Næringsindhold pr. 100 g for galettes:

Kalorier: 2078 kJ / 500 kcal
Fedt: 28,8 g
Heraf mættede fedtsyrer: 24,9 g
Kulhydrater: 55,2 g
Heraf sukkerarter: 26,9 g
Protein: 5,2 g
Salt: 1,10 g

Næringsindhold pr. 100 g for palets:

Kalorier: 1858 kJ / 444 kcal
Fedt: 27,8 g
Heraf mættede fedtsyrer: 24,9 g
Kulhydrater: 51,6 g
Heraf sukkerarter: 22,4 g
Protein: 5,1 g
Salt: 0,64 g

Atelier D er resultatet af en dybt forankret familiehistorie og en passioneret dedikation til de kulinariske glæder i Bretagne-regionen. Historien begyndte i 2013 med grundlæggelsen af de to første biscuiterier i Morbihan og Finistère, initieret af Delphine Vannoote. Hendes ønske var at bevare familietraditionen og sprede kærligheden til fint bagværk og kvalitetsprodukter gennem de karakteristiske bretonske småkager.

2014: Ekspansion
Efter en succesfuld start udvidede Delphine sin virksomhed og åbnede yderligere biscuiterier i Bretagne. Den vestligste butik blev åbnet i Plougonvelin, og to mere fulgte i 2019 i Morbihan.

2020: Introduktion af mærket Atelier D
Med en stolt portefølje af traditionelle bretonske småkager opstod visionen om at samarbejde med specialforhandlere, der vægter kvalitet og god smag højt. Derfor blev mærket Atelier D lanceret, en kærlig hyldest til Delphines mor, Dominique.

Priser og forpligtelser
Atelier D er blevet anerkendt for sit håndværk inden for småkageproduktion og modtog en guldmedalje i 2020 samt en bronzemedalje i 2021. Mærket anvender genanvendelig indpakning af kraftpapir.

Lokal produktion
I centrum for mærket står den lokale produktion, hvor opskrifterne er fri for aroma- og konserveringsstoffer og fremstilles i overensstemmelse med familietraditionen af nøje udvalgte ingredienser med bretonsk oprindelse.

I hver af Atelier D's bretonske småkager gemmer sig et stykke af denne særlige historie og kærlighed til detaljen, et ekko af familietraditioner og den utrættelige passion for kvalitet og smag.

Producent: Atelier D, 19 boulevard de l’Océan
56270 Ploemeur, Frankrig