LBV 2019 Portwein Late Bottled Vintage - Quevedo
Verkaufseinheit: Flasche à 75cl
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Quevedo Late Bottled Vintage (LBV) Portwein 2019: Die Essenz des Douro-Tals
Dieser Quevedo LBV 2019 ist ein tief rubinroter Portwein aus einer einzigen Ernte und ein ausgezeichneter Einstieg in die Welt gereifter Portweine. Er vereint die pure Fruchtkonzentration eines exzellenten Jahrgangs mit der Eleganz einer längeren Fassreife.
Terroir und Weinbereitung:
Die Trauben – darunter Touriga Franca (45 %), Tinta Roriz, Touriga Nacional und Sousão – wurden nach einem heißen und trockenen Sommer in einem idealen Reifezustand geerntet. Die spontane Gärung erfolgte in kleinen Lagares aus Edelstahl, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Wein reifte zunächst drei Jahre in Edelstahltanks, gefolgt von weiteren 1,5 Jahren in großen Holzfässern (Balseiro Oak). Diese sanfte, verlängerte Lagerung in gebrauchter französischer Eiche rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.
Verkostungsnotizen:
In der Nase entfaltet der LBV 2019 eine ausgeprägte aromatische Intensität: Er präsentiert sich mit frischen Waldaromen und lebendigen Noten von wilden Beeren (Himbeeren und rote Johannisbeeren). Hinzu kommen dunkle Steinfrüchte wie Kirschen und schwarze Pflaumen, abgerundet durch eine subtile florale Eleganz mit Veilchen-Nuancen.
Am Gaumen ist er vollmundig und von einer hervorragenden Struktur. Feine Tannine und eine hohe Säure bringen Frische und Komplexität und balancieren die natürliche Süße der Frucht perfekt aus. Der Abgang ist lang und intensiv.
Genuss und Potenzial:
Obwohl der Quevedo LBV 2019 bereits jetzt zugänglich und trinkfertig ist, wird er durch eine Lagerung von weiteren 10 bis 15 Jahren in der Flasche zweifellos an Tiefe und Komplexität gewinnen. Er harmoniert ausgezeichnet mit dunkler Schokolade, opulenten Fruchtdesserts und hart gereiftem Käse.
Portwein-Kunde:
Ruby ist die Farbe aller Rotweine, wenn sie hergestellt werden. Ruby Port hat eine rote Farbe, vorherrschende Aromen von roten Früchten und ist am Gaumen vollmundig. Er wird in die Flasche gefüllt, wenn er noch jung ist, um seine rote Farbe und seine frischen Aromen zu bewahren bevor die oxidieren. Er kann in Eichenholz reifen, aber wenn, dann nur für kurze Zeit, nicht mehr als ein paar Jahre und fast immer in Eichenfässern mit großem Fassungsvermögen, um den Einfluss des Sauerstoffs bei seiner Reifung zu verringern. Der Rubinstil variiert je nach Intensität der Farbe, Komplexität der Aromen und Vollmundigkeit. Von weniger zu mehr, hier ist die Reihenfolge:
- Ruby: ein Verschnitt von etwa drei Jahre altem Portwein.
- Reserve Ruby: ein Verschnitt von etwa sechs Jahre altem Portwein.
- Late Bottled Vintage (LBV): eine einzelne Ernte, die 4 bis 6 Jahre nach der Ernte abgefüllt wird.
- Crusted: Vintage Port, der 2 bis 5 Jahre nach der Weinlese in Flaschen abgefüllt wird und mindestens drei Jahre im Keller gelagert wird, um eine Kruste im Inneren der Flasche zu bilden.
- Vintage: eine Ernte, die 2 Jahre nach der Ernte abgefüllt wird.
