Nettovægt: 110 g
Drænet vægt: 80 g

Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Energi: 782 kJ / 187 kcal
⁕ Fedt: 9,4 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 1,7 g
⁕ Kulhydrater: <0,5 g
⁕ Heraf sukkerarter: <0,5 g
⁕ Protein: 26 g
⁕ Salt: 0,32 g

Huset "Ramon Peña" med base i Ribadumia i Galicien kan se tilbage på en over 90-årig historie: Grundlagt i 1920 af José Peña Oubiña i Cambados i Galicien, ledes firmaet i dag i tredje generation af Nely Concheiro. Deres forretning er produktionen af premium-konserves af fisk og skaldyr fra Galiciens ria'er (fjorde) uden tilsætningsstoffer, som nyder verdensomspændende popularitet. Som den eneste virksomhed i sin branche er den beskyttet af mærket "Pesca de Rías", som garanterer produktets oprindelse og kvalitet.

Det erklærede mål for Ramon Peña er at få feinschmeckere og gastronomer over hele verden til at tænke nyt. Derfor anvendes kun friskfanget fisk fra den respektive sæson, og bortset fra forsegling og etikettering af dåserne gøres alt manuelt. Således opstår der gennem kombinationen af de bedste ingredienser, gamle overleverede opskrifter og en minutiøs kvalitetskontrol produkter af absolut topkvalitet, som overbeviser fuldstændigt.


Til familien af blæksprutter hører f.eks. kalmarer, ottearmede blæksprutter og tiarmede blæksprutter (sepiider). De er for det meste omkring 30 cm lange og vejer op til 5 kilo. I køkkenet anvendes især deres delikate arme gerne, ligesom den sorte blæk, som dyrene omgiver sig med ved fare. Den kan bruges til at farve pasta eller ris. Deres kød er fast og magert og smager råt (f.eks. som sushi), kortvarigt kogt, stegt, grillet eller friturestegt.


Producentadresse: Peña Canned Group S.L., Polígono Industrial do Salnés, s/n 36636 Ribadumia-Pontevedra, ESPAÑA