Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Kalorier: 1315 kJ / 318 kcal
⁕ Fedt: 27 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 5,7 g
⁕ Kulhydrater: 0,6 g
⁕ Heraf sukkerarter: 0,6 g
⁕ Protein: 18 g
⁕ Salt: 0,51 g

Conservas La Brújula, en anerkendt konservesproducent fra Galicien, Spanien, har specialiseret sig i forarbejdning af fisk og skaldyr af høj kvalitet. Virksomheden er streng i valget af sine råvarer, hvor der kun anvendes sæsonbestemte fisk og skaldyr fra Det Kantabriske Hav og den galiciske kyst. Denne tilgang garanterer ikke kun friskhed og kvalitet, men understøtter også overholdelsen af fredningsperioder og fangstbegrænsninger.

Forarbejdningen hos La Brújula er dybt forankret i håndværksmæssig tradition, hvor alt gøres i hånden – fra indkøb og rensning af fisk og skaldyr til den omhyggelige emballering. Medarbejderne, der er erfarne og dygtige inden for konservesproduktion, anvender ingen automatiske maskiner. I stedet udføres hvert trin manuelt, lige fra udvælgelsen af stykkerne til forseglingen af dåserne. Dette omhyggelige manuelle arbejde er afgørende for at bevare produkternes naturlige aromaer og tekstur.

Derudover benytter La Brújula moderne teknologi til at overvåge kvaliteten af deres hjemmelavede konserves. Dette inkluderer præcis vejning af indholdet samt kontrol af kogetider og -temperaturer for at muliggøre sterilisering ved lavest mulige temperatur. Formålet er at beskytte aromaerne og samtidig sikre fødevaresikkerheden i overensstemmelse med europæiske og internationale standarder.

Produkterne, der er kendt for deres fremragende kvalitet og attraktive emballage, er populære som delikatesseartikler og værdsættes højt i gourmetkredse. De afspejler Spaniens kulinariske arv og fremstilles uden brug af stabilisatorer eller kunstige tilsætningsstoffer. I stedet anvender La Brújula naturlige ingredienser som løg, peberfrugt og olivenolie til at skabe saucer, der gør hver konservesdåse til en ægte smagsoplevelse.

Producent: CONSERVAS LA BRÚJULA, Rúa Central, 8. P.L. Do Salnés 36636, Spanien

Allerede de gamle romere satte pris på sardinen og spiste den saltet, marineret eller røget. Den dag i dag er og bliver sardinen – når kvaliteten og fremstillingsmetoden er i orden – et førsteklasses produkt.

For nydelsens skyld bør du under ingen omstændigheder gå glip af de mange andre fantastiske kreationer i det uforligneligt rige smagsudvalg af konserverede sardiner: Sardiner i frugtig sauce, i hvidvin, i smør, med vand og citron … Prøv det!