La Curiosa
Ventresca med grøn karry – tunbov med grøn karry
En inder i Galicien
Salgsenhed: Dåse à 120 g
-
På lager
La Curiosa kalder denne dåse "un indio en Galicia", en inder i Galicien. Sætningen siger egentlig alt: det bedste galiciske konservehåndværk, men en opskrift, der ikke ville være gået igennem på nogen traditionel fabrik ved Rías-fjordene.
I dåsen ligger saftige stykker Ventresca, altså tunfiskebuk, den fedeste og møreste del af fisken. Hertil en mild grøn karrysauce, som ikke kommer fra krydderihylden, men er tilberedt som en køkkensauce: langsomt stegte løg, Piment d'Espelette og dertil de grønne karrykrydderier. Resultatet er mildt. Saucen varmer, den brænder ikke, og den overdøver ikke fisken.
Du kan spise dåsens indhold, som det er, med en ske og brød. Det bliver mere spændende med hvide ris, der suger saucen til sig, eller vendt i pasta. Den fungerer også koldt i en salat. Og hvis du vil bevise over for nogen, at en konserves kan være en middag, så er dette dåsen til formålet.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
