La Curiosa
Sardinillas med Pimiento de Padrón 10–14 stk. La Curiosa
Håndristet, håndlagt, med en knivspids risiko
Salgsenhed: Dåse à 120 g
-
På lager
På låget står en galicisk sætning, som ethvert barn i Spanien kender: ”Unas pican e outras non.” Nogle brænder, andre ikke. Der menes Pimientos de Padrón. De fleste er milde og smager grønt og let nøddeagtigt, og så er der pludselig én, der sætter ild til munden på én. Man kan ikke se det på dem.
I denne dåse ligger netop sådan en chili, stegt på forhånd, mellem sardinerne. La Curiosa kalder det forbindelsen mellem hav og bjerg.
Fiskene renses i hånden, efter at de er fanget. Derefter bliver de ristet, præcis som man gjorde før i tiden. Denne ristning er årsagen til, at de forbliver faste og ikke falder fra hinanden, når de lægges i dåsen. Efterfølgende lægger nogen dem enkeltvis ned i dåsen, en efter en. Der hældes god olivenolie ved.
10 til 14 fisk pr. dåse. Glutenfri.
Spis dem bedst på ristet brød med et par dråber af olien. Chilien hører sig til, den er prikken over i'et i hele dåsen. Hvis man deler, bør man på forhånd afklare, hvem der får den.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
