Oliven & Co.
Oliventræets kultur har en lang og fascinerende historie. Oliventræets oprindelse kan spores tilbage til oligocæn-epoken for 20-40 millioner år siden, da disse planter udviklede sig i Italien og det østlige Middelhavsområde. For cirka 7.000 år siden blev den domesticerede oliven første gang dyrket i middelhavsregioner og har siden da været betragtet som en af de ældste dyrkede nytteplanter i verden.
Interessant nok blev oliven i de tidlige dage af sin dyrkning primært dyrket til fremstilling af lampeolie og ikke på grund af sin kulinariske værdi. Først senere, med tiden, erkendte mennesker olivenfrugtens næringsværdi og lækre smag og begyndte at bruge den i stigende grad til menneskeføde.
Der er også tegn på, at oliven allerede blev brugt for cirka 100.000 år siden af mennesker, der boede ved Marokkos atlanterhavskyst. Vildtvoksende oliventræer, også kaldet oleaster, havde været til stede i det østlige Middelhavsområde i omkring 19.000 år og blev indsamlet af mennesker.
Selvom oprindelsen af den domesticerede oliven ikke kendes med sikkerhed, er fossiler af Olea-pollen fundet i Makedonien og andre steder omkring Middelhavet, hvilket indikerer, at denne slægt er et oprindeligt element i den mediterrane flora. På den græske ø Santorini er der fundet fossile blade fra Olea i palæosol, som er cirka 37.000 år gamle. Andre blade på samme ø stammer fra tiden for 60.000 år siden (BP) og er de ældste kendte oliven fra Middelhavet.
Alt i alt er oliventræets historie tæt forbundet med middelhavskulturen og -historien og værdsættes og bruges den dag i dag i mange dele af verden.
Interessant nok blev oliven i de tidlige dage af sin dyrkning primært dyrket til fremstilling af lampeolie og ikke på grund af sin kulinariske værdi. Først senere, med tiden, erkendte mennesker olivenfrugtens næringsværdi og lækre smag og begyndte at bruge den i stigende grad til menneskeføde.
Der er også tegn på, at oliven allerede blev brugt for cirka 100.000 år siden af mennesker, der boede ved Marokkos atlanterhavskyst. Vildtvoksende oliventræer, også kaldet oleaster, havde været til stede i det østlige Middelhavsområde i omkring 19.000 år og blev indsamlet af mennesker.
Selvom oprindelsen af den domesticerede oliven ikke kendes med sikkerhed, er fossiler af Olea-pollen fundet i Makedonien og andre steder omkring Middelhavet, hvilket indikerer, at denne slægt er et oprindeligt element i den mediterrane flora. På den græske ø Santorini er der fundet fossile blade fra Olea i palæosol, som er cirka 37.000 år gamle. Andre blade på samme ø stammer fra tiden for 60.000 år siden (BP) og er de ældste kendte oliven fra Middelhavet.
Alt i alt er oliventræets historie tæt forbundet med middelhavskulturen og -historien og værdsættes og bruges den dag i dag i mange dele af verden.
