Fiskerens cotriade – Traditionel bretonsk fiskeret
Fiskernes mad — en ret med historie
Salgsenhed: Dåse à 400g
-
På lager
Dette er ikke et moderne produkt. Dette er en ret med en historie.
Cotriade – det er fiskernes mad, som de engang tilberedte direkte på båden til hele mandskabet med det, havet gav den dag: frisk fisk, løg, kartofler. Først suppen, så fiskekødet med brød. Enkelt. Ærligt. Mættende.
Pointe de Penmarc'h holder denne tradition i live. I dåsen på 400 gram kommer frisk fisk, der landes direkte i de bretonske havne – knurhane, makrel, dertil blåmuslinger og grøntsager: gulerødder, grønne bønner, kartofler, løg, roer, et strejf af tomat, safran, fennikel.
En suppe, der dufter af havnen, af kysten, af en søndag hos en bretonsk familie.
Man varmer den op ved svag varme – langsomt, som det sig hør og bør – og serverer den med revet Gruyère, algekroutoner og en god sauce rouille. Så er der et fuldendt måltid, der varmer og mætter uden at være kompliceret. Præcis som de bedste retter er.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
