Marcio Lopes Winemaker
Proibido Tinto Reserva 2023
Touriga Nacional og Franca — den elegante reserve
Salgsenhed: Flaske à 75 cl
-
Udsolgt
Denne elegante rødvin er fremstillet af udvalgte druer, herunder Touriga Nacional og Touriga Franca samt en lille andel af ældre sorter, i den øvre Douro-dal. Vinmarkerne ligger på venstre bred af Douro-floden og er strategisk beskyttet mod ekstrem varme, hvilket giver køligere forhold. Dette muliggør en langsommere og mere balanceret modning af druerne og fremmer aromakompleksiteten.
Vinifikationen følger traditionelle metoder: Efter den manuelle høst transporteres druerne i små kasser, afstilkes og trædes i granitkar (lagares), hvor de gærer i cirka ti dage.
I smagningen præsenterer denne vin sig med en intens aroma af røde frugter, der suppleres af en fin note af eg. På ganen fremstår den struktureret, gastronomisk alsidig og med en lang eftersmag.
Proibido Tinto Reserva er ideel til rødt kød og grillretter og bør serveres ved en temperatur på 16 °C. Den kan nydes med det samme eller gemmes i op til ti år, forudsat at den opbevares liggende et køligt, tørt og mørkt sted uden temperaturudsving.
Som vinmager griber Márcio Lopes kun ind, når det er absolut nødvendigt, og han stoler så vidt muligt på vinfremstillingens naturlige processer. For eksempel lader han sine vine gære udelukkende med naturlig gær, og ligesom mange af de producenter, vi samarbejder med, tror han fuldt og fast på, at hvis kvaliteten af druerne er i orden, kan han skabe fremragende og harmoniske kvalitetsvine, der afspejler deres terroirs karakter. Og det ser ud til at fungere ret godt: Márcio Lopes' vine er umiskendeligt friske og levende og er uden undtagelse kendetegnet ved lyse og klare, typiske sortsaromaer. De er præsente og rene med en sprød syre og en balanceret tekstur. Det gør vinen til den ideelle ledsager til skaldyr og retter med cremet sauce.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
