Tawny Port Colheita 2002 - Quevedo
Colheita 2002 — årgangen, der ikke skulle have været til
Salgsenhed: Flaske à 75 cl
-
På lager
2002 var et vanskeligt år. Definitivt årtiets største udfordring. Da der ikke blev brugt druer til produktion af Vintage Port, blev vores bedste udvalg brugt til at fremstille denne Colheita.
Med 20 års lagring i vores kælder er dette sandsynligvis den mest elegante og komplekse Colheita, der nogensinde er produceret.
Farve: lysebrun med et strejf af rav
Meget komplekse og intense noter af krydderier, karamel og tørret frugt.
Kraftig start med en rig overflod af tørret frugt, i mellemgommen med kandiseret frugt. Krydderier i den lange eftersmag afrunder denne lagdelte, komplekse og elegante portvin.
Holdbarhed af flasken efter åbning: op til 4 måneder (i køleskab)
Prøv den med: chokolade, nødder eller ost, foie gras, crème brûlée
Colheita er en Tawny-portvin fra en enkelt høst. Det betyder, at Colheita modner i mindst syv år på fad for at udvikle en mere brunlig farve og blive påvirket af den langsomme oxidation, der opstår ved kontakt mellem portvinen og egetræet. Da Quevedos Colheitaer dyrkes i den øvre del af Douro-dalen, hvor udbyttet er lavt, og tanninerne er mere holdbare, udviser de en frugtig karakter i deres ungdom og er ret fyldige. Med tiden bliver tanninerne blødere, og frugten giver plads til krydderier og nøddeagtige aromaer. På dette tidspunkt bliver de komplekse og rige. Vi kan tappe Colheita på flaske hvert år, så længe den er syv år eller ældre. En Colheita fra et bestemt år kan variere meget afhængigt af det år, den blev tappet. Jo længere den lagrer på fad, jo færre frugtige aromaer og tanniner har den, for i flasken bremses udviklingen af manglen på ilt.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.