Nettovægt: 125 g
Drænet vægt: 90 g

Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Kalorier: 1334 kJ / 322 kcal
⁕ Fedt: 26 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 5,2 g
⁕ Kulhydrater: 1,0 g
⁕ Heraf sukkerarter: 0 g
⁕ Protein: 21 g
⁕ Salt: 1 g

Konservesfabrikken ”Pinhais” er en familievirksomhed, der blev grundlagt i 1920 i den lille fiskerby Matosinhos nær Porto. I dag, næsten 100 år senere, er virksomheden stadig familieejet under ledelse af Dr. Antonio Pinhal og regnes for en af landets mest anerkendte producenter af fiskekonserves.
Tro mod firmaets motto ”Kvalitet frem for kvantitet” arbejdes der hos Pinhais & Co. Ltd. stadig efter traditionelle metoder, hvor kun meget lidt gøres af maskiner, og de fleste arbejdstrin udføres i hånden, hvilket i dag er en sjældenhed. Olivenolien er af meget høj kvalitet, da Pinhais ejer deres egen olivenlund i Trás-os-Montes.

Producent: Pinhais & C Lda, Avenida Menéres 700, 4450 Matosinhos, Portugal

Makrelenkonserves fremstilles ofte med endnu større omhu end f.eks. sardinkonserves, hvor fiskene lægges i hele: Makrellen bliver derimod først omhyggeligt fileteret og renset i hånden. Derfor indeholder vores makrelkonserves hverken ben, skæl eller hoveder og er et godt valg, især for begyndere.

Makrellen er en "trækfisk", der bevæger sig i store stimer. Om vinteren opholder makrellen sig på dybt vand, og om foråret trækker den tættere på kysten, da den finder mere føde der. Den fiskes mellem midten af januar og midten af marts.