En frisk sødvin med masser af frugt og energi.

Balaguera er en frisk og let sødvin med en kraftfuld og elegant bouquet med noter af kandiserede Sevilla-appelsiner, abrikoser og honning. I munden er den frisk, med masser af spænding, fløjlsblød og cremet med lette ristede noter. Eftersmagen er lang og frisk.

Druerne høstes overmodne, presses direkte, og vinen lagres i 18 måneder på store 600-liters egetræsfade.

Passer perfekt til foie gras og roquefort. Da den er meget lettere at fordøje, erstatter den mange sauternes-vine.

Denne vin er resultatet af en spontan beslutning: Tidligt om morgenen den 14. november 2011 var vinhøsten på sydskrænten af Duclos-parcellen i fuld gang, men endnu ikke afsluttet. Petit-Manseng-druerne hang gyldne og allerede udtørrede på vinstokkene. Da vejrudsigten for de kommende dage så meget dårlig ud, blev det straks besluttet: Disse druer skal høstes i eftermiddag! Således blev druerne høstet i en tilstand svarende til en Beerenauslese. Navnet "Balaguera" er lånt fra den sydenvind, der blæser fra Spanien hen over Pyrenæerne, og som er kendt for at gøre folk skøre, som om de var berusede ...