En apéro er et begreb, der stammer fra ordet "apéritif", og som betegner øjeblikket før aftensmaden, hvor man alene eller sammen med andre nyder et glas af en ofte alkoholisk drik og et par snacks.
Eksempel: Klokken er 19. Det er tid til apéro.
Traditionelt serveres aperitif i Europa sidst på eftermiddagen eller først på aftenen på barer eller restauranter.
Samlet set skal aperitif bidrage til at nyde måltidet og gøre aftenen behagelig i godt selskab.