La Curiosa
Sardiner i olivenolie La Curiosa årgang 2021
Fanget i dæmringen, modnet siden juni 2021
Salgsenhed: Dåse á 115g
-
På lager
Måske verdens bedste sardin?
Sådan står der på dåsen hos La Curiosa, og de mener det alvorligt.
Disse sardiner fanges inde i Ría de Arousa, i den del der ligger tættest på Rianxo. Og kun i juli og august, for det er her, de har mest fedt. De fiskes ved daggry, når dyrenes maver er tomme. Det lyder som en detalje, men det er grunden til, at disse sardiner er særligt nemme at rense.
Derefter sker der ikke noget i lang tid. De har ligget i dåsen siden juni 2021. Hvad der sker i olivenolien i denne tid, kender du måske allerede fra vores andre årgangssardiner: Kødet bliver mørere, og smagen bliver rundere og dybere. Efter fem år smager en sardin ikke længere af dåsefisk, men af noget helt for sig selv.
Dåsen indeholder tre til fire fisk i olivenolie, 115 g. Oplaget er begrænset.
De spises bedst rent, på et godt brød, med et par dråber af olien til. En kold Albariño passer dertil, mere skal der ikke til.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
