Denne elegante Calvados fra Pierre Huet bærer den kontrollerede oprindelsesbetegnelse AOC Pays d'Auge og er blevet omhyggeligt lagret i egetræsfade i seks år.

I de sidste seks måneder af lagringen hvilede den på tidligere Monbazillac-fade – en usædvanlig hvid likørvin med aromaer af kandiseret frugt, honning og akacieblomster.

Denne endelige forædling giver Calvadosen en unik aromatisk dybde, hvor de klassiske noter af æble og pære harmonisk forenes med nuancer af eksotiske frugter, honning og milde krydderier.

Den traditionelle destillering sikrer en særlig smidig og fyldig tekstur. Serveret som apéritif over is udfolder den sin friske frugtighed, mens den efter maden imponerer med sin subtile aromatik og en behageligt lang, let sødmefuld eftersmag. Under optimale opbevaringsforhold – konstant temperatur og luftfugtighed – kan denne Calvados opbevares stående i flere årtier.

40 % vol. | 50 cl | Calvados Pierre Huet, Manoir La Brière des Fontaines, 14340 Cambremer, Frankrig

De oprindelsesbeskyttede Calvados-sorter fra huset Pierre Huet udvindes gennem dobbelt destillering af forskellig cider, som igen er resultatet af 12 måneders fermentering af æbler på egetræsfade.
Den første destillering tjener til at destillere cideren. Resultatet er de såkaldte "petites eaux" med omkring 30 - 35 % vol. Den anden destillering resulterer i Calvados med 40 % vol.