Opinel-køkkenkniven med 10 cm blad er den kniv, du altid har ved hånden i køkkenet: til at skrælle, rense og snitte grøntsager, frugt og krydderurter. Håndtaget i bøgetræ giver den den velkendte, rustikke Opinel-karakter.

Bladet er fremstillet af martensitisk, rustfrit stål af europæisk oprindelse med en hårdhed på 55 til 57 HRC. Opinel anvender en specialtilpasset stålkvalitet, der kombinerer korrosionsbestandighed med langvarig skarphed.

Bladet er meget skarpt og slidstærkt og kan tåle regelmæssig kontakt med hårde overflader som keramik, før det skal slibes. I modsætning til kulstofstål kræver rustfrit stål ingen særlig pleje i hverdagen.

Kun længerevarende kontakt med syre, saltvand eller opvaskemiddel skader det, og derfor må kniven ikke komme i opvaskemaskinen.

Håndtaget er fremstillet af fransk bøgetræ, det træ som Opinel bruger til de fleste af sine knive. Bøg er hårdt, modstandsdygtigt og nemt at bearbejde.

Træet er ensartet lyst, farven varierer fra gullig til let rosa, og de mange små mørke streger er typiske for bøg.

Håndtaget er lakeret og dermed beskyttet mod fugt og snavs.

• Bladlængde: 10 cm
• Blad: martensitisk rustfrit stål, 55–57 HRC, fra Europa
• Håndtag: lakeret bøgetræ fra Frankrig
• Pleje: vaskes i hånden, må ikke komme i opvaskemaskine