"Christian Parra" blodpølse fra Anne Rozès
Opskriften fra to-stjernet kok Christian Parra
Salgsenhed: Dåse à 200g
-
På lager
Denne opskrift på blodpølse er blevet os betroet af den berømte to-stjernede kok Christian Parra, tidligere ejer af kroen "La Galupe" i Urt. Det er en blodpølse, der er fremstillet af hele grisens hoved og perfekt krydret. Den har fået en æresplads på de store kokkes borde og på de fine brasserier!
Serveres bedst til rustik kartoffelmos med æbler og løg.
Det er berygtet, at Christian Parra havde én Michelin-stjerne i sin restaurant, og da han satte boudin noir på menuen, vandt han sin anden stjerne. Den er så rost, at selv Alain Ducasse har optaget den ordret i sin kulinariske bibel.
Smagsmæssigt er den meget intens; den består blandt andet af kød, hovedkød, tunge, hjerte, lunge, blod, løg, hvidløg, peber, timian, persille og Piment d'Espelette.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
