Næringsindhold pr. 100 g af produktet:

Energi: 1282 kJ / 302 kcal
Fedt: 0 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 89 g
Sukkerarter: 79 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0 g

Miels des Joyeuses inkarnerer essensen af traditionelt fransk biavl og har etableret sig som synonym for ekstraordinær, håndlavet honning. Hjertet i dette anerkendte mærke banker i den maleriske Ardèche, nærmere bestemt i området omkring den historiske by Joyeuse, som har givet den sit navn. Mærket ligger indlejret i Cévennernes vilde landskaber og nyder godt af en region, hvis uberørte flora tilbyder en usædvanlig mangfoldighed af nektarkilder.

Det, der kendetegner Miels des Joyeuses, er den dybe forankring i håndværkstraditionen. Mærket samarbejder udelukkende med lokale biavlere, der driver deres små bigårde med en filosofi præget af respekt og skånsomhed. Disse biavlere praktiserer en form for biavl, der sætter både biennes trivsel og slutproduktets renhed i centrum. Honningen lades bevidst rå og gennemgår kun minimal forarbejdning, hvilket bevarer alle de naturlige aromaer. Mange af bistaderne er placeret i beskyttede naturparker.

Produktudvalget afspejler regionens botaniske mangfoldighed og læses som en hyldest til det provencalske landskab. Bjergblomsthonningen indfanger med sin cremede konsistens og komplekse aroma den alpine flora, mens den mørke granskovshonning med sine krydrede, harpiksholdige noter leder tankerne hen på gåture i skoven. Lavendelhonningen, lys og delikat, bærer essensen af Provences ikoniske lavendelmarker i sig. Særligt karakterfuld er kastanjehonningen med sin kraftige, let bitre note, som kendere sætter særlig stor pris på.

I Frankrigs delikatessemiljø nyder Miels des Joyeuses et fremragende ry. Gourmeter og honningelskere værdsætter mærket som indbegrebet af autentisk fransk honning, der ikke blot repræsenterer et naturprodukt af højeste kvalitet, men også bærer sjælen fra en af Frankrigs mest artsrige regioner i sig. Hvert glas fortæller historien om Ardèches vilde landskaber og de mennesker, der har arbejdet der i generationer.
Producent: Les Miels de Joyeuse, 1625 Route de Sandillon
45560 – Saint Denis en val - Frankrig

🍯 Et tegn på renhed: Hvorfor din honning krystalliserer

Kære kunder,

Krystallisering af honning er et fænomen, der hos mange rejser spørgsmål om kvaliteten. Vi vil gerne berolige dig: Når din honning bliver fast, er det et klart tegn på dens naturlighed og renhed.

Krystallisering er et kvalitetsstempel

I modsætning til mange industrielt forarbejdede honninger i supermarkedet, som holdes flydende ved opvarmning, krystalliserer naturlig honning før eller siden altid. Denne naturlige proces beviser:

Ingen overophedning: Honningen er ikke blevet udsat for høje temperaturer. Temperaturer over 40 °C ødelægger vigtige enzymer og påvirker den fine aroma.
Kvalitet: Krystalliseringen er således et tegn på højeste kvalitet. Den viser, at de værdifulde indholdsstoffer er bevaret. Krystalliseret honning er på ingen måde fordærvet og kan spises som normalt.

Sådan gør du fast honning flydende igen

Hvis din tidligere flydende honning er blevet fast, kan du nemt og skånsomt gøre den flydende igen uden at forringe kvaliteten:

1. Vandbad: Stil honningglasset i et vandbad, hvis temperatur ikke overstiger 40 °C. Ved hjælp af den milde varme bliver honningen langsomt flydende igen.
2. Tålmodighed: Alternativt kan du stille honningen på radiatoren, hvilket tager længere tid, men er meget skånsomt.

Vigtigt: Undgå mikrobølgeovn eller direkte varme for ikke at ødelægge de værdifulde indholdsstoffer og smagen.

Nyd din honning – uanset om den er fast eller flydende!