Næringsindhold pr. 100 g af produktet:

Energi: 1282 kJ / 302 Kcal
Fedt: 0 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 89 g
Sukkerarter: 79 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0 g

Miel Martine – Autentisk honning fra hjertet af Frankrig**

Miel Martine er mere end blot en honningproducent; det er en hyldest til den franske natur og det traditionelle biavlerhåndværk. Historien begyndte i 2011 på den historiske ejendom Château La Martinette i Provence, da man under renoveringsarbejde opdagede gamle, forladte bistader. Dette var fødslen af Miel Martine – et projekt, der i dag forener tre passionerede professionelle biavlere, som er aktive i Frankrigs mest betydningsfulde regioner (Provence, Loire og Versailles-sletten).
Miel Martine satser på uafhængighed fra store aftapningsvirksomheder. Gennem direkte salg sikres det, at værdiskabelsen bliver hos producenterne, og at kvaliteten kan kontrolleres uden kompromiser.
Gennemsigtighed & sporbarhed: Hvert honningglas fortæller sin egen historie. Takket være et lynhurtigt sporbarhedssystem kan høsttidspunktet og de præcise produktionsbetingelser spores nøjagtigt.
Gennem metoden med vandrebiavlerdrift (transhumans), hvor bistaderne flyttes til forskellige regioner alt efter blomstringstidspunkt, tilbyder Miel Martine en ekstraordinær variation af sortshonning:
Klassikere: Lavendel, kastanje, lind og rosmarin.
Specialiteter: Garrigue-honning og blomsterhonning fra Frankrigs varierede terroirs.
Tillægsprodukter: Pollen af høj kvalitet samt opdræt af dronninger og bisværme.
Koldslynget: For at bevare den fulde aroma bliver honningen skånsomt koldt udtrukket.
Certificeret ekspertise: Miel Martine er medlem af det anerkendte Collège Culinaire de France og er blevet tildelt adskillige priser (bl.a. ved Épicures de l'Épicerie Fine og Great Taste Awards).
100 % fransk: Fra blomst til glas foregår hvert skridt i Frankrig, garanteret uden kunstige tilsætningsstoffer eller blanding med importvarer.
Miel Martine forener fransk livsglæde (Art de Vivre) med teknisk præcision. Et produkt til feinschmeckere, der værdsætter oprindelse, renhed og håndværksmæssig perfektion.
Producent: Miel Martine, 72 boulevard Baron du Marais, 42300 Roanne – Frankrig

🍯 Et tegn på renhed: Hvorfor din honning krystalliserer

Kære kunder,

Krystallisering af honning er et fænomen, der hos mange rejser spørgsmål om kvaliteten. Vi vil gerne berolige dig: Når din honning bliver fast, er det et klart tegn på dens naturlighed og renhed.

Krystallisering er et kvalitetsstempel

I modsætning til mange industrielt forarbejdede honninger i supermarkedet, som holdes flydende ved opvarmning, krystalliserer naturlig honning før eller siden altid. Denne naturlige proces beviser:

Ingen overophedning: Honningen er ikke blevet udsat for høje temperaturer. Temperaturer over 40 °C ødelægger vigtige enzymer og påvirker den fine aroma.
Kvalitet: Krystalliseringen er således et tegn på højeste kvalitet. Den viser, at de værdifulde indholdsstoffer er bevaret. Krystalliseret honning er på ingen måde fordærvet og kan spises som normalt.

Sådan gør du fast honning flydende igen

Hvis din tidligere flydende honning er blevet fast, kan du nemt og skånsomt gøre den flydende igen uden at forringe kvaliteten:

1. Vandbad: Stil honningglasset i et vandbad, hvis temperatur ikke overstiger 40 °C. Ved hjælp af den milde varme bliver honningen langsomt flydende igen.
2. Tålmodighed: Alternativt kan du stille honningen på radiatoren, hvilket tager længere tid, men er meget skånsomt.

Vigtigt: Undgå mikrobølgeovn eller direkte varme for ikke at ødelægge de værdifulde indholdsstoffer og smagen.

Nyd din honning – uanset om den er fast eller flydende!