Bretonsk fiskesuppe med alger 750g
Atlantens essens — med bretonske alger
Salgsenhed: Glas à 750g
-
På lager
Få den rene essens af Atlanten på tallerkenen. Denne usædvanlige fiskesuppe fra La Compagnie Bretonne forener det bedste, som den bretonske kyst har at byde på: kraftig, lokalt fanget fisk og møre havalger.
Det, der gør denne suppe så speciel, er dens tekstur. I modsætning til rent purerede supper kan man her stadig mærke fiskens fine fibre på tungen.
Hertil kommer bløde, smeltende stykker af alger, der giver suppen en vidunderlig dybde og en let note af jod.
Som altid hos La Compagnie Bretonne er kvaliteten i højsædet: Suppen tilberedes håndværksmæssigt i små mængder og i flere kogetrin, så smagen af hver enkelt ingrediens kan udfolde sig fuldt ud.
En harmonisk duet af to havsmage.
Serveringsforslag: Nyd suppen varm med lidt rouille og ristet brød.
Algen-Warenkunde
Dulse, Nori, Wakame
Algen wachsen zehnmal schneller als Gemüse an Land. Geerntet wird in der Bretagne bei Niedrigwasser, von Hand – und auf den Teller bringen sie Jod und Meeresfrische.
Welche Alge wie schmeckt, wann sie geerntet wird und wie man sie verwendet →
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
