Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Kalorier: 799 Kj / 191 Kcal
⁕ Fedt: 11,50 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 1,5 g
⁕ Kulhydrater: 4,1 g
⁕ Heraf sukkerarter: 0,3 g
⁕ Protein: 17,7 g
⁕ Salt: 1,9 g

Historien
I 1966 forenede D. Ángel Costas og D. Floriano Miñán deres visioner og drømme om at grundlægge Costas y Miñán, S.L. Denne milepæl markerede ikke blot begyndelsen på virksomheden, men også starten på en historie fuld af passion, dedikation, udholdenhed og frem for alt hårdt arbejde.

Lokationen
Virksomhedens hovedkvarter blev etableret i Vilaxoán, et privilegeret sted ved Ría de Arousa, hvor maritim rigdom og tradition smelter sammen.

Mærket
Valget af navnet "Mariscadora" som hovedmærke symboliserer den dybe respekt for havet, den lokale kultur og fiskeritraditionen. Samtidig understreger dette navn det faste engagement i højeste kvalitet i hvert eneste produkt.

Værdierne
Disse værdier præger stadig det daglige arbejde. Selv efter mere end 50 år bevarer Mariscadora og teamet den familiære karakter, som altid har kendetegnet virksomheden.

Tradition og kvalitet
Traditionen, den urokkelige satsning på råvarer af høj kvalitet og den omhyggelige, håndværksmæssige forarbejdning afspejles i hver dåse. Målet er, at hver kunde kan nyde den store mangfoldighed af smage og teksturer i Mariscadoras konserves – dette er virksomhedens drivkraft.

Teamet
Erfaringen fra tre generationer af konservesproduktion danner i dag sammen med teamet af erfarne håndværkere en fundamental grundpille i virksomhedens udvikling. Selvom ikke alle medarbejdere har været med fra begyndelsen, er deres dedikation og faglige viden afgørende for at sikre en omhyggelig forarbejdning af højeste kvalitet.

Forarbejdningen
Hos Mariscadora er man overbevist om, at selv små detaljer kan have stor indflydelse på slutresultatet. Derfor lægger virksomheden vægt på at udføre hvert forarbejdningstrin håndværksmæssigt – med minimal maskinel støtte og under overholdelse af alle strenge hygiejne- og sikkerhedsforskrifter. Derved bevarer hvert produkt sin autentiske smag.

Det unikke kendetegn
Denne forbindelse mellem tradition og kvalitet, støttet af teamets erfaring, gør Mariscadora unik.

Regionen
Virksomhedens hovedkvarter ligger i Cambados ved Ría de Arousa, der betragtes som en af verdens rigeste havregioner. De særlige egenskaber ved vandet gør det til det ideelle sted for opdræt af en bred vifte af fisk og skaldyr af uovertruffen kvalitet – et sandt paradis for havprodukter.

Producent: Mariscadora, Cambados. Galicien, Spanien

Europas bedste blåmuslinger
Blåmuslinger fra Galicien har siden 1. januar 2007 været en beskyttet oprindelsesbetegnelse ("Mexillón de Galicia"). Disse blåmuslinger af arten Mytilus galloprovincialis er dermed det første havprodukt, der må bære denne udmærkelse fra Den Europæiske Union.
I flere generationer er de galiciske blåmuslinger blevet opdrættet i akvakultur. Farmene er koncentreret i fem store flodmundinger, Rías Baixas. Grundlaget for denne dyrkningsmetode er bateas, flydende platforme forankret til bunden af (overvejende) eukalyptustræ med en sidelængde på 25 m, som maksimalt bærer 500 reb med muslingeyngel frem til høstmodenhed. Da muslingerne på den måde aldrig kommer i kontakt med bunden, er de fuldstændig sandfrie.
Kilde: Wikipedia