Fass gereift, bevor daraus Sauce wird.
Auf Spiegel- oder Rühreier, Avocado-Toast oder ein Grilled-Cheese-Sandwich. Martin schlägt sogar vor, einen Spritzer in den Kaffee zu geben. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
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