Næringsindhold pr. 100 g af produktet:

Energi: 1282 kJ / 302 Kcal
Fedt: 0 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 89 g
Sukkerarter: 79 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0 g

Miel Martine – Autentisk honning fra hjertet af Frankrig**

Miel Martine er mere end bare en honningproducent; det er en hyldest til den franske natur og det traditionelle biavlerhåndværk. Historien begyndte i 2011 på den historiske ejendom Château La Martinette i Provence, da man under renoveringsarbejde opdagede gamle, forladte bistader. Dette blev startskuddet til Miel Martine – et projekt, der i dag forener tre passionerede professionelle biavlere, som arbejder i Frankrigs mest betydningsfulde regioner (Provence, Loire og Versailles-sletten).
Miel Martine satser på uafhængighed fra store aftapningsvirksomheder. Gennem direkte salg sikres det, at værditilvæksten forbliver hos producenterne, og at kvaliteten kan kontrolleres uden kompromiser.
Gennemsigtighed & sporbarhed: Hvert honningglas fortæller sin egen historie. Takket være et komplet sporbarhedssystem kan høsttidspunktet og de præcise produktionsbetingelser følges nøje.
Gennem metoden med vandrebiavlerdrift (transhumans), hvor bistaderne flyttes til forskellige regioner alt efter blomstringstid, tilbyder Miel Martine en ekstraordinær variation af sortshonning:
Klassikere: Lavendel, kastanje, lind og rosmarin.
Specialiteter: Garrigue-honning og blomsterhonning fra Frankrigs varierede terroirer.
Tillægsprodukter: Pollen af høj kvalitet samt opdræt af dronninger og bisværme.
Koldslynget: For at bevare den fulde aroma ekstraheres honningen skånsomt ved kold slyngning.
Certificeret ekspertise: Miel Martine er medlem af det anerkendte Collège Culinaire de France og er blevet tildelt adskillige priser (bl.a. ved Épicures de l'Épicerie Fine og Great Taste Awards).
100 % fransk: Fra blomst til glas foregår hvert trin i Frankrig, garanteret uden kunstige tilsætningsstoffer eller blanding med importerede varer.
Miel Martine forener fransk livsstil (art de vivre) med teknisk præcision. Et produkt til feinschmeckere, der lægger vægt på oprindelse, renhed og håndværksmæssig perfektion.
Producent: Miel Martine, 72 boulevard Baron du Marais, 42300 Roanne – France

🍯 Et tegn på renhed: Hvorfor din honning krystalliserer

Kære kunder,

Krystallisering af honning er et fænomen, der får mange til at stille spørgsmålstegn ved kvaliteten. Vi vil gerne berolige jer: Når din honning bliver fast, er det et klart tegn på dens naturlighed og renhed.

Krystallisering er et kvalitetsstempel

I modsætning til mange industrielt forarbejdede honningtyper i supermarkeder, som holdes flydende ved opvarmning, vil naturlig honning før eller siden altid krystallisere. Denne naturlige proces beviser:

Ingen overophedning: Honningen har ikke været udsat for høje temperaturer. Temperaturer over 40 °C ødelægger vigtige enzymer og forringer den sarte aroma.
Kvalitet: Krystallisering er således et tegn på højeste kvalitet. Det viser, at de værdifulde indholdsstoffer er bevaret. Krystalliseret honning er på ingen måde fordærvet og kan sagtens spises.

Sådan gør du fast honning flydende igen

Hvis din engang flydende honning er blevet fast, kan du nemt og skånsomt gøre den flydende igen uden at gå på kompromis med kvaliteten:

1. Vandbad: Stil honningglasset i et vandbad, hvor temperaturen ikke overstiger 40 °C. Ved hjælp af den milde varme bliver honningen langsomt flydende igen.
2. Tålmodighed: Alternativt kan du stille honningen på radiatoren, hvilket tager længere tid, men er meget skånsomt.

Vigtigt: Undgå mikrobølgeovn eller direkte varme, så du ikke ødelægger de værdifulde indholdsstoffer og smagen.

Nyd din honning – uanset om den er fast eller flydende!