Calvados Pierre Huet – AOC Pays d'Auge Sherry Oloroso Cask Finish 50 cl
Modnet på Oloroso-sherryfade — AOC Pays d'Auge
Salgsenhed: Flaske à 50 cl
-
På lager
Denne enestående Calvados fra Pierre Huet bærer den kontrollerede oprindelsesbetegnelse AOC Pays d'Auge og er modnet i seks år på egetræsfade.
De sidste seks måneder hvilede den på tidligere Sherry-Oloroso-fade – en fyldig, rig vin med aromaer af nødder, tørrede frugter og milde krydderier.
Denne afsluttende forædling giver Calvadosen en ekstraordinær aromatisk kompleksitet, hvor de klassiske noter af æble og pære harmonisk forenes med nuancer af rosiner, karamel og vanilje.
Den traditionelle destillering sikrer en særligt smidig, fyldig tekstur. Serveret som apéritif med is udfolder den sin friske frugtighed, mens den efter maden overbeviser med sin subtile aromatik og en behageligt lang, let sødmefuld eftersmag. Under optimale opbevaringsforhold – konstant temperatur og luftfugtighed – kan denne Calvados opbevares stående i flere årtier.
40 % vol. | 50 cl | Calvados Pierre Huet, Manoir La Brière des Fontaines, 14340 Cambremer, Frankrig
De oprindelsesbeskyttede Calvados-varianter fra huset Pierre Huet udvindes gennem dobbelt destillering af forskellige former for cider, som igen er resultatet af 12 måneders fermentering af æbler på egetræsfade.
Den første destillering tjener til at destillere cideren. Resultatet er de såkaldte "petites eaux" med omkring 30 - 35 % vol. Den anden destillering giver Calvadosen med 40 % vol.
Le Manoir "La Brière des Fontaines" er en pragtfuld ejendom med en lang Calvados-tradition og formentlig en af Normandiets smukkeste kældre. Allerede i 1941 blev kælderen udvalgt af Pierre Huet som udstillingsvindue for en kommission, der skulle fastlægge "Calvados"-appellationen. Måske er han ikke helt uden skyld i, at kun "Pays d'Auge" har fået sin egen appellation.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
