Cassoulet med gåseconfit
Den festlige variant — med mørt gåseconfit fra Périgord
Salgsenhed: Glas á 840g
-
På lager
En cassoulet er en traditionel sammenkogt ret fra det sydlige Frankrig med hvide bønner, bacon, pølser og konfiteret kød fra enten and eller, som her, fra gås.
Denne cassoulet er helt særligt festlig takket være den møre Confit d'Oie fra Périgord!
Familievirksomheden Vidals hovedsæde ligger i Cénac i hjertet af Périgord, en region, der på grund af sin landbrugsmæssige frugtbarhed også er kendt som “triangle d’Or”, Frankrigs gyldne trekant. Virksomheden ledes af Pascal Vidal, der støttes af sin kone, sin søn og otte øvrige medarbejdere. Vidal leverer til udvalgte delikatesseforretninger over hele Europa.
Pascal Vidal er oprindeligt uddannet kok og en kulinarisk virtuos med en glødende passion for kraftige aromaer, som man finder igen i hans konserves. Alle konserves er baseret på traditionelle regionale opskrifter, som gennem moderne fortolkninger åbner op for helt nye smagsoplevelser. Især konfit-retterne og cassouleten er en sand nydelse for ganen, men også de mindre kendte retter som braiseret gås med kastanjer får feinschmeckeres hjerter til at banke hurtigere.
Der lægges særlig omhu i udvælgelsen af ingredienserne, som udelukkende stammer fra regionen og er tildelt det beskyttede oprindelsesmærke for Périgord.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
