Nettovægt: 266 g
Drænet vægt: 160 g

Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Energi: 724,7 kJ / 173,2 kcal
⁕ Fedt: 9,1 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 1,8 g
⁕ Kulhydrater: 3,1 g
⁕ Heraf sukkerarter: 0,7 g
⁕ Protein: 19,6 g
⁕ Salt: 1,2 g

O Submarino Gourmet er en spansk virksomhed, der har specialiseret sig i delikatesseprodukter af høj kvalitet. De bruger kun de bedste råvarer fra havet og landet, som forarbejdes ved hjælp af håndværksmæssige metoder og traditionelle opskrifter. Medarbejderne har mange års erfaring og en passion for haute cuisine, hvilket resulterer i produkter af højeste kvalitet og smag. Konserves fra O Submarino er eksklusive og uden sammenligning, da de består af de bedste fisk og skaldyr fra de galiciske flodmundinger og er tilberedt på traditionel vis.

Producent: O Submarino Alta Conserva, Sl, Plaza de San José, 6, 36830 A Lama, PONTEVEDRA, Spanien

Østers fra Galicien er kendt for deres ekstraordinære kvalitet og særlige smag. Regionen Galicien i det nordvestlige Spanien er rig på kystfarvande, som tilbyder ideelle betingelser for østersopdræt. Her høstes og udvælges østersene omhyggeligt i hånden for at garantere deres friskhed og kvalitet. Kombinationen af det saltholdige havvand og de ideelle temperaturer fører til en særlig smag og aroma, der gør østers fra Galicien unikke.

Østers i Galicien opdrættes hovedsageligt i estuariebugterne ved Galiciens kyst. Disse bugter tilbyder ideelle betingelser for opdræt af østers, da de leverer klart og rent vand, en mild klimazone og rige næringskilder til østersene. Den geografiske placering og Galicien-kystens geologiske struktur bidrager ligeledes til denne regions popularitet som østersopdrætsområde.

Østers opdrættes ligesom muslinger. Processen er kendt som østersopdræt eller "ostreiculture". Larverne udsættes normalt i et kontrolleret miljø og opdrættes på et substrat, f.eks. alger. Østersene forbliver derefter i anlægget, bateaen, indtil de er store nok til at blive solgt på markedet. Miljøbetingelser som temperatur, salinitet og vandkvalitet overvåges nøje for at sikre, at østersene er sunde og sikre at spise.

Østersopdræt i Galicien befinder sig i farvandene ved den atlantiske kyst i det nordvestlige Spanien, hovedsageligt i Ría de Arousa og Ría de Vigo. Disse regioner er kendt for deres produktive østersbanker og deres gunstige betingelser for østersdyrkning, såsom rent vand, gunstige vandtemperaturer og stærke strømninger, der tilbyder østersene en tilstrækkelig mængde føde og ilt. Østersopdrættene i Galicien drives ofte inden for rammerne af akvakulturprojekter, hvor unge østers opdrættes og plejes på specielle steder, før de lægges ud i havet, hvor de kan vokse sig til voksne østers og høstes.