En elegant hyldest til Sydfrankrig

Når det traditionelle bretonske konserves-håndværk fra La Belle-Iloise møder de solbeskinnede smage fra Côte d'Azur, opstår en delikatesse fuld af subtilitet og raffinement. Disse fine sardiner er skabt specielt til elskere af autentiske, middelhavsinspirerede smagsoplevelser.

Sprøde oliven og mørt fiskekød

Hjertet i denne opskrift er de berømte oliven fra Nice. De lægges hele (med sten) i dåsen, hvilket betyder, at de bevarer deres vidunderligt sprøde bid og fulde, frugtige aroma. Omgivet af fineste ekstra jomfruolivenolie indgår de fine noter fra de små sorte oliven i en perfekt smagsmæssig symbiose med sardinernes møre, saftige kød. Et harmonisk samspil, der med hver bid sender ganen på en rejse til den franske riviera.

Traditionelt håndværk fra Quiberon

Som alle produkter fra den familieejede virksomhed La Belle-Iloise, bliver også disse sardiner forarbejdet med største omhu og efter gennemprøvede, traditionelle metoder. Håndplukkede fisk, de bedste ingredienser og stor sans for detaljen garanterer en kvalitet, man kan smage.

Serveringstip: Disse sardiner folder deres fine, frugtige aroma bedst ud, når de nydes rene. Servér dem helt enkelt direkte fra dåsen sammen med et par skiver frisk, sprødt baguette og et køligt glas rosévin. (Bemærk: Da oliven fra Nice forarbejdes hele for den optimale smagsoplevelse, indeholder de stadig deres sten!)

Sardinen er den dag i dag omdrejningspunktet i mange havnebyer i Bretagne, men også i Spanien og Portugal. Den betragtes ikke som en truet art.