Næringsindhold pr. 100g:

⁕ Energi: 249kcal / 1036kJ
⁕ Fedt: 18,8g
⁕ heraf mættede fedtsyrer: 10,2g
⁕ Kulhydrater: 0,6g
⁕ heraf sukkerarter: < 0,5g
⁕ Protein: 19,5g
⁕ Salt: 1,2g

La Perle des Dieux blev grundlagt i 2005 i Saint-Gilles-Croix-de-Vie, en tidligere berømt fiskerihavn i Bretagne. De to grundlæggere er Philippe Gendreau, hvis familie har været i sardinbranchen i fire generationer, og Claudie Vardelle, en passioneret feinschmecker og tidligere butikschef i en parisisk modebutik.

Kærligheden til sardinen er drivkraften bag La Perle des Dieux, og derfor bliver alle produkter omhyggeligt fremstillet i hånden, og der anvendes altid kun friskfangede sardiner. Der produceres udelukkende årgangssardiner, som bliver bedre med tiden, og designet af hver udgave stammer fra udvalgte unge kvindelige kunstnere. Dette afspejler den feminine side af sardinproduktionen – da det historisk set altid har været primært kvinder, der har arbejdet på fabrikkerne.

Alle produkter er håndværksmæssigt tilberedt af nøje udvalgte ingredienser efter gamle originale opskrifter og imponerer med deres gode smag.

Producent: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankrig

Allerede de gamle romere værdsatte sardinen og spiste den saltet, marineret eller røget. Den dag i dag er og bliver sardinen – når kvaliteten og fremstillingsmetoden er i orden – et førsteklasses produkt.

For nydelsens skyld bør du under ingen omstændigheder gå glip af de mange andre fantastiske kreationer i den uforligneligt rige smagsverden, som dåsesardiner tilbyder: sardiner i frugtig sauce, i hvidvin, i smør, med vand og citron... Prøv det selv!

Sardinen er stadig i dag omdrejningspunktet for mange havnebyer i Bretagne, men også i Spanien og Portugal. Den betragtes ikke som en truet art.