Gouveio 2023 - Lissabon
Puristisk portugisisk — kun 1.712 flasker
Salgsenhed: Flaske à 75 cl
-
På lager
Puristisk nydelse. Strengt begrænset. Uforligneligt portugisisk.
Kun 1.712 flasker – mere findes der ikke af Desviso Gouveio 2023. Den lille familieejede vingård Vinhos Desviso, der ligger cirka 50 minutter nord for Lissabon, bringer med denne hvidvin essensen af sin filosofi på flaske: Håndværk frem for teknik, karakter frem for konformitet.
Fra mark til kælder – med omhu
Grundlaget er en selektiv høst af Gouveio-druen i ren form. Kun de mest fejlfrie druer finder vej til kælderen, hvor gæringen overlades fuldstændigt til de vilde, stedegne gærceller fra vinmarken. Ingen indgriben, intet korrektive – kun det, som naturen giver.
Den efterfølgende lagring følger en velovervejet balance: I syv måneder modner 69 % af vinen på brugte franske egetræsfade, som giver den dybde og en fin cremet tekstur. De resterende 31 % lagres på rustfri ståltanke for at bevare frugtens livlige friskhed. Til sidst forenes hele vinen i yderligere tre måneder i tanken – den finder sig selv, den falder til ro, den bliver ét.
Ærlig. Ufiltreret. Uforfalsket.
Vinhos Desviso fravælger bevidst klaring, filtrering og kunstig stabilisering. Hvad der er på flasken, er vinen i sin mest naturlige form – levende, udtryksfuld, med en smagsdybde, man sjældent møder. Et eventuelt fint bundfald i flasken er ikke en fejl, men det stille tegn på en vin, som man har givet tid og respekt.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
