Et sandt mesterværk fra den galiciske kyst. De håndplukkede Berberechos al Natural fra Real Conservera Española stammer fra Ría de Noia, et kystområde, der er kendt blandt gourmeter verden over for at levere de allerbedste hjertemuslinger.

Håndværk & nydelse: Disse premium-hjertemuslinger udvælges med største omhu og officielt oprindelsescertifikat på de galiciske fiskemarkeder i Freixo og Testal. For at garantere en absolut sandfri oplevelse og den reneste havsmag, renses muslingerne efter fangst først i 16 timer i særlige havvandsbassiner. Derefter koges de skånsomt, tages ud af skallen og lægges styk for styk i dåsen med håndkraft af manufakturens mestre.

Berberechos ligger i en raffineret naturlage (al natural) bestående af deres egen kogevæske, raffineret med et strejf af citron, løg, laurbærblad og havsalt. I munden udfolder sig en sand smagseksplosion: Kødet er strålende hvidt, utrolig mørt og harmonerer perfekt med lagens maritime saltholdighed.

Manufakturens tip: Nyd bedst hjertemuslingerne rene direkte fra dåsen. Hæld endelig ikke væsken ud! Denne lage er en højtkoncentreret, naturlig fiskeessens (Fumet), som er skøn at drikke eller bruge til at forædle andre retter. En kølig, galicisk hvidvin (såsom Albariño, Godello eller Ribeiro) er det perfekte tilbehør.

Opbevares køligt (<35 °C) og tørt indtil brug. Efter åbning skal produktet opbevares i køleskab og forbruges inden for 24 timer.

• 40/55 stk.
• Nettovægt: 120 g
• Drænet vægt: g